Spoznajte * Golden * Boginja solata, pozno poletje odgovor na zeleno boginjo, ki se razbija z koristmi za zdravje črevesja

Do zdaj smo že izvedeli, da je "Taste the Rainbow" veliko več kot le privlačen slogan Skittles. Namesto tega, da se nanašajo na hrano, ki obsega različne barve Roygbiv spektra, aka, ki jedo mavrico. V tem receptu boste našli oranžno in rumeno barvno hrano, napolnjeno z beta-karotenom, ki ga telo pretvori v vitamin A.

Korenje je za eno med najvišjo hrano, ki se priporoča RD, za povečanje vnosa vitamina A, ki pomagajo povečati vaš imunski sistem in podpirajo zdravje oči. "[Vitamin A] je sestavni del beljakovin v naših očeh, ki absorbira svetlobo. Torej vitamin A pomaga podpirati celice v naših očeh in potencialno zmanjšuje tveganje za težave, povezane z očmi, "Mary Waddil, RD, skladnost z izdelki in prehranski analitik na trgu Whole Foods, prej povedala Well+Good. Po njenih besedah ​​vam pol skodelice surovega korenja daje približno 50 odstotkov vaše dnevne vrednosti vitamina A.

Ta recept ima tudi kvinojo, napolnjeno z beljakovinami, prežeto s kurkumo, protivnetno začimbo, ki lahko pomaga znižati vnetje in povečati zdravje črevesja. Za še več beljakovin in vlaknin, Brown dodaja čičeriko, ki se je štela za najljubše dietetične beljakovine.

Seveda je najboljši del vedno preliv. Ta je brez mleka, veganskih in oh-takoremy, zahvaljujoč bogatim tahinijem, ki dodaja oreščke in je napolnjen z aminokislinami, vitaminom E, vitamini B in maščobnimi kislinami.

BTW, ta srčen recept lahko naredite pred časom in ga shranite v hladilnik, da uživate ves teden.

Recept za solato z zlato boginjo

Dobiva 8 obrokov

Sestavine

4 skodelice kuhane kvinoje (1 skodelica nekuhane) in dodajte 1 žličko kurkume v kuharsko vodo
1 1/2 skodelice pražene bučke
1 skodelica praženega korenja
1 1/2 skodelice parjene koruze
1 skodelica pražene rumene bučke
2 skodelici paprike
1 skodelica čičerike

Obleka:
1/3 skodelice oljčnega olja
1/4 skodelice Tahini
2 žlici limoninega soka
1 žlica dijonske gorčice
1/2 kurkume tsp
1 tsp kumina
1 tsp sol
1/4 tsp poper

1. V veliki skledi združite kurkumo kvinoje, buče buče, korenja, koruze, rumene buče, beline in čičerike.

2. V ločeni skledi zmešajte oljčno olje, tahini, limono, gorčico, kurkumo, kumino, soljo in poper. Mete, dokler ne emulgira.

3. Dodajte preliv v zelenjavo in ga vrzite, da se združijo.

Kaj pa črevesni zlati smoothie, ki se lahko združi s to zlato boginjo solato: