Zdravstveno pranje je tu, da se zajebava z našimi dobronamernimi prehranjevalnimi načrti-tu je tisto, kar morate vedeti

Ulov-22 nalepk s hrano

Po besedah ​​Dana Hunnes, doktorata, MPH-A, višji dietetik v medicinskem centru Ronald Reagan UCLA in dodatni docent na UCLA Fielding School of Public Health-to zdravstveno in sestavino, usmerjeno v blagovno znamko Gibanje raste v Ameriki. "Predelane blagovne znamke predelane vedo, da si ljudje prizadevajo za boljše zdravje in želijo porabiti denar za bolj zdravo hrano, ki spodbuja to boljše zdravje," pravi.

V okviru tega se blagovne znamke hrane in pijač zaskočijo na vsako priložnost, da se uskladijo z wellnessom. "Stvar koruznega sirupa je del večjega trenda hrane s čisto oznako," pravi Kara Nielsen, podpredsednica trendov in trženja pri svetovanju za hrano in pijačo CCD Helmsman . "Ker velika hrana še naprej čisti svoje etikete, je to zelo pogosta [marketinška strategija]: primerjava sebe s svojimi konkurenti z besedo, Hej, glej, imamo le pet sestavin, ali Znebili smo se trans maščobe in tako smo boljša izbira. To je del celotne miselnosti proti veliki predelani hrani in vsega, kar je zavito v tisti pojem poceni blagovnih sestavin, ki jih mnogi potrošniki ne želijo več. Veliko teh trditev se privlači za novo nabor vrednosti, zlasti med tisočletji, ki iščejo hrano, narejena na drugačen način, z bolj skrbnostjo, s preglednostjo."

"Na žalost številne blagovne znamke spodbujajo boljše zdravje v svojih izdelkih, hkrati pa nas pogosto ne delajo bolj zdrave na noben smiseln način."-Dana Hunnes, dr

Preglednost, ki ne trdi zdravstvene trditve, je ime igre za Bud Light, pravi Goeler. "Sporočite ljudem, kaj so izdelki v pivu, je res najbolj kritična stvar. Če boste pili pivo, jasno veste, kaj boste zaužili, ko boste imeli luč, "pravi Goeler. Dodaja, da se na koncu potrošnikom odloči, kako se počutijo glede sestavin, kot so koruzni sirup, konzervansi in umetni okusi-od tega se, po njegovem mnenju.

Tukaj je stvar: v številnih primerih poteze, ki se "čistijo", predelane hrane niso dovolj. "Na žalost veliko blagovnih znamk spodbuja boljše zdravje v svojih izdelkih, hkrati pa nas pogosto ne delajo bolj zdrave," pravi Hunnes. Poudarja, da je blagovne znamke običajno razglasiti, da so njihovi izdelki narejeni z "naravnimi sladili", kot je trsni sladkor, in ne z visoko fruktoznim koruznim sirupom. Toda na koncu dneva tako visoko fruktozni koruzni sirup kot sladkor vplivata na telo na skoraj enak način, eden pa ni sam po sebi bolj zdrav kot drugi. "Torej, večinoma gre za marketinški puh," pravi.

Uživanje ne tako zdrave hrane z enim samim boljšim za hranilo ne bo bistveno vplivalo na newyorški univerzi. "Diete so zapletene. Vključujejo veliko različnih živil in se razlikujejo iz dneva v dan in osebo do osebe, "pravi Nestle, avtor Neprimerna resnica: Kako prehrambena podjetja prekrivajo znanost o tem, kaj jemo. "Če pomislite na to, je nerazumno misliti, da bo ena hrana ali hranilo veliko vplivalo na raznolike diete."Hunnes se strinja s tem občutkom. "Osredotočenost na eno" zdravo "stvar izdelka, medtem ko ignorira preostanek pomanjkanja zdravja, zmede potrošnike in jim daje občutek, da delajo dobro za svoje telo, ko v resnici morda delajo več škode kot koristi "Pravi.

Toda z vidika blagovne znamke v resnici ni nobenega načina, pravi Nielsen, saj morajo podjetja biti v koraku s konkurenco v zdravstvenih tokih. Vzemite nalepko "Made Made With Whole Grains", ki je zdaj na skoraj vsaki škatli za krekerje in žitarice v tipični trgovini z živili. (Vključno s tistimi, ki so naravne soli in sladkorne bombe.) "Potrošniki so v zadnjem času usposobljeni, da začnejo iskati te stvari," pravi. "Če ima podjetje dobra zrna in ga ne postavijo, bodo prenesli? Blagovne znamke morajo to povedati, da lahko dobijo zasluge za to in tekmujejo."

Kako presejati tržni hrup

Če smo pošteni, je označevanje hrane s trendom wellness izrazom lahko zelo koristno. V primeru nečesa, kot je nalepka "brez glutena" na škatli žit, ki se nekateri lahko samodejno povežejo z zdravstvenimi koristmi, čeprav mnogi strokovnjaki pravijo naredi imajo stanje, kot je celiakija, ki jim preprečuje uživanje glutena. "Potrošniki, ki se morajo brez glutena naučiti, obstajajo vse te stvari, ki vsebujejo skriti gluten," pravi Nielsen. "Torej s tem, Hej, res, ni glutena, se obrnete na tistega potrošnika, ki želi zagotoviti dvojno."Vsekakor koristno.

Poleg tega, če se zavestno odločite, da boste jedli ali pili nekaj, kar ni tako hrenovka-kot osebno verjamem malce bolj zdrava izbira. "Nekdo, ki ljubi krompirjeve čips in jih bo pojedel, je morda vesel, da je [blagovna znamka] narejena s kokosovim oljem namesto hidrogeniranega sojinega olja," pravi Nielsen. Enako velja za pijačo, pravi. "Obstaja zelo lep trg za obrtne in čistejše duhove. Samo zato, ker gre za alkohol, še ne pomeni, da si ne zasluži čiste etikete."

Če se želite izogniti nehote, da bi mislili, da je izdelek zdrav, ko ni, strokovnjaki imajo nekaj nasvetov. Najprej, pravi Hunnes, bi morali biti pozorni na trditve, ki se podajo na hodniki z žiti in prigrizki, saj so te kategorije še posebej grozeči prestopniki. "Na sprednji strani žitne škatle sem videl neštetokrat," visoko v kalcijah, podpira zdravje kosti."Kljub temu ima lahko žita 12 gramov sladkorja na porcijo ali toliko, kot bi morala imeti vsaka odrasla oseba na dan, in to postrežemo svojim otrokom," pravi. "Osredotočenost na to reduktivno prehrano-One specifična hranila-prehrambeni izdelek, ki je v resnici, je, ko je v resnici kandirano žito, ki je videti bolj zdravo."Zato je pomembno, da dejansko pogledamo in razlagamo podatke o prehrani na zadnji strani paketa, pravi Nestle, vključno z dodanimi sladkorji, soljo, barvami in okusi.

Glavni nasvet Hunnes "in Nestle za krmarjenje po trgovini je preprost: jejte večinoma polno hrano. Ko jeste nekaj predelanega, dodajo, bi moralo biti nekaj s kratkim seznamom sestavin, priporoča pet sestavin ali manj izdelane prave hrane v nasprotju. "Na primer, omaka za testenine bi morala biti nekaj kombinacije olja, paradižnika, paprike, čebule, česna, origana in bazilike, ki bi jih prepoznali, če bi izdelali svojo omako," pravi Hunnes. "Morda ni dodal vitaminov in mineralov, vendar je to zato, ker tega ni treba. Ima veliko hranilnih snovi, ki jih prenašajo sestavine, ki so del zdrave prehrane."

Končno, ne pozabite uporabljati zdrave pameti in kritično razmisliti o kakršni koli trditvi o zdravju ali prehrani. Kot poudarja Nielsen, "vsa hrana želi, da jo kupite. Ves čas nas trži."

Ali lahko odsek zamrzovalnika bedi!-Nov najbolj zdrav del trgovine z živili? Ne glede na to, v katerem hodniku nakupujete, se prepričajte, da ne delate teh običajnih napak, ki brajo nalepke.