Sem profesionalni kuhar in to je ključno za kuhanje kočastih jajc tako odlično kot vaše najljubše mesto za brunch

2. Nenehno mešamo jajca.

Mešanje jajc, medtem ko kuhajo. "Želite ustvariti plasti in zagotoviti enakomerne kuhanje-ne vedno jih mešajte," pravi. Namesto da se nenehno meša. "Imeli boste čudovite mehke plasti!" on reče.

3. Predolgo kuhanje jajc.

Zadnja večja napaka Churchill pravi, da jih mnogi naredijo pri kuhanju jajc, ki jih kmalu ne odstranijo iz ponve. "Ko ga odstranite z vročine, se jajca še vedno kuhajo s svojo preostalo vročino," pravi. "Rahlo jih premalo pokukajte tako, da so do trenutka, ko jih postrežete in odnesete na mizo."

Poleg tega, da drži te nasvete, ko si misli, ko izdeluje umešana jajca, Churchill pravi, da rad doda malo dodatnega deviškega oljčnega olja, medtem ko kuhajo. To jih ne samo, da je zelo žametno, ampak je v vašem obroku srčno stalne mononasičene maščobe. Če vam je všeč majhen udarec, Churchill pravi, da lahko okus v svojih jajcih povečate z domačim čilijskim oljem. "Dodajte [oljčno] olje na dno ponve na nizki do srednji vročini, nato dodajte čilijeve kosmiče, sol in poper. Dodamo jajca in jih počasi premešamo, da se prelista, "naroči. "Ne pozabite, da želite kuhati jajca, tako da bodo do trenutka, ko jih postrežete."

Če želite dodati jajca, dodajte Charley St. Chorizo ​​na osnovi rastlin (42 dolarjev za dva paketa), ki traja le dve minuti za kuhanje v ponvi. Izdelane z gobami, brokolijem, tofujem, paradižnikovo pasto, šalotko, miso, česnom, kumino, papriko, česnom in kajenskim poprom, je okusen in enostaven način za dvig vlaknin in beljakovin.

Po mnenju registriranega dietetika si oglejte spodnji videoposnetek in si oglejte, zakaj so jajca prehranski zlatem mine:

Tako kot to, veste, kako v samo nekaj minutah bivati ​​zdrava, kakovostna jajca v restavraciji.

Pridobite več nasvetov za kuhanje v Well+Good's Cook With Us Facebook.