Dajte novo življenje naključno ostankom zelenjave s temi 7 okusnimi, RD-jevimi kraji

2. Ostanki zelišč

Aromatičen, hranljiv in odličen za garniranje skoraj vse, ohranite zelišča pri roki, da jih uporabljajo na različne načine. "Ko se začnejo zviti, namesto da bi jih vrgli ven ali čakali, da bodo v celoti umrli, jih zamrznijo," pravi Michalczyk. "Ohranjanje zeliščnega zamrzovalnika je odličen način, da preprečite, da bi kupili nov kup vsakič, ko potrebujete nekaj za recept," doda. (Ta metoda pladnja za ledene kocke naredi, da se zelišča izrežejo.)

3. Olupki citrusov

"Namesto da bi metali citrusi, jih izsušite in uporabite za aromatiziranje čaja," pravi Michalczyk. Odstranite, kolikor lahko v notranjosti, in pustite, da se lupina nekaj dni izsuši, preden dodate čaj za bolj izrazit pomarančni ali limonin okus. "In ne pozabite, da se lahko v peki, palačinkah in na vrhu mesa in rib za več okusa uporabimo lupino limon, limov in pomaranč.

4. Listi zelene

"Listi zelene lahko ustvarijo aromatičen okras za juhe, enolončnice, solate in omake-ne omenjati, listi so bogati z magnezijem, kalcijem in vitaminom C," pravi Ilyse Schapiro, Rd. Za začetek v kuhinji sesekljajte liste zelene s stebla in jih vključite v katero koli jed, ki jo želite. (Juhe, solate, enolončnica, čili in še več.)

"Če želite prihraniti za kasneje. Potem jih lahko uporabite, kot želite, poleg sveže zelene, ki jo bolj poznate.

5. SWISS CHARD stebla

Švicarski chard in njihova stebla so napolnjena s hranili, zlasti vitaminom K, vitaminom C in kalijem, slednji pa so odlični za obnavljanje elektrolitov po vadbi.

»Če želite preoblikovati te elektrarne, stebla premažite z eno do dve žlički oljčnega olja in škropljenjem soli. Nato pecite na 375 F 20-30 minut, dokler stebla ne bodo mehka in začnite porjavi, «pravi Schapiro. Mislite na to kot na drugačno veggie čip. Parmezanski sir in črni poper sta odlična začimbe, ki jih lahko dodate tudi. Če jih takoj ne uporabljate, stebla sperite in shranite v nepredušni posodi v hladilniku.

Kar se tiče švicarskih listov, poskusite narediti te okusne veganske ovitke:

6. Brokoli stebla

Stebla iz brokolija so bogata vira beljakovin, kalcija in kalija, ki lahko ustvarijo brokolijsko juho ali enolončnico. "V primerjavi s cvetom, stebla brokoli vsebujejo večje količine fitokemikalij, ki se borijo proti raku, kot sta beta-karoten in sulforafan ali vitamin A," pravi Schapiro.

Uporabite jih v topli juhi za zimo. "Za juho iz brokolija, ki se juha za juho, zavremo z brokolijem in piščančjo ali zelenjavno zalogo in delno kuhamo, dokler se stebla niso mehka," pravi. Nato z potopnim mešalnikom ali v majhnih serijah v mešalniku pire juho in začinimo po svojih željah.

7. Zimska semena bučk

Zimska semena bučk so napolnjena z vlakninami in beljakovinami, pa tudi z železom, kalcijem in magnezijem. "Za zdravo in okusno prigrizek semena prihranite in umijte iz bučbe, jih premažite z olivnim oljem in soljo, nato pa jih pečete na 375 F 15-20 minut, dokler ne začnejo pop," pravi Schapiro.

Ko jih pečejo do popolnosti, jih odstranite iz pečice in nežno stresajte ponev, da se semena popusti. Dovolite, da se vaše ustvarjanje ohladi pred serviranjem, da lahko semena postaneta hrustljava. Uživajte v tem, ali celo uporabljajte kuhana semena v drugih receptih, kot so solate ali sklede z žitom, za hrustljavo in hranljivo topper.

Ste si ogledali vodnjak+dobra trgovina? Naši uredniki vsak teden presegajo stotine izdelkov, tako da vam ni treba in zdaj lahko najdete njihove fave (od nege kože do samooskrbe in širše) v enem skrbno kuriranem prostoru. Kaj čakaš? Pridobite nakupovanje!