Recept Super-Easy Vanilla Quinoa Mleko

Če še niste začeli videti škatel kvinojskega mleka v vaši trgovini z naravno hrano poleg mandljevega, kokosovega oreha in soje, je le nekaj minut.

Toda ta pijača, bogata z beljakovinami, ki jo lahko vlijete v smoothije, nad granolo in še veliko, še veliko več, je tudi neverjetno enostavno narediti, pravi Jocelyn Weiss, doktorat, MPH in avtorica spletnega dnevnika Smart-and-ince Healthy Recipe, Nepredelano življenje.

Weiss je z nami delila svoj recept, skupaj s fotografijami po korakih, kot dokaz. Zategovanje, ki jo potrebujete.

Ta recept naredi dovolj kvinojskega mleka za dva dni, če ga pijeta dve osebi (in omogoča, da se polovico porcije kuhane kvinoje uporablja za druge recepte).

In če želite svoje kvinojsko mleko postaviti na bolj dekadentne uporabe, lahko dodate naravna sladila, začimbe in kakavove nogice. -Melisse gelula

Sestavine
1 skodelica nekuhane kvinoje
1 TSP vanilijev ekstrakt
Ščepec soli

Različice
Sladko: dodajte 2-3 datume ali 1 žlico kokosovega nektarja ali javorjevega sirupa
Cimet: dodajte 1 tsp zemeljski cimet
Čokolada: dodajte 1/4 skodelice kakavov ali 4 žlice surovega kakava v prahu

Navodila

1. Namoči kvinojo čez noč v 2 skodelici vode. Pred kuhanjem odcedite skozi sito in sperite, dokler voda ne teče.

2. Za kuhanje zavremo še dve skodelici vode. Dodajte kvinojo in zavremo, nato pokrijemo in kuhamo 15 minut. Ko končate, puhajte kvinojo z vilicami.

3. 1/2 kuhane kvinoje postavite v mešalnik z 2 skodelici filtrirane/očiščene vode. Mešajte visoko 1-3 minute do gladkega. (Drugo polovico uporabite za druge obroke čez teden.)

4. Mleko nalijte v vrečko z mlekom orehov ali skozi sira, medtem ko držite čez skledo ali velik vrč. Mleko se bo počasi obremenilo, vendar lahko nežno stisnete in masirate dno torbe, da pospešimo postopek.

5. Namočeno mleko vrnemo nazaj v mešalnik in dodajte vodo (približno 1 skodelico naenkrat) v želeno konsistenco, mešanico mešajte po vsakem dodatku. Všeč mi je moja srednja konsistenca, tako da ima telo, vendar ni preveč debel s približno dvema skodelicama dodane vode. Če uporabljate. Opomba: Ne bi smeli nameravati, da bi ga ohranili dlje kot 3-5 dni, zato pijte!

Za več informacij in receptov obiščite www.AnunprocessedLife.com