Največji vir odpadkov ni tisto, kar si mislite-in vsak dan ustvarjate kilogram tega

Ekonomske strategije igrajo tudi veliko vlogo pri osvetlitvi praks, kot je recikliranje, medtem ko v veliki meri ignorirate možnosti komposta, pravi Gardner. "Proizvajalci hrane in korporacije so poudarili recikliranje, ker se ne odvrne od porabe. Kompostiranje ni tako enostavno, saj sama po sebi izziva odpadke v verigi oskrbe s podjetjem. Nekoliko je namerno skrit, ker izpostavlja težave pri rasti, pakiranju, pošiljanju, izdelavi, shranjevanju, trgovini na drobno in distribuciji hrane."Vsak Američan se mora sprijazniti z enim kilogramom hrane, ki jo zapravljamo na dan, vendar ta številka bledi v primerjavi s 72 milijardami funtov živilskih odpadkov, ki se pojavljajo na vsaki fazi sistema za proizvodnjo in distribucijo hrane kmetije in tovarne).

In vendar, razen uporabe naše glasovalne moči za vplivanje na lokalne in nacionalne politike na odpadke, večina Američanov ne more bistveno zaobiti, koliko živilskih odpadkov se dogaja v zakulisju v jedilnici in v obsežni proizvodnji hrane. Kar pa lahko storimo. In od meseca Zemlje, kakšen boljši čas kot zdaj?

Vsak dan ste odgovorni za en kilogram živilskih odpadkov v Ameriki. Tukaj je, kako zmanjšati svoj ekološki odtis

Po mnenju strokovnjakov se pri izpadu za odpadke hrane znižate na dve stvari: kako kupujete hrano in kako jih odlagate.

Kako postati pametnejši kupec

Ko boste kupovali izdelke, upoštevajte, da so odločitve, ki jih sprejemate, resnično pomembne, preden kupite te pomaranče, ohrovt in limone. "Večina ljudi ne ve, da je vsaka vrsta pridelka, ki se goji ali uvozi na U.S. ima vodnik za razvrščanje, ki navaja vse možne brazgotine, dimple ali druge površinske pomanjkljivosti, zaradi katerih bi lahko bil neprimerni za trgovine z živili, "pravi Abhi Ramesh, ustanovitelj in izvršni direktor MISFITS Market, storitev naročnine za dostavo za funky videz izdelkov. "Ker supermarkete nagradijo enotnost, vse, kar je preveliko ali premajhno za razstave z živili ali malo napake, bo verjetno tudi zavrnjeno. Nedavna študija je pokazala, da je v U vrtoglavih 33 odstotkov pridelkov.S. je na igrišču na terenu na Harvest, predvsem zato, ker za popolnosti ne ustreza standardom trgovine z živili."

Naročniške storitve, kot je MASFITS Trg, zakrivijo nekatere od teh odpadkov z nakupom "nepopolnega" blaga naravnost od kmetov in jih prodajo neposredno potrošnikom po poševnih cenah. In tako lahko razmislite o nakupu hrane prek njih za okolje (in denarnico). Če ne iščete naročnine. Ta zvijana kumara ali rahlo modri paradižnik ima največ možnosti, da se vrže v smeti, če ga trgovina ne more prodati. Ampak res, vaši okusni in telo ne bodo mogli povedati razlike.

Nazadnje (in to bi moralo biti samoumevno), ne kupujte tistega, česar ne potrebujete. Če boste na koncu vrgli polovico avosov v torbo avokada (žalostno!), potem morda le z dvema avokadoma in kompostirajo svoje jame in kože. Kar nas pripelje do ..

Kako začeti kompostiranje

Kompostiranje ni veliko bolj vključeno kot razvrščanje recikliranja ali odvzemanje smeti-in ima velik vpliv na okolje. "Tehnično gledano je kompostiranje upravljano razgradnjo organskega materiala v dragoceno spremembo tal," pravi Gardner. "Vgrajen v zgornji del vrta, kompost izboljša strukturo tal in lahko pomaga rastlinam preprečiti bolezni, hkrati pa rastlinam zagotavlja hranila. Plast komposta, debeline le en centimeter, bo vrtu zagotovil vse hranilne snovi, ki jih potrebuje za eno leto.

Seveda, kjer živite (in koliko prostora imate) določa najboljši način kompostiranja za vas. Ampak hej, če lahko moji sostanovalci in to lahko storim v našem apartmaju v velikosti čevljev v New Yorku?

Če imate dvorišče: "Najpreprostejši način komposta, če imate dvorišče, meša zelenje-kar je barva vaših živilskih odpadkov na splošno z rjavimi. Zložite nekaj centimetrov živilskih odpadkov med stare škatle za pice, časopis ali slamo."Ne pozabite, meso, ribje kosti, lutko za hišne ljubljenčke, umazane plenice, mlečni izdelki in olja gredo v smeti, vendar je skoraj vsaka druga stvar mogoče plačati med škatlami. Razčlenili se bodo s hrano in bam-imeli si vrtno posteljo, ki bo imela manj plevel zaradi materiala za pico. Čarovnija. Za več podrobnosti si oglejte spodnji video.

Če je vaša sočna stvar najbližja dvorišču v vašem življenju: Zamrznite svoje ostanke zelene in rjave hrane v stari posodi (na primer škatla za jogurt ali stari posodi). Nato jih pustite na opustom. "Tudi na naši urbani kmetiji lahko ljudje spustijo ostanke hrane na območju samopotenj, ne da bi morali komunicirati s kakršnimi. Ali glede na to, da smo trenutno družbeni distanciran in karanteniramo, lahko svoje ostanke shranite v zamrzovalnik in jih odnesete na vrt v skupnosti ali opustitev, ko se svet vrne v normalno stanje. Prepričajte se, da trkate svoje meso in druge živalske izdelke.

Če vaše mesto ponuja program komposta: Številna mesta, kot sta Milwaukee in Boston, ne eksperimentirajo z neodvisnimi programi kompostiranja. NYC -ov program Organic Collections vam omogoča, da zahtevate poseben rjavi koš za kompostiranje, ki ga redno poberejo, kot so smeti ali recikliranje, in celo dopušča meso in mlečne izdelke v mešanico (za katerega se lahko domneva, da nadaljujemo s storitvijo, ko se bodo pomisleki o pandemiji kot umorjeni). Mesto Portland vodi podoben program, zato malo Google in si oglejte ta zemljevid komposta, da v tem času in ko se svet vrne v svoje redno načrtovano programiranje, izberete najlažjo metodo komposta za vas.

Evo, kako izgleda zdrava prehrana in planet. In tukaj je razlog, zakaj je podnebna tesnoba pravzaprav dobra v boju za reševanje mame Zemlje.