Je tofurky dejansko zdrav?

Toda različice, kupljene v trgovini."

Čeprav je vegan, Ali Miller, RD -jeva avtorica Proti anksioznosti Dieta, ni ljubitelj kupljenih v trgovini. Zakaj? Vnetje. "Ko je kupljeno v trgovini, je veliko vitalnega pšeničnega glutena, ki vsebuje vnetno komponento pšenice, imenovano gliadin. Vsebuje lahko tudi sojine, koruzne stranske proizvode in kanolovo olje, tri sestavine, ki so vnetne in lahko povzroči poškodbe črevesja in neravnovesje hormonov, "pravi.

Očitno mnogi ljudje zaradi prehranskih omejitev ali izbire življenjskega sloga ne morejo ali se odločijo, da ne bodo uživali puranov in drugih živali. Zato Berman in Kubala predlagata, da se vegetarijanci in vegani letos nameravajo postreči s ponarejenim mesom bodisi doma bodisi pregledajo seznam sestavin. "Krajši kot je bolje," pravi Berman.

Prehranski nizki padci na Tofurky

Če v obrambi objemate tofurky tesno na prsi, ne skrbite. Ni povsem brez zdravja. "Tofurky je izdelan iz tofuja, ki je odličen vir več vitaminov in mineralov, kot so kalcij, folat, magnezij in selen," pravi Kubala. Poleg tega, kot poudarja lastnik Jim White Fitness in Nutrition Studios Jim White, RDN, ACSM, ima prav toliko beljakovin kot prava ptica; Oba imata 26 gramov v postrežbi treh unč.

Toda tu po Whiteu pride meso: "Medtem ko Tofurky prevladuje v beljakovinah, ima tudi 10 gramov ogljikovih hidratov na porcijo, česar Turčija nima."Miller opozarja na nekaj drugega v prid mesu in pravi, da je" maščoba v Tofurkyju primerljiva z maščobo v puranju s kožo, vendar Tofurky ne daje prehranskih koristi glicina in prolina, dveh aminokislin, ki sodelujejo v kolagenu proizvodnja, to je v koži purane ptice."

Torej, je tofurky zdravo?

Navsezadnje je Tofurky lahko absolutno del zdrave večerje dneva zahvalnosti-še posebej, če je domača. "Medtem ko izdelek, kupljen v trgovini, ima nekaj prehranskih pomanjkljivosti in ni najbolj zdrav možnost, če vam je všeč način okusa, lahko uživa v zmernih količinah kot del zdrave prehrane, "pravi Berman. In bodimo iskreni, ki poje Tofurky ne vseeno na zahvalni dan?

Whiteovo priporočilo: "Če kupujete svojo tofurky pečenko v trgovini."In Berman pravi, da je Gardein tudi v redu možnost, ker vsebuje naravne sestavine.

Tofurky ali ne, mislim, da se lahko vsi strinjamo o eni stvari: to so stranske jedi, za katere se vrnemo, vseeno za nekaj sekund.

Ne glede na to, ali jeste ponarejeni ali pravi puran, ga združite z enim od teh okusnih stranskih snovi. In če gostite, preberite naš dokončni vsakodnevni vodnik za pripravo dneva zahvalnosti.