Kosher Kale The Brooklyn Juice Brand, ki nima nobene zveze s hipsterji

Na spletnem mestu Jus by Julie vas bo morda presenetila ena od najpogosteje zastavljenih vprašanj v Brooklynu: "Ali so sokovi košer?" Odgovor? "Naši sokovi je certificiran košer rabin yechiel babad."

Kar je dobra stvar, saj je stranka podjetja, ki je blagovno znamko v dveh letih naredila tako priljubljena, da ima zdaj štiri lokacije in je čiščenje pošiljala po vsej državi, osredotočena na tesno vezane judovske skupnosti v Sheepshead Bayu in Flatbush.

Seveda, "Majhno, obrtno podjetje Brooklyn Green Juice Company naredi veliko" se sliši predvidljivo, toda to, to nima nobene zveze s hipsterji.

Srečanje z zelenim sokom

Ustanoviteljica Julie Maleh (57) je judovska mama z debelim Brooklynovim naglasom, petimi otroki in strastjo do prehrane. Vpisala se je v Inštitut za integrativno prehransko program za osebno izpolnitev, ne s poslovnimi sanjami. "Vedno sem imel rad prehrano in želel sem dobiti več informacij. Bila je strast. Nisem imela nobenih ciljev, "pravi.

V svojem mešalniku je začela izdelovati dnevne zelene smoothije v upanju, da bo pomagala pri lastnem redčenju las in se priklenila. "Imela sem energijo, kot je nikoli nisem imela v življenju," pravi. Tako je začela deliti pijače z možem, nato pa na dogodku Sefardski skupnosti. Po tem je telefon začel zvoniti s kljuke, prijatelji in sosedje pa so jo prosili, naj jih naredijo več.

"Vstala sem ob 4:00 a.m. in naredil, kar sem poimenoval vitko zeleno mešanico in jih dostavil vsem svojim prijateljem in vsi so se počutili tako, kot sem se počutil, ko sem se počutil, kožo, lase. Bilo je kot čudež v steklenici. Vedel sem, da sem na nečem. Sok sem dovajala ob 7:00 zjutraj od hiše do hiše do hiše, a ljubeč življenje, "pravi. Njen mož je videl poslovno priložnost in Jus by Julie se je rodila.

"Jus"

Maleh je začela širiti svoj domet čez eno čudežno zeleno, vendar se je odločila, da se bo držala mešanja (ki ohranja vlakna iz pridelka), ne pa na hladno stisnjenje. Všeč ji je bilo, da so mešanice ohranjale sadje in zelenjavo bližje celotnemu stanju in so bile všeč rezultati nad tradicionalnim "sokom."" Ne počutiš se enako. To vam odvzame hrepenenje po sladkorju, hrepenenje po predelani hrani. Moj sok vam pomaga, da se naučite imeti boljše prehranjevalne navade, "pravi.

Linija zdaj vključuje več zelenih sort, mešanic superhrane, kot sta Chia Berry in Acai Blend, ter sladkejše možnosti Smoothie. Vse to je okusno.

Mešanje onkraj Brooklyna

Od odprtja domače trgovine v zalivu Sheepshead je Maleh odprl še eno trgovino Brooklyn na Avenue M, plus prodajalne v Allenhurstu, New Jerseyju in Cedarhurstu na Long Islandu. Ima tudi skladišče, ki meša in ladje čisti po vsej državi, in večina njenih otrok je zdaj vključena.

Ko še naprej raste, je Maleh še vedno presenečen in ponižen zaradi svojega uspeha. "Ustvarila sem valovit učinek iz svoje ene male zgodbe ... in resnično spreminja življenje ljudi," se čudi. In stvar, ki ji ga veliko pripisuje, je moč in podpora skupnosti, v kateri je del. "Trgovina, ki je najbolje, je moj Trgovina [na vzhodni Peti ulici, v bližini Ocean Parkway in Avenue U]. Ljudje čutijo energijo od mene, zato se je težko razširiti. Nočem izgubiti te povezave z ljudmi." -Lisa Elaine je potekala

Za več informacij obiščite www.Jusbyjulie.com