Ena porcija semen bazilike ima 60% vaših dnevnih potreb po vlakninah (in več razlogov, da ljubimo te protivnetne nadstropje)

Semena bazilike so dobra za vaše kosti

Postrežba semen vsebuje tudi 370 miligramov kalcija in 90 miligramov magnezija, "ki sta pomembna minerala za preprečevanje izgube kosti in osteoporoze," pravi Gans. Dobili boste tudi 4.7 miligramov železa na porcijo, kar je bistvenega.

Postrežba semen vsebuje tudi 370 miligramov kalcija in 90 miligramov magnezija, „oba sta pomembna minerala za preprečevanje izgube kosti in osteoporoze.”-Eri gans, rdn

So protivnetni

In tako kot večina užitnih semen je tudi „semena bazilike napolnjena tudi z antioksidanti, kot so polifenoli, kar lahko pomaga ohranjati imunsko zdravje in zmanjšati tveganje za nekatere raka."Pravi Gans.

In napolnjene s srčno zdravimi maščobami

V primerjavi s chia so semena bazilike nekoliko višja pri maščobah. Vsaka porcija vsebuje šest gramov (dve žlici semen chia ponujata pet gramov maščobe). Vendar GANS pojasnjuje: "Maščoba, ki jo najdemo v semenih bazilike."

Kulturni pomen semen bazilike

Kljub njihovim močnim prehranskim koristim je bilo težko najti semena bazilike zunaj posebnih trgovin z zdravo hrano in dobro založenih azijskih trgov na U.S. Kar je boj Shakira Niazi, ustanoviteljica Zenbasil, s katerim se sooča pri iskanju zdravilne hrane za svojega sina. Potem ko je morala opraviti več krogov antibiotikov, je iskala način, kako pomagati obnovi in ​​okrepiti njegov črevesni mikrobiom in imunski sistem. Niazi je pogledala svojo afganistansko dediščino za hrano, ki bi lahko pomagala.

Niazi, ki je pri 12 letih pobegnila Afganistanu kot begunec, se je v otroštvu spomnila svoje babice, ki je v otroštvu izdelovala pijače z baziliko. Njena babica je pohvalila moč semena, da "podpira črevesje, srce, um."Semena so" imela tudi hladilne lastnosti, s katerimi je mislila protivnetne lastnosti, "pravi Niazi.

Niazi, ki je pri 12 letih pobegnila Afganistanu kot begunec, se je v otroštvu spomnila svoje babice, ki je v otroštvu izdelovala pijače z baziliko. Njena babica je pohvalila moč semena, da "podpira črevesje, srce, um."

»Moje iskanje me je pripeljalo do Kanon medicine, Knjiga, ki je bila osem stoletij uporabljena kot medicinska uprava in je bila napisana v vasi moje družine, «pravi Niazi. Kanon Navaja baziliko kot salve za številne zdravstvene težave, vključno z bolečinami v ledvicah in mehu, glavoboli, gastritis in menstrualno bolečino.

Kako pripraviti, jesti in postreči seme bazilike doma

Če ste kot 95 odstotkov Američanov, ki ne ustrezajo njihovim dnevnim potrebam po prehranskih vlakninah, boste morda želeli dodati seme bazilike v svojo prehrano. Toda upoštevajte Gans -ovo opozorilo, da "semena bazilike ne bi smeli jesti, dokler jih niso namočili v vodi", zaradi česar so mehkejši in lažji v vašem prebavnem sistemu. Za razliko od semen chia, ki so po okusu dokaj nevtralna, boste dobili subtilen okus bazilike, čeprav ga zlahka premagajo kapljica javorjevega sirupa ali kanček vanilijevega ekstrakta.

Niazi ugotavlja, da bodo semena bazilike v samo petih minutah postala popolnoma hidrirana, tako da lahko pomešate pijačo brez naprednega načrtovanja, ki ga zahteva Chia. Tradicionalno se semena preprosto mešajo v kozarec vode, čaja ali sadnega soka za hidratno in osvežitev z vlakninami.

Pijača prevzame debelejšo, rahlo želatinozno teksturo, ki se lahko nekaj navadi, vendar ni vse tako drugače od biserov Tapioca v čaju z mehurčki in je zelo lepo, če v svoji pijači uživate v male. Semena lahko vključite tudi v recepte za peko, vročo kašo ali ovseno kašo, kot zamenjavo jajc ali jih uporabljate kjer koli, kjer bi uporabili Chia Semena.