8 najbolj zdravih pekarn v New Yorku

Ne, ne morete trgovati s svojo vsakodnevno solato iz kale za rogljico, ne glede na to, kje jo kupite. Vendar je veliko newyorških pekarn, ki poskušajo narediti okusne dobrote v pečici manj grozno za vaše dolgoročno zdravje. In vse smo jih preizkusili. (Ne zamerite drobtin.)

Nekatere pekarne nadomeščajo medu, podobne sestavinam, namesto rafiniranega sladkorja ali kokosa namesto olja kanola. Mnogi skrbijo za prehranske potrebe in omejitve-pomislite na "sir" za vegane in veliko piškotov za bolnike s celiakijo ali tiste, ki živijo v strahu pred Frankenwheat.

Najboljši del je, da nekateri (nekateri!) od teh brbončic in črno-belih se srečajo ali premagajo svoje običajne kolege na lestvici okusnosti.

Kaj je sestavilo naš seznam? Vključili smo samo pekarne, čeprav lahko v restavracijah, kot sta Candle Cafe in Hu Kitchen, dobite tudi odlične sladke pečene dobrote, ter bari sokov, kot so generacija sokov.

Brez nadaljnjega oboževanja, tukaj je, kam iti, ko se vam mrače. Nadaljujte z branjem, da si ogledate najbolj zdrave pekarne v New Yorku.

Sladice Chloe

Zdaj, ko je Chloe uspešno prevzela, se Chloe Coscarelli loti osvajanja sveta veganskih pekovskih izdelkov. Pravkar sladica se je odprla to jesen in ne presenečenje-tudi ne vegani, ki poganjajo njeno čokoladno matcha babko, črno-bele piškote in mehko serviranje brez mleka.

Sladice Chloe, 185 Bleecker St., New York, NY 10012, Eatbychloe.com/sladkarije

Pekarna Blossom

Blossom vodi vegansko restavracijsko restavracijo v New Yorku, zato so se rastlinski jedci veselili, ko je odprl to sladko majhno pekarno na deveti aveniji, tik čez cesto od njenega vodilnega in poleg enega od njegovih utrip nekaj pekovskih izdelkov).

Blossom Bakery's Carrot Cake Cupcakes ima približno dober okus, kot je prava stvar, in njegovi piškoti, kot je čokoladni čip arašidovega masla, so okusni, čeprav so malo na kašasti strani (kar nekateri verjetno štejejo za pozitivno).

Vse je tudi organsko in imajo tudi spodobno izbiro izdelkov brez glutena.

Blossom Bakery, 174 9. Ave., New York, NY 10011, Blossombakerynyc.com

Pekarna Erin McKenna (prej Babycakes NYC)

To je MS. Vesolje bolj zdravih pekarn. Ustanoviteljica Erin McKenna je pionirka na prizorišču alt-Baking, v svoji prijetni trgovini Spodnja vzhodna stranska stran. (Ima noro priljubljene kuharske knjige in lokacijo v centru Disneyja v Orlandu.)

Vse je vegansko in večina priboljškov je brez glutena. McKenna namesto mleka uporablja agavo namesto belega sladkorja, riža in kokosovega mleka in kokosovega olja namesto kanole. Uporablja celo naravna barvila za hrano, ki vam lahko spodbudijo zdravje, jaz.e., Kurkuma za oranžno barvanje in klorofil za zeleno.

In vse ima brezkompromisno neverjetno-od drobtine do sendvičev za piškote. Vsak dan bi izbrala njene znane krofe nad Krispy Kreme.

Pekarna Erin McKenna, 248 Broome St., New York, NY 10002, 855-462-2292, Erinmckennasbakery.com

Jenniferjeva pot

Igralka Jennifer Esposito je naredila nestrpnost v glutenu, ki je bila slavna, saj je imela svojo spletno stran, polno receptov in informacij, in celo obtožila sosednjo trgovino, da laže o svojih bagelih brez glutena.

Njena pekarna, ki se je odprla marca 2013, ji omogoča, da si privošči lastne priboljške brez pšenice, ki so tudi brez mleka, soje, rafiniranega sladkorja in arašidov. Združujejo alergije!

In meni, ki ni GMO, vključuje edinstvene predmete, kot so staromodne pop tarte (ki so tudi veganski), veliko raznolikosti kruha-iz mehkih piškotkov, piškotov in še več. Njena zvezdna moč pomaga: na dan otvoritve se je pekarna razprodala.

Jennifer's Way, 263 e. 10. st., New York, NY 10009, 646-682-9501, LivingFreejennifer.com/Jennifers-Way-Bakery

Pekarna beljakovin

To je vir za sladke zobe za trenerje in fitnes fanatike. Njihovo blago je brez glutena (izdelano je v glavnem z ovseno moko) in pretiran s sirotkinimi beljakovinami. (Arašidovo maslo Blondie, na primer, ima 14 gramov beljakovin v 200 kalorijah.)

In poleg svojega "Boutique Bakery Showroom" na West 20th Street, ki se nahaja v središču fitnes okrožja, se njeni brbončici, piškotki in blondinki prodajajo na mestih, kot so Equinox, retro fitnes in samo solata.

Da bi bilo jasno: če iščete maslene, popustljive pekovske izdelke, to niso za vas. Imajo bolj kot rahlo slajše, okusnejšo alternativo beljakovinskemu palici ali kot čistejša, bolj zdrava različica pakirano Brownie (aka vitkejša mala debbie).

Pekarna beljakovine, 144 W. 19. st. NY NY 10011, 212-206-7796, Proteinbakery.com

Pekarna sans

Tukaj je resnica: Sans 'bučke in bananine kruh so iz tistega, iz katerih so izdelane veganske, brez glutenske sanje. Kljub pomanjkanju lokacije za opeke in malte je ta pekarna brez glutena elektrarna. Kruh in muffini so vlažni in aromatični, piškoti pa so sladki in žvečilni.

Prav tako izdelujejo biscotti, bagele, brbončice in krofe, vse pa lahko naročite na spletu in vam ga pošljete. Lahko pa zgrabite blago v zdravih restavracijah in kavarnah po vsem mestu, kot so Kaffe 1668, The Little Beet in Think Coffee.

Pekarna Sans, 327-326-1368, glej Sansbakery-NYC.com za trgovce na drobno.

Tu-lu

Tu-Lu's je trgovina brez glutena, ki je najbolj znana po piškoti (redni in mini). Pekarna proizvaja tudi obilne pločevinke muffinov, kot okusni bučni hlebc brez mleka, plus veganski brbončici, narejeni z Agave, in Paninis, če namesto tega se lotite nečesa slanega.

Še eno sladko dejstvo: za posebne priložnosti brez glutena izdelujejo posebne torte, kot je čokolada s kokosovim maslom ali rdečim žametom.

Tu Lu's, 338 e. 11. st., New York, NY 10003, 212-777-2227, Tusbakery Tusbakery.com

Veganski diva

Ta spot Uptown Eschews Animal Products in se peče z organsko črkovano moko in javorjevim sirupom. Nekateri recepti so brez glutena, mnogi pa so bogati z vlakninami in beljakovinami. (Iz brskalnika lahko dobite pet gramov beljakovin, ki je le 246 kalorij.) Prav tako na svojem spletnem mestu navajajo tudi vse sestavine.

Podpis Vegana Divasa Vanilla Bean Cheesecake z malinovo marmelado je resnično priljubljen med nemlestnimi jedilnicami, čokoladni brbončici?).

Bonus: Priboljške se poleg pekarne Uptown prodajajo na številnih mestih na Manhattnu, kot pri Just Solad, Fairway in Whole Foods.

Vegan Divas, 1437 1. ave., New York, NY 10021, 212-734-0845, Vegandivasnyc.com

Sprašujem se, kam iti pred sladico? To so trenutno najbolj zvočne restavracije v New Yorku. Ali pa naredite svojo impresivno sladico s tem receptom za paleo bučni kruh, od najljubšega nutricionista Lauren Conrad.