Prvi čaj Boba, stabilen na policah, prihaja-tajvanska pijača je odlična za zdravje možganov

Strokovnjak za prehrano Asako Miyashita, Rd, pravi, da se spominja, da je najprej v 90. letih kot najstnica, ki živi na Japonskem. Pojasnjuje, da je Boba čaj mogoče izdelati z različnimi vrstami čaja, najpogosteje črnega čaja, zelenega čaja ali belega čaja. Poleg čaja so druge sestavine mleko, led in seveda žvečilni biseri tapioca.

Miyashita pravi, da je čaj mehurčkov izdelan s temi preprostimi sestavinami, polna prehranskih koristi. Pojasnjuje, da so črni, zeleni in beli čaj vsi v antioksidantih, ki so povezani s podporo zdravju možganov. Antioksidanti zmanjšujejo vnetja, kar pomaga zaščiti pred določenimi raki in boleznimi in je tudi povezan z dolgo življenjsko dobo. Antioksidanti ščitijo možgane z zmanjšanjem oksidativnega stresa, kar škodi delovanje možganov.

Miyashita pravi, da imajo vse možnosti čaja prehranske koristi, zato bi morali pivci za čaj Boba brez vsega, kar jim je všeč. Ob tem poudarja nekatere posebne prednosti izbire zelenega čaja. "Zeleni čaj vsebuje katehin, imenovan EGCG," pravi. Pokazalo se je, da ta specifična vrsta katehina zavira rast tumorja. Pokazalo se je tudi, da beli čaj ščiti pred nevrodegenerativnimi boleznimi (vsaj pri podganah) in oba čaja sta bila povezana s podporo imunskemu sistemu. Več pivca črnega čaja? Črni čaj je še posebej dober za črevesje, hkrati pa ščiti pred vnetji in podpiranje imunskega sistema. V bistvu ne morete iti narobe.

Zanima me te bisere Tapioca? Miyashita pravi, da čeprav zagotovo niso nezdravi, so njihove prehranske koristi minimalne. "Tapioca izhaja iz gomoljev Cassave in je sestavljena iz škrobnih ogljikovih hidratov, manj vlaken. Sama kasava vsebuje hranila, kot sta vitamin C in kalcij, železo, vendar malo, "pravi. "Ko je kasava kuhana [tako kot pri pripravljanju čaja boba], je večina hranil uničena. Zato imajo tapioca biseri manj koristi za zdravje."Torej, čeprav so biseri del bistva čaja Boba, niso ravno bogate s hranili.

Mleko je tudi ključnega. Ko se več ljudi obrača na rastlinske mleke, so možnosti, kot sta Oat in Almond, na voljo v trgovinah z mehurčki. Medtem ko imajo alternativni mleki nekaj prehranskih koristi, so v glavnem narejeni iz vode, zato so koristi minimalne.

Po registriranem dietetiku si oglejte spodnji video in ugotovite, katero alternativno mleko je najbolj zdravo:

Včasih je boba čaj narejen z kondenziranim mlekom, dodatek Miyashita ni naklonjen prehrani. "Kondenzirano mleko običajno vsebuje sladkor," pravi. Zaradi tega pravi, da je najbolje, da v svoj boba čaj dodate samo brizg, če ga sploh odločite, da ga dodate.

Kako uživati ​​v čaju Boba, medtem ko počasti svoje korenine

Čeprav je čaj Boba že desetletja, do tega meseca ni bilo stabilnega načina, kako uživati. Ustanovitelj čaja Locca Boba Emre Yenici pravi, da obstaja nekaj razlogov, zakaj je Boba čaj težko prinesti množice na ta način. Eden od razlogov, pravi, je zaradi mleka; kravje mleko mora biti hladno in ima razmeroma kratko okno, ko ga je treba zaužiti. "Zato boste opazili, da se Boba čaj pogosteje prodaja v kompletih s prašno mleko, da jih ljudje lahko naredijo doma," pravi.

Yenici pravi, da je drugi razlog, ker biseri tapioca vzeli čas za kuhanje. "Nekatere blagovne znamke se to trudijo, da bi to dosegle s takojšnjimi biseri tapioca. Yenici-Whose Brand prodaja različne komplete Boba Tea Kits-Siys, ki ga sestavijo sestavine. "Večino čajev iz Tajvana pridobivamo," pravi in ​​dodaja, da so drugi, ki jih uporabljajo, iz drugih azijskih držav.

Podpred. "S tajvanskim dobaviteljem smo sodelovali pri sestavinah čaja Boba in tudi veliko razmišljali o tem, kako bo pijača zapakirana," pravi. Na primer, to je ena pijača, za katero zagotovo ne bodo uporabili pločevinke. Namesto tega uporabljajo skodelice, ki prihajajo s slamicami, ki so dovolj velike, da se biseri prilegajo.

DiFalco pravi, da zagotovo ni bilo enostavno ugotoviti, kako ustvariti čaj Boba, stalnega polica. Kot so poudarili Yenici, so ovire zelo resnične. Ugotovitev skodelic, pravi, je bila ena ovira. Difalco pravi, da je bilo za prehrambeno podjetje pomembno, da so skodelice takšne, kot bi dobili v čajni trgovini z mehurčki, toda slamice je bilo treba vključiti na način, kjer jih med postopkom pošiljanja ne bi vezali na skodelico.

Potem je bilo seveda delo ustvarjanja okusov čajev Boba, ki so bili pristni in okusni. Medtem ko je zaveza blagovne znamke častna, obstaja nekaj razlik med Joybo in tradicionalnim čajem Boba, ki jih je vredno opozoriti. BubA Boba so izdelani iz vode, sladkorja, kalcijevega laktata, citronske kisline, koruznega škroba in nekaj drugih sestavin-Seznam sestavin, podobno kot Instant Tapioca Pearls Yenici, pravi. Narejena je tudi s kuhanim čajem in kalcijevim laktatom, ne z mlekom. Te spremembe omogočajo, da se pijača ne pokvari tako enostavno. Konec koncev, pravi DiFalco, upa, da je Joyba način, da ljudje, ki že poznajo Bobo.

Yenici ponavlja, da če želite uživati ​​v čaju Boba, medtem ko častite njegove kulturne korenine, ugotovite, od kod se sestavine prinašajo; Resnično pristno Boba čaj je iz Tajvana. Ta nasvet je ključen za to, ali se pojavljate v lokalni trgovini s čaji Boba, s kompletom, ki ga lahko pripravite doma, ali ga kupujete v trgovini. Glede na to je dejstvo, da je Boba čaj lažje najti. Mislim, koliko pijač je priloženo z biseri?

Oh živjo! Izgledate kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za kultne blagovne znamke Wellness in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za Well+, našo spletno skupnost Wellness Insiders in takoj odklenite nagrade.