Kako se izogniti pranju zelenja, da bi zagotovili, da je hrana, ki jo kupite, resnično dobra za okolje

Ying pravi, da je blagovne znamke pogosto norčene potrošnike z uporabo embalaže, ki ima okolju prijazen občutek. "Na primer nekatere blagovne znamke uporabljajo obrtne torbe ali pa boste v torbi, ki je okolju prijazna, videli krompirjeve čips," pravi. Okolju prijazna embalaža je vedno zmaga, toda Ying pravi, da samo zato, ker blagovna znamka uporablja papirnato vrečko, ki jo je mogoče reciklirati namesto plastike, ne pomeni nujno, da je celoten izdelek okolju prijazen. Upoštevati je treba še druge dejavnike, vključno s tem, kaj je izdelek, kako je narejen, kakšne so sestavine in kako jih pridobivajo itd.

To je še en primer, ko Kateman pravi, da lahko išče potrdila. "Vse večje število živilskih blagovnih znamk, kot je Quorn, uporablja ogljikove nalepke," pravi in ​​se nanaša na novo vrsto etikete, ki se nanaša na skupni ogljični odtis izdelka, vključeno pakiranje. (Podjetja s certifikatom B Corp upoštevajo tudi trajnost.) Nakup lokalne hrane je še en način za zagotovitev, da to, kar kupujete, ima manjši ogljični odtis, kot če bi jo pridobili iz druge države ali države.

Kaj imeti v mislih pri nakupovanju okolju prijazne hrane

Vendar pa obstajajo omejitve za ta certifikacija. Za eno stvar bi lahko nehote prišli z zdravstvenim ali zelenim halom, ki bi lahko zavajal potrošnike. Na primer, mnogi zdravi kupci gravitirajo k živilam s certificirano organsko etiketo; Medtem ko Ying pravi, da je to odlično v smislu zmanjšanja količine pesticidov, ki ste jim izpostavljeni, certificirana ekološka etiketa ne upošteva, kako se zdravijo kmečki delavci in drugi, ki sodelujejo v verigi preskrbe s hrano. (Tudi organsko ne pomeni vedno boljšega za okolje.)

Poleg tega Ying pravi, da je postopek certificiranja lahko neverjetno drag za manjše blagovne znamke, zato se nekateri ne bodo pomladili zanj, čeprav tehnično izpolnjujejo zahteve. (V bistvu certifikat ne pove celotne zgodbe.) Zato je naklonjena nakupu lokalno izdelane hrane, kolikor možno potrošniki lahko neposredno podpirajo kmete in dobavitelje hrane v svojem lokalnem območju, hkrati pa dobijo boljši občutek, od kod prihaja njihova hrana in kako je narejena. Prav tako ne more škoditi, da se obrnete na svoje najljubše blagovne znamke in jih neposredno vprašate o svojih praksah, na primer, če so imeli oceno življenjskega cikla tretjih oseb (ki obravnava vpliv izdelka na različne okoljske dejavnike iz ustvarjanja kupiti), kjer pridobivajo sestavine in še več.

Seveda tako kot nakupovanje ekološko, morda ni v vašem proračunu, da bi zagotovili, da je vse, kar kupite. Yingov nasvet je, da se prednostno osredotočamo na živila, ki jih najpogosteje kupujete, na primer meso ali določene zelenjave. Ki bo imel največji vpliv.

Zaključek, ko gre za izogibanje pranju zelenja, je, da so certifikati dober napredek pri iskanju blagovnih znamk za podporo, ki so resnično etične in trajnostne. Toda lokalni nakupovanje lahko pomaga preveč-zlasti v smislu podpore majhnim blagovnim znamkam, ki si morda ne bodo mogle privoščiti certificiranja, vendar tehnično izpolnjujejo potrebne zahteve. "Nobena blagovna znamka ni popolna," pravi Kateman. "Vse, kar zaužijemo. Naredite najboljše, da dobro razvrstite od slabega. To je vse, kar lahko kdo od nas."