Sem znanstvenik za hrano in to je 5 živil, ki najhitreje oblikujejo

2. Kruh

Če resnično želite zaščititi kruh pred plesnijo, Alibrandi priporoča vlaganje v škatlo za kruh. To bo, pojasnjuje, preprečilo, da bi bil kruh izpostavljen svetlobi in preveč pretoka zraka, oba pa lahko povzroči, da se hitro oblikuje. "Prav tako pomaga ohranjati teksturo kruha, medtem ko bi ohranjanje kruha v hladilniku izsušilo," pravi.

Če ima vaš kruh malo plesni na njem, Alibrandi pravi, da ni treba metati celotnega hleba. "Toda znebite se dela s kalupom-še vedno lahko jeste ostalo," pravi. To je rečeno, kaj se zgodi, če po naključju pojedete plesniv? Na srečo kvote niso preveč. Few.

3. Sir

Sirni plesen je zmeden. "Na siru je nekaj vrst plesni, ki jih bo, če ga jeste. Če vidite plesen, ki raste na trdih sirih (na primer mocarela ali cheddar), ali sir, ki je zdrobljen ali narezan, ne jejte ga. "Podobno kot kruh, pa vam ni treba vsega metati," pravi Alibrandi. "Samo znebite se dela sira, ki ima na njem; ostalo je še vedno varno jesti."

Kot pri drugih živilih tudi Alibrandi pravi, da je ključ do preprečevanja, da bi sir tako hitro zaščitil pred pretokom zraka in vlage. Preden ga shranite v hladilnik, premažite sir v plastični ovoj, da podaljša življenje.

4. Ostanki

Eden od velikih razlogov, da se ostanki začnejo kalupati, je zato, ker se niso popolnoma ohladili, preden so jih prepeljali v hladilnik. Če se para še vedno spušča iz vaše hrane, ko jo zaprete v posodo, lahko ta ujete pare (ki je vlaga) privede do rasti plesni. "Preostale ostanke je treba hladiti v nepredušni posodi, vaš hladilnik. In če ne nameravate jesti ostankov v tednu, jih namesto tega shranite v zamrzovalnik, kjer bodo trajali mesece namesto dneve.

5. Začimbe

Začimbe ponavadi živijo v hladilniku mesece konca, vendar Alibrandi pravi, da bi morali preveriti tudi za plesni. "Res je običajno, da se ljudje dvojno pomaknejo, na primer z istem nožem, da zajemajo tako žele kot arašidovo maslo," pravi. Pojasnjuje, da ne samo, da to lahko privede do navzkrižne kontaminacije, temveč lahko privede tudi do širjenja bakterij, kar lahko ustvari gnezdišče za plesen. Če želite to preprečiti, se izogibajte dvojnemu potapljanju in se prepričajte, da so pokrovi tesno zaprti, ko ne uporabljate svojih začimb.

Bottom line: plesen ljubi vlago, tako da, če želite preprečiti, da bi hrana vzklilo glive, ki so videti videti, se prepričajte. Tako se bo vsak zadnji košček končal v tvojih ustih, ne pa smeti.

Oh živjo! Videti je kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za vrhunske blagovne znamke wellnessa in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za Well+, našo spletno skupnost Wellness Insiders in takoj odklenite nagrade.