V epskem epskem epskem kuharju Danielle Walker

Četrti julij je nedvomno največji dan kuhanja celotnega leta-toliko, da ne bi izstrelili žara zločin. Torej je pritisk res vklopljen, kdaj Ti si Eno gostovanje, ki je lahko izziv, če se želite izogniti služenju glutenu in mlekarnah.

Če pa lahko kdo vrže zdravo kuhanje, ki pusti goste, da se počutijo polno-in se ne kopajo za burgerjeve žemljice in krompirjeve solate, obremenjene. Njena paleo prijazna, brez glutena, brez mlečnih receptov so postala tako priljubljena, da je septembra izdala svojo tretjo kuharsko knjigo.

Ker pa je sezona BBQ na dvorišču zdaj, Walkerja smo vprašali, če bo izključno razkrila, da je dobro+dobro, kaj kuha za dan neodvisnosti. Ne samo, da se je zavezala, ampak tudi ona bo ... (počakaj, da bo ...) 4. julija prevzela naš Instagram, da v realnem času v realnem času pokaže, kaj gre v njeno zdravo praznično pogostitev, od aplikacij in strani do glavne mesne posode ( in seveda, sladica).

Medtem ko boste morali slediti, če želite izvedeti, kaj je na meniju, Walker zgodaj razkriva eno jed.

Pridobite spodnji recept in ne pozabite slediti @wellandGoodnyc in #AiamwellandGood hashtag 4. julija, da se pridružite zabavi.

Danielle Walker's Paleo, brez glutena, jagoda brez mleka

Sestavine
1 šaržni piškoti (recept spodaj)
Stikano kokosovo kremo (recept spodaj)
1 1/2 kilograma jagod, stebelne in narezane
2 tsp kokosovi kristali ali med
2 tsp drobno naribana limonina lupina

1. Naredite piškote po spodnjem receptu. Pustite, da se popolnoma ohladi na žičnem stojalu.

2. Medtem ko piškoti pečejo, v skledi nežno vržejo jagode, kokosove kristale (ali med) in limonino lupino v skledi. 30 minut hladite, da se sokovi razvijejo.

3. Narežite piškote na pol in jih postrezite z jagodami in sokovi. Na vrh z stepeno kokosovo kremo, narejeno po spodnji recepti.

Sestavine
Piškoti
3 1/3 skodelice blanširane mandljeve moke, presejano
1/3 skodelice kokosove moke, presejana in še več za razvaljanje testa
2 velika jajca
1/4 skodelice med
1/4 skodelice mandljevega mleka
2 tsp jabolčni kis jabolk
1 žlička sode bikarbona
1/2 tsp morska sol
1/3 skodelice skrajšanja dlani ali 5 žlic ghee

1. Pečico segrejte na 350 stopinj. Pekač položite s pergamentnim papirjem.

2. Moko, jajca, med, mandljevo mleko, kis, sodo bikarbono in sol položite v skledo stojala in mešajte na srednjem, dokler se ne tvori ohlapno testo.

3. Preklopite na kavelj testa ali uporabite rezalnik peciva, da se zlije v skrajšanje dlani, pri čemer pustite grahove velikosti skrajšanja, ki so vidne v testo.

4. Kokosovo moko rahlo potresemo na list pergamentnega papirja. Testo obrnite na mokasto površino. Nabirajte ga v kroglico in jo oblikujte v 1-palčni debel krog z dlanmi, da sploščimo vrh.

5. Uporabite okrogli rezalnik za izdelavo piškotov, nabiranje preostalega testa v kroglico in ponovitev postopka, dokler ni vse uporabljeno. Alternativno je osem piškotov iz testa.

6. Piškote postavite na pripravljeni pekač.

7. Pečemo 18 do 20 minut, obrnite listo, enkrat na sredini poti. Pustite, da se rahlo ohladi na žičnem stojalu, preden servirate.

Sestavine
Stikano kokosovo kremo
2 pločevinke kokosovega mleka s polno maščobami, hladilno vsaj 24 ur
2 tsp med (neobvezno)

1. V zamrzovalnik položite kozarec ali kovinsko skledo in pretepe za 30 minut.

2. Kokosovo mleko previdno odstranite iz hladilnika, da ne motite ločitve smetane od vode, ki se je zgodila. Zajemite smetano, ki se je dvignila na vrh in postavila v ohlajeno skledo.

3. Kremo stepejte na visoki, dokler ne oblikujejo vrhovi. Po želji namočite v medu, ko tečejo in mešajte, dokler se ne vključijo.

Želite več navdiha za kuhanje? Ti recepti za zelenjavne burgerje bodo zapiranje ust vaših gostov. In če komaj čakate na Instagram prevzema Danielle Walker, vzemite vrhunec v njenem hladilniku.