Ali je jajčna kava nov kofein v stilu v neprebojnem stilu?

Prekomerno, premetana, sončna stran ... Verjetno je, da imate najljubši način, da vzamete svoja jajca. Toda v vašo jutranjo skodelico Joea? New York City Hot Spot Hanoi House spreminja brke po sip pene s pijačo, ki doda močan udarec beljakovin v vaš jutranji ali popoldanski hit kofeina. Predstavljajte si svojo najljubšo temno pečeno kavo, na vrhu s penasto plastjo kremne, eggy dobrote.

Kosanje se imenuje jajčna kava, zdaj pa jo lahko dodate v svoj seznam pijač v koraku, ki so v koraku, poleg kurkumine zlate mlečne latte, kostne juhe in kave brez masla brez masla brez masla.

"To je ravnovesje vroče kave in sladke jajčne pene, ki si jo je prislužila vzdevek" tekoč tiramisu.'' "

"Sprva je opazen vonj in okus jajc," pravi Sara Leveen, ki je skupaj s partnerjem Ben Lowellom soustanovila Hanoi House. "To je ravnovesje vroče kave in sladke jajčne pene, ki si jo je prislužila vzdevek" tekoč tiramisu."" Nič čudnega. Tradicionalni recept zahteva kondenzirano mleko, vendar ga zamenjava za Alt-Milk deluje prav tako dobro in prikrije dodaten sladkor.

"Mleko je bilo v Hanoi po neodvisnosti od Francije malo, zato so bili na njegovem mestu uporabljeni rumenjaki," razlaga Leveen. "Tako kot toliko starih receptov je bilo ustvarjeno iz nujnosti."En okus in ta nov kavni kramp je morda tudi vaša najnovejša potreba.

Pomaknite se navzdol za recept za jajčno kavo Hanoi House.

Jajčna kava

1 (8 oz.) služenje

Sestavine
8 oz. Vietnamska kava (ali druga močna temna pečenka)
2 rumenjaka
3 žlice oreščka mleka (ali sladkano kondenzirano mleko, kar Hanoi House uporablja za posebno poslastico)
1 žlica agave, med ali javorjev sirup

1. Kuhajte vietnamsko kavo ali drugo močno temno pečenko.

2. Medtem ko kava pire, uporabite ročni mešalnik, da z orehom ali sladkanim kondenziranim mlekom in sladkornim alternativo bičete dva rumenjaka. (Opomba: Če uporabljate orehovo mleko, bo tekstura verjetno nekoliko tanjša.)

3. Ko kava konča pivo, dodajte dve žlici vroče kave v jajčno mešanico in nadaljujte z mešanjem še 30 sekund.

4. Nalijte jajčno mešanico nad preostalo vročo kavo.

5. Zmešajte po želji z žlico ali pijte kavo skozi jajčno mešanico.

Vsak teden opazimo recept za zdravo delico, ki je resnično genialen (in ga je enostavno narediti) od nekoga, ki nas je prebudil v svetu hrane. Pogovorimo se o avtorjih buzzy kuharskih knjig in Instagramu Foodies za briljantne kuharje. Iz arhiva recepta tedna lahko najdete več idej o vodnih poskusih.

Če kopate idejo, da bi oblekli kofein, pojdite na Le Pain Qovidien za njihovo novo kurkumo latte. In ja, za zapis je kava dobra za vas.