Kako 'utripati' svoje ostanke za obroke kakovosti restavracije

Kako zadržati ostanke, da jih boste dejansko želeli pojesti

1. Predhodno

Oates priporoča, da najprej in predvsem razmišljate o tem, kaj bi lahko storili z ostanki posode, preden jo naročite. "Vedno bodite pozorni na stranice," pravi. "Če obstajajo parjena zelenjava, zrna ali slaws, ki sprožijo vaše zanimanje, naročijo dodatno in jih hladite."

2. Omare naj bodo založene z začimbami in začimbami

"Začimbe omogočajo enostaven in okusen dodatek k vsakemu obroku-sriracha, vroče omake, gorčice, tahini, tamari, salsa in miso, če jih naštejemo le nekaj," pravi Oates. "Bodite pustolovski in razmišljajte, kako lahko v svoje izume spakirate nekaj okusa."Garnishes, ugotavlja, so tudi tvoj prijatelj.

3. Naj bo mehiška

Oates, mehiški ljubitelj hrane, pravi, da se njeni ostanki skoraj vedno končajo v obliki Taco ali Burrito. Torej, predlaga, da ves čas pri roki držite tortilje. "Trden favorit v našem domu je, da se z čebulo in česnom začinimo, dodamo nekaj začimb, kot sta Chipotle in Cumin, in jo vržete v tortiljo, skupaj z nekaj riževe ali kvinoje, salso, cilantro, avokado in sveže redkve," pravi.

4. Juha

"Juha je hiter in enostaven preostanek in lahko uporabite skoraj vse komponente, da naredite nekaj okusnega," pravi Oates. Priporoča, da ves čas pri roki hranite juho ali Bouillon v prahu, da boste lahko enostavno pripravili zalogo. "Če želite v svojo juho dodati malo finosti, razmislite o okrasjih-ne glede na to, ali gre za kapljica jogurta, nekaj svežih zelišč ali morda opečenih semen," pravi.

5. Tudi klasična Sammy deluje

Sendviči so eden najhitrejših in najlažjih načinov, kako vdihniti novo življenje v ostanke. In medtem ko Oates ugotavlja, da je za gradnjo veliko različnih spremenljivk, verjame, da lahko obdrži dober kruh pri roki. Prav tako pazi, da obdrži sir v svojem primeru, vegansko v hladilniku. "Zelo smo delni, da izdelujemo sendviče z odprtim obrazom z ne glede na ostanke, ki jih imamo, in radi ga končamo pod žarom, da dobimo okusno gooeey od sira," pravi.

7. Preostali preostali riž spremenite v nekaj, kar bi dejansko naročili

"Ena izmed naših najljubših jedi, ki jo lahko naredimo z ostankom riža-za katerega se zdi, da imamo vedno hitra, enostavna in okusna ocvrta riževa jed," pravi Oates. "Začni z Flash Fring the Rice. Nato v ponvi na srednje visoki vročini dodajte malo sezamovega olja, vrzite v riž, kimchi, tamari in sriracha in pražimo štiri do pet minut, dokler temeljito vroče in riž je na mestih nekoliko hrustljav. Na vrh z nasipi sveže zelene čebule, črnim sezamom in škropljenjem v prahu Togarashi."