Ledene kocke (in njihovi pladnji) so lahko najlažji način, da se ga bakterije, od strokovnjaka za varnost hrane

Craig omenja, da je to ključni razlog, zakaj so zamrznjena hrana, kot je sladoled. "Postopek zamrzovanja ne ubije bakterij," ponovi. »Takoj, ko se vrne v pogoje, ki podpirajo rast, se lahko bakterije vrnejo in povzročijo bolezen."Bakterije na stran, raziskave kažejo, da imajo kocke ledu tudi potencial, da pripravijo oportunistične patogene, vključno s kvasovkami in plesnimi, ki ostanejo sposobni preživeti, ko srknete ohlajeno bev po izbiri.

„[Zmrznitveni pokvarljivi predmeti] lahko zaradi širitve vode ubijejo nekatere bakterije z lizo, vendar veliko bakterij preživi hladilno skladiščenje in lahko še naprej raste, čeprav počasi."

Poleg tega napolnite svoje pladnje na ledene kocke z nečim, kar presega H2O podobno kavo, da preprečite vodno hladno pivo ali sadje in zelišča, pomešana v vodo. "Če dodate karkoli v vodo. Spet je tveganje nizko, vendar še vedno tam. "Upoštevajte to s čimer koli, kar dodate ali naredite tekočino," nadaljuje. »V vseh tveganjih za bakterije bodo imeli kot prej, a verjetno le upočasnila."To vključuje všeč zamrznjene juhe in juhe, še posebej, če so jih nekaj dni hladili ali pustili sedeti pri sobni temperaturi, namesto da bi jih takoj zamrznili.

3 varnostne nasvete za shranjevanje ledu

Da bi zagotovili, da so vaše ledene kocke čim varne za uživanje, upoštevajte nasvete za ločitev Craiga.

1. Umijte jih (in roke), preden se napolnite

Ne pozabite: Dajte pladnje Ice Cube dober piling z vročo milnico, jih dobro sperite in pustite, da se posušijo v celoti, da jih uporabijo nazaj. Medtem ko ste že pri tem, napolnite svoje pladnje šele po umivanju rok, da se izognete morebitni kontaminaciji zaradi neizogibnega tresočega prenosa v zamrzovalnik.

2. Shranite pladnje na led kockah na zgornjo polico zamrzovalnika

V primeru, da shranjujete pladnje, kjer koli najdete prostor v zamrzovalniku, Craig svetuje, da zanje višje ustvari namenski prostor. "Dobro pravilo, ki ga uporabljam v zamrzovalniku, je, da moje pladnje na ledene kocke postavite blizu vrha, tako da je manj verjetno, da bodo onesnažene s čim, kar bi lahko kapljalo," deli. "Obstaja veliko hrane, ki jo kupite v trgovini z živili, ki bo seveda onesnažena z nevarnimi bakterijami, ki bi lahko šle v vaš zamrzovalnik. Meso je dober primer in bi lahko kapljalo v drugo hrano ali pladnje in jih onesnažilo." Trdi prehod, Tyvm.

Na tej točki je tudi dobro, da pustite dovolj prostora za varovanje med vašimi pladnji s kockami in drugimi predmeti, da omejite stik in s tem potencialno kontaminacijo.

3. Očistite posodo za shranjevanje ledu

Če ima vaš zamrzovalnik vgrajen proizvajalec ledu, enaki standardi za čiščenje. "Kar se tiče [zabojnikov], ki jih hladilnik samodejno napolni in odvrže, bi morali biti v drugem delu vašega hladilnika in je manj verjetno, da bodo izpostavljeni," ugotavlja Craig. V vsakem primeru jih lahko običajno odstranimo in očistimo."