Ustanovitelj kavne družbe pravi
Poleg njihovih strmih metod obstajata dva pomembna razloga, zakaj okus ledene kave in hladnega piva razlikujeta. "Prvič, postopek pivo vroče kave povzroči več kislosti (pa tudi več antioksidantov) kot hladno pivo," pravi Karcher. Drugič, ko vročo kavo nalijete čez led, se nekaj ledu topi in razredči pijačo.
Zdaj, če razmišljate: Počakal bom, da se moja kava ohladi in jo nato prelijem po ledu, problem rešil, Samo vedite, da bo to povzročilo kislo kavo, poleg tega, da jo čakate. "Brewing Hot Coffee Extracts Quinic kislina, kar vodi do kislega okusa, ko se kava sčasoma ohladi. Torej bo z uporabo "Old Hot Coffee" vaša ledena kava doživela manj kot idealna, "pojasnjuje Karcher.
Še ena pogosta napaka, ki ga ljudje delajo? Odločitev za ledeno kavo in ne hladno pivo. (Šalim se! Nekako…) "Če sem iskren. "Vendar, če poskušate narediti najboljšo možno ledeno kavo, priporočam uporabo temne pečene mešanice, grobo tla in kuhane z uporabo naprave, kot je Hario V60," pravi. Morate si narediti močnejše kot običajno, saj bo talilni led razredčil, kar Karcher priporoča uporabo ene žlice kave za vsake tri unče vode. "Nato kavo preprosto kuhajte neposredno čez visok kozarec, napolnjen z ledom, in pustite okoli 2-½ palca prostora za dodajanje svežega ledu in katerega koli želenega smetana."Počutili se boste kot barista z bonafidom.
Oh živjo! Izgledate kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za kultne blagovne znamke Wellness in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za Well+, našo spletno skupnost Wellness Insiders in takoj odklenite nagrade.
