Spoznajte tisočletja, ki popolnoma revolucionirajo način, kako jemo

Ramen, Kraft Mac & Cheese in Fast Food: Večina današnjih tisočletnikov je preprosto ne ima.

Nekomerna prehranska sponke 20-ih-nekaj se iztisnejo iz vrtenja obroka v prid lokalno pridobljeno kakovostno hrano, ki gorivo gorivo (namesto da bi ga uničila). Toda njihova strast presega le tisto, kar se postreže na njihovih krožnikih: vse večje število se začne z lastnimi zdravstvenimi podjetji, kar posledično popolnoma spreminja način, kako jeste.

Nekaj ​​vaših blagovnih znamk go-to Whole Foods? Verjetno je, da je izvršni direktor samo dovolj star, da lahko zakonito najame avto.

Pripravljen za navdih? Spoznajte tisočletja, ki spreminjajo način, kako jemo.

Chloe Coscarelli in Samantha Wasser, solastnika Chloe

Chloe Coscarelli je na tej točki praktično blagovna znamka-in ima samo 29 let. S poslovno partnerko Samantha Wasser, prav tako 29, soimenjak Chloe zanaša na cilj dueta, da prepriča celo ljubitelji mesa, da je lahko na krovu veganske hrane enako zadovoljen s svojimi vedno večjimi restavracijami (pet lokacij, razporejenih po New Yorku , Boston in Los Angeles sta trenutno vsakodnevno napolnjena z oboževalci Dieharda, s še štirimi na poti) in najbolj prodajanimi kuharskimi knjigami. In s partnerstvom z drugimi zelo kul, nadarjenimi ženskami z isto poslanstvom gradijo podobno wellness skupnosti, ki si na videz vsi želijo članstvo.

Amy in Peter Rothstein, soustanovitelja Done Chai

Tudi kot študentka, ki se zaveda proračuna na newyorški univerzi, je Amy Rothstein vedno dala prednost nakupu lokalnega. Tako je bila frustrirana, ko ni mogla najti niti enega podjetja, ki bi na tem območju proizvajalo visokokakovosten CHAI koncentrat. Rešitev? Začela je eksperimentirati z recepti, dokler ni izdelala popolnega, seveda. (Ključne sestavine? Sveža ingverjeva korenina in kardamom.) Zdaj 27 let, Rothstein se hitro razširi in s svojim mlajšim bratom Petrom hitro razširi Dono Chai. Njena piva je na voljo v Whole Foods in več buzzy kavarn v New Yorku. Zdaj se lahko počutite še dodatno, ko se prijetno s svojo skodelico vnetja bojuje.

Taylor Collins in Katie Forrest, ustanovitelja epskih določb

Taylor Collins (34) in 30 -letna Katie Forrest sta popolnoma spremenila način razmišljanja o kretenju. Dvoboj je prenovil prigrizek na bencinski črpalki s konzervansu in ustvaril bar, ki je etično pridobljen, hranjeni s travo in yes zdravo (aka nič predelanega ali z dodanim sladkorjem). Odtlej so se razširili na še eno buzno hrano: kostno juho.

Annie Ryu, ustanoviteljica podjetja Jackfruit

Ko se je 25-letna Annie Ryu prvič vpisala na Harvard, je bila osredotočena na to, da postane zdravnica. Toda stvari so se nepričakovano obrnile, ko je na potovanju v Indijo odkrila Jackfruit. Tropski sadje je bogato z vlakninami in s teksturo, ki je presenetljivo podobno mesu. Ryu je bila tako navdihnjena, da je ustanovila podjetje Jackfruit, ko je bila še v šoli; Danes njeni veganski kompleti za obroke (prodani v Whole Foods) ponujajo ne le okusne, rastlinske možnosti, ampak tudi zagotavljajo delovna mesta prikrajšanim skupnostim v Indiji.

Rick Gusmano in Christine Cusano, ustanovitelji prehranjevanja

Rick Gusmano in Christine Cusano sta ustanovila paleo, vegansko, brez glutena in rafinirano prehrano brez sladkorja, ki se je razvil kmalu po diplomi na fakulteti. Naučili so se, kako voditi buznega zagona in se naučiti vsega od zakonov o hrani do grafičnega oblikovanja. Njihovo trdo delo se je izplačalo: čokoladna linija prehranjevanja se je razširila in je na voljo na trgu Phrive in v posebnih trgovinah.

Laura D'Asaro, Meryl Natow in Rose Wang, ustanovitelji šestih živil

Uživanje hroščev morda ni mainstream še, Toda ta startup, ki jo vodi ženska, upa, da bo to spremenil. Oborožen z vedenjem, da so črički bogati z beljakovinami in, kar je precej povsod, so nedavni Harvard Grads Laura D'Asaro, Maryl Natow in Rose Wang lansirali šest živil, prodali dobrote, narejeno iz kriket moke (e.g., Čips in čokoladni chirps). In niso edini tisočletniki, ki se zaostajajo za prehranjevanjem hroščev: Exo, še eno linijo hrane na kriketu, sta začela dva študenta Brown University.

Brian Rudolph, soustanovitelj Banze

Testenine so za študente v proračunu najpomembnejše, vendar do zdaj postaja splošno znano, da je gluten lahko velik vir vnetja. Medtem ko je bil še vedno na fakulteti, je Brian Rudolph začel eksperimentirati z ustvarjanjem bolj zdravih testenin z več beljakovinami, do 23 pa je lansiral Banzo. Linija špagetov, školjk in še več se na osnovi čičerike prevzame na glavnih podjetjih (Pazi, Barilla), saj je njegov seznam delnic prešlo 2000 trgovin, Rudolph pa je osvojil več kot 600.000 dolarjev nagrad.

Chauniqua major, ustanovitelj projekta Pop

Skoraj vsa koruza, gojena v ZDA, je gensko spremenjena resnično slaba novica za ljubitelje kokic. Sedemindvajsetletna Chauniqua Major se je odločila, da bo nekaj storila. Potem ko je pet let preživela kot publicistka v restavracijski industriji, se je pridružila gibanju za zdravo hrano z ustanovitvijo veganske, brez genske kokice. (Veselite se!) Lastnica mladega podjetja ji daje koruzo kotličkov dodaten zdravstvo z dodatno deviško kokosovo olje, organskim nerafiniranim trsnim sladkorjem in pridihom visokokakovostne himalajske roza morske soli bolj zdrave kot težki odmerek namizne soli, ki jih uporabljajo druge blagovne znamke, ki jih druge blagovne znamke uporabljajo.

Matt Lacasse in Lizzi Ackerman, soustanovitelja brezovih Benders

Medtem ko tisočletniki vsekakor dajejo prednost zdravi hrani, to še ne pomeni, da se želijo ves dan obtičati v kuhinji. 30-letni Matt Lacasse in njegova žena Lizzi Ackerman (29) je naredila nekoliko zmešan, sestavin-težka zajtrk klasika A Snap z brezovimi upogib -Proteinske mešanice. Diplomanti Yale so podjetje začeli leta 2012, njihovi izdelki pa se zdaj prodajajo v Whole Foods, Target in Shoprite-in prinesli več kot 10 milijonov dolarjev. Jasno je, da je to zajtrk prvakov.

Več novic o hrani: To je 15 trendov, ki jih boste videli povsod v letu 2017. Medtem je to resnično všeč biti bloger, ki je obseden s smoothie.