Padma Lakshmi prižge neenakost hrane in zdravja, tako da s prijaznostjo začne brezplačno trg 'tajnih' kmetov

Velik del te težave je povezan s sistemskimi vprašanji, ki obkrožajo neenako dostop do sveže hrane in živil, ki si jih Lakshmi in prijaznost prizadevata skupaj obravnavati glavo. "Eden največjih razlogov, da Američani v svojo prehrano ne morejo vstaviti več svežega sadja in zelenjave, je zato, ker živijo v pravi puščavi s hrano," pravi Lakshmi.

"Eden največjih razlogov, da Američani v svojo prehrano ne morejo vstaviti več svežega sadja in zelenjave, je zato, ker živijo v pravi puščavi s hrano," pravi Lakshmi.

Upoštevajte, da je porast stroškov hrane v zadnjih nekaj letih naredil kaj drugega kot pomoč. »Pogosto je ceneje iti v restavracijo s hitro hrano, da nahranite svojo družino ali kupite paket nečesa namesto kup korenin ali jajc. In vidimo cene hrane samo naraščajoče; Veliko družin je težko, "pravi Lakshmi.

Del vrste obljube svojim strankam je njegova neomajna zaveza, da bodo negovani, okusni prigrizki dostopni vsem. "Od prvega dne smo se zavzemali za preglednost prehrane in ljudi spodbudili, da so bolj prijazni do svojih teles, tako da jedo več hrane, za katero vemo , pravi. To sporočilo je še bolj ponovljeno na Kind's "Obljub" domači strani, ki navaja: "Obljubimo, da bomo vedno izbrali kakovostne sestavine za recepte za kratke reze in zagotovili prigrizke, ki so zdravi in ​​okusni-ne ena ali druga."

Letos je partnerstvo med tema dvema vodilnima zagovornikoma za bolj zdravo prehranjevanje-lakshmi in Kind-Will vrhunec v njihovi "skrivni" kuhinji v New Yorku (Kind ima tudi načrte za aktivacijo, ki temelji na Houstonu). Pričakujte, da bo ta dogodek nabit s tonami zabavnih, okusnih trenutkov, ki obdajajo kulinarično umetnost in Dolgoletna zavezanost prehrani skupnosti z izkustvenimi, interaktivnimi in izobraževalnimi izkušnjami. Spoiler: Ena glavnih izkušenj "Hush-Hush" bo potekala na trgu v Chelseaju v New Yorku, kjer bodo po odprtju vrat obiskovalci prepeljali na svoj trg kmetov skrivnih vrst, kjer lahko nakupujejo sveže, cele sestavine brezplačno (!) naboja.

Padma je prijazna kuhinja

Ne, res: Obiskovalci bodo imeli priložnost doživeti Padma's Kind Kitchen, dvodnevno odprto okno 28. februarja in 1. marca, na katerih so ustvarjene jedi avtorja Lakshmi sama.

Na meniju? Butternut Squash Toasties, ki so bili na vrhu s pekani, granatnim jabolkom in serrano chilesom; leča solata na endive listih; ter sadje in mandljevi grižljaji. Da bi še okrepili strastno zavezanost duetu, da bi služili bolj zdravim obrokom, je Lakshmi sodeloval s prijavo na recepte, da bi zagotovil, da vsi utelešajo načela prehrane in vodijo s sestavinami hranil, kot so oreščki, polna zrna ali sadje. (Odlične novice: Vsi recepti, predstavljeni v Padma's Kind Kitchen.)

Če želite obiskati tržnico Secret Kind Farmers v New Yorku (kjer bo na voljo Padma's Kind Kitchen).m. do 8 p.m. Trg Secret Kind Farmers bo 11. marca na voljo na drugi lokaciji v Houstonu na M-K-T.m. do 3 p.m. ponuditi obiskovalcem sveže, cele pridelke, oreščke in polnozrnate žitarice.

Kako ta Changemaker spreminja živilsko industrijo z prigrizki brez alergenov: