Razlika med vegansko in rastlinsko dieto-in katero je bolj zdravo

Ko gre za prehranjevanje z mesom, so veganstvo, ki so jih pomerili z živalskimi izdelki, vključno z jajci, ribami in medom, zaslužili predstavnik, da so najstrožji načrt. Če pa sledite blogerjem hrane in spletnim mestom, usmerjenim.

Pred leti, če je recept, ki je namesto mleka in kokosovega olja namesto masla zahteval alt-milk, označil za veganski recept. Zdaj je prav tako verjetno imenovan rastlinski osnovi-tudi, če preveri vse veganske škatle. Torej, kakšna je razlika? In zakaj se nekateri odločijo, da se oddaljijo od veganskega naslova?

Pred leti, če je recept, ki je namesto mleka in kokosovega olja namesto masla zahteval alt-milk, označil za veganski recept. Zdaj je prav tako verjetno imenovan rastlinski.

"Vegani so precej trdi," pravi Whitney Scott, zdravstvena trenerka, ki je specializirana za ustvarjanje veganskih načrtov obrokov za turnejo glasbenike. Poudarja, da imajo vegani poleg hrane pogosto močna mnenja o usnju, krzu in drugih izbirah življenjskega sloga. Toda razlike med veganskim in rastlinskim prehranjevanjem se tam ne ustavijo.

Tukaj, Scott, skupaj s kuharjem PlantLab Leslie Durso in Genius Foods Avtor Max Lugavere, pojdite v nitty-nagajivo med tema dvema priljubljenima načini prehranjevanja-in razkrijte, kateri je res bolj zdrav.

Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti razliko med veganskimi in rastlinskimi prehranjevalnimi načrti.

Niansirano razlikovanje med vegansko in rastlinsko dieto

"Tukaj je tisto, kar sem našel z veganstvom," začne Scott. "Vidite veliko ljudi, ki še vedno mislijo, da je predelana hrana v redu. Če želite, ste lahko veganski in se obdržite."Samo pomislite na veganske pice, narejene z" sir-substitutom "(ne na oreščkih), ki napolnijo hodnik zamrznjene hrane. "Toda z rastlinsko prehrano gre bolj za pristop celotne hrane," kjer se bolj zavedate predelane hrane, ki jo jeste, pravi. Zaradi tega je Scott (ki je sama vegan, večinoma zaradi razlogov pravic živali) pravi.

Najpomembneje je, da lahko natančno veš, kaj vložite v svoje telo, zato je ključno branje etikete.

Kljub temu obstajajo siva območja, kot so "krvavi burgerji", ki okusijo strašljivo blizu resnične stvari, vendar lahko vsebujejo nekaj vprašljivih sestavin. "Mislim, da se znanost in narava lahko zbližata in naredita, to je res super. Toda na koncu se neremo z naravo? Imam svoja vprašanja, "pravi Scott. Zanjo je najpomembnejše to, da lahko natančno veš, kaj vložite v svoje telo, zato je ključno branje etikete. In če tega ne morete storiti z mesnim nadomestnim izdelkom, se ne ukvarja.

Durso se strinja. "Ne verjamem v omejevanje pravil, ko jeste, vendar bi morali imeti v mislih, da jeste pravo hrano," pravi. "Bolj ko je polna hrana in manj predelane sestavine, bolje se boste počutili."

Primer za stran mesa

"Možno je imeti prehrano, ki temelji na rastlinah, hkrati pa vključuje tudi živalske izdelke, in pravzaprav mislim, da je to najboljša prehrana," pravi Lugavere. Pravi, da ko pogledate znanost o prehrani, je pomembno uživanje različnih rastlin, da dobre bakterije v črevesju uspevajo, ko pa gre za zdravje možganov, potrebujete hranila tako rastlin kot živali. "Tam ni raziskovalca, ki bi trdil, da so se naši možgani razvili iz veganske prehrane," pravi.

Lugavere pokliče študijo, ki so jo opravili raziskovalci na UCLA, v kateri so ugotovili, da imajo otroci na veganski prehrani počasnejšo rast možganov kot otroci, ki so imeli v svoji prehrani meso in mlečne izdelke, čeprav so uživali enako količino kalorij. "Hranila od živali so res pomembna, ne le za možgane v razvoju, ampak zdaj vemo, da se naši možgani še naprej spreminjajo skozi celo življenje, kar se imenuje nevroplastičnost, in potrebujemo določena hranila, da možganske celice pravilno delujejo," pravi Lugavere.

Kljub temu Lugavere trdi, da je pomembno jesti živalske izdelke, ki so etično pridobljeni: meso, ki se hrani z žitom. In vam ni treba jesti to veliko mesa, da bi izkoristili koristi; Samo znesek dlani enkrat na dan.

To je rekel, tam so Načini, da se držite veganskega življenjskega sloga in pridobite hranila, ki jih potrebujete-samo boste pokukali več dodatkov kot vaši kolegi, ki prehranjujejo z živalmi (veganski dodatni sporočili: omega-3 maščobna kislina, vitamin D, vitamin B12 , cink in železo). Kar je pomembno opozoriti, ker se vedno želite počutiti dobro, kaj vstavite v svoje telo, ne glede na to, ali se odločate iz prehranskih ali etičnih razlogov.

Če ste veganski in se ne obračate nazaj, vas bodo ti recepti prihranili na napornih tednih. Poleg tega pet presenetljivih rastlinskih virov beljakovin.