To so protivnetna hrana, ki jo vsak dan jedo ljudje na planetu

Skratka, protivnetna hrana je ključna sestavina v prehrani vseh petih modrih con: Okinawa, Japonska; Ikaria, Grčija; Sardinija, Italija; Peninsula Nicoya, Kostarika; in Loma Linda, Kalifornija. In ni samo hrane, bogate s hranili, ki jih pogosto zaužijemo; Tako so odrasli, pripravljajo in postrežejo v običajih bogate kulinarične zgodovine vsake lokacije.

Spodaj je zaokroženo 10 protivnetnih živil za dolgo življenjsko dobo, ki jo vsak dan pojedo najdaljši ljudje na svetu v modrih conah.

Protivnetna hrana za dolgo življenjsko dobo

1. Fižol

Fižol je ena izmed najbolj razširjenih živil Buetterja zaradi dolgoživosti in z dobrim razlogom. "Fižol in stročnice so zelo bogate z rastlinskimi beljakovinami in lahko na vašem krožniku zasedejo mesto mesa," pravi strokovnjak Prehrana na rastlinski pogon. "Pakirajo tudi vitamine, minerale in fitohranil, kar jim daje njihove protivnetne velesile. Fižol je tudi eden najbogatejših virov vlaken v rastlinskem svetu."

Fižol, impulzi in stročnice so ključni del obrokov, ki jih zaužijemo v vseh petih regijah modrih con, na voljo pa je več deset tisoč sort. Na primer, na Sardiniji beli fižol, čičeriko in fava jedo vsakodnevno. V Okinavi boste na mizi pogosto našli Edamame; in v Nicoyi so črni fižol cenjeni zaradi svojega okusnega okusa in prehranske vrednosti. Ne vem, kje začeti? Preizkusite Buettner's Super preprost recept za 'dolgoživost enolončnice.„Za zalogo trajnostnih blagovnih znamk si oglejte Hive.

2. Polnozrnata žita

Polnozrnata žita, kot so ječmen, rjavi riž, farro, proso in oves, se vsak dan zaužijejo v vseh modrih conah. "Poleg visokih vlaken, beljakovin, vitamina in mineralov so polnozrnata ogljikovodika počasi prebav, ki zagotavljajo dobre vire energije," pravi Palmer. Ena študija polnozrnatega kruha je pokazala, da vlakna in fenolne kisline v polnozrnatih žitah pomagajo preprečiti kronično vnetje. Palmer pravi, da se polnozrnata žita absorbirajo počasneje kot rafinirana zrna, kot je bela moka in so bolj gosto hranila.

Po besedah ​​Erica Mouch, CD-ja, polnozrnata žita padejo v dve glavni kategoriji: trave (pšenice, oves in koruza) in psevdo zrn (amarant, kvinoja in ajda). "Vsi so super hranili, vendar se vsaka razlikuje po lastnih edinstvenih prednostih," pravi. "Ječmen, na primer, podpira zdrave črevesne bakterije, ki lahko tudi zmanjšajo vnetja."

3. Sladki krompir

Sladki krompir je obilno v modrih conah, še posebej Okinawa, kjer se pogosto porabijo tako pomarančni kot vijolični sladki krompir (imenovani IMO). Oba sta izjemno bogata z antioksidanti. »Vijoličen sladki krompir ima nekoliko višjo raven koristnega kalija, vendar obe sorti vsebujeta visoko raven antocianov. Ta vrsta antioksidanta je povezana z zmanjšanim tveganjem za srčne bolezni, izboljšanim vidom in zmanjšanim vnetjem, "pravi Mouch. Sladki krompir je tudi veliko vlaknin, beta-karotena in vitamina C, odlični pa so v tradicionalnih sladkih jedi in slanih juh. Če niste nalepka za slikovni krompir (ali druge pridelke), nakupujte trg, da pomagate v boju proti živilskim odpadkom in pridete do izdelkov, ki jih pošljete naravnost na vrata.

4. Tofu

Še ena od živil, ki jih mnogi Okinavanski ljudje uživajo vsak dan, je tofu, ki je narejena iz soje. "Sojina hrana, kot je tofu. "Pokazalo se je tudi, da soja pomaga zaščiti pred rakom dojke in srčno -žilnih bolezni."

Mouch dodaja, da lahko tofu deluje kot močan protivnetni sredstvo. "Isoflavoni in lektin, ki ga najdemo v soji. Enako velja za drugo hrano, narejeno iz soje, kot Tempeh.

5. Olivno olje

Večina obrokov v Ikariji v Greenu vključuje lokalna oljčna olja kot sestavino. "Ekstra deviško oljčno olje je bilo povezano z več koristmi za zdravje srca, zahvaljujoč svojim antioksidantom in nenasičenim maščobnim kislinam," pravi Palmer. "Raziskovalne študije kažejo, da dodajanje oljčnega olja obrokom pomaga pri boju proti kroničnemu vnetju in zniža tveganje za sladkorno bolezen tipa 2."

Za še večje prednosti (in okusen okus) poskusite oljčno olje vlivati ​​z zelišči podobnim rožmarinom in origano-ali česen ali čebulo. "Česen in čebula sta znana kot Alliums, ki imata spojine, povezane z zdravjem srca in zaščito raka," dodaja Palmer.

EVOO, ki je v infuziran z limonino lupino, je še en sijajen način za obroke zhuzh. "Limona lupina dejansko vsebuje več folatov, kalcija in magnezija kot sok," pravi Mouch. "Ima tudi več limonena, še enega antioksidanta."Blagovna znamka Kosterina naredi 100% grški EVOO, ki ga gojijo, pobirajo in brusijo, da bi pridobili največje zdravstvene koristi in okus-in trenutno je 15% popusta s Code Wellandgood.

6. Paradižnik

Paradižnik je še ena glavna sestavina v ikarijski kuhinji. "Paradižnik je poln vitaminov in mineralov, zlasti antioksidantnih likopena. Ko pa paradižnik združite z olivnim oljem, boste izkoristili še več protivnetnih prednosti, "pravi Palmer. To je, pojasnjuje, tisto, kar je znano kot sinergija hrane: interakcija med hranili v živili. Poskusite uporabiti paradižnik v enem od teh 10 okusnih receptov in ne pozabite na dodatno kapljico Evooja, da izkoristite najbolj prehransko vrednost iz vsakega.

7. Sveže sadje

Lokalne plodove papaje, banane, guave, Maranon, Chico, Zapote, Inka jagode in Jobo-so ključni del vsakodnevnih obrokov na polotoku Nicoya iz Kostarike. Te tropske sadje (in vse sadje, v tej snovi) imajo visoko raven antioksidantov, vendar so jagode še posebej bogate s protivnetnimi lastnostmi. »Jagode, kot borovnice in jagode, imajo antocianinske spojine, ki delujejo kot močna protivnetna sredstva. Imajo več koristi za zdravje za možgane, zdravje srca in lahko pomagajo preprečiti kronične bolezni."

8. Squash

Squash je pomemben tudi pri Nikojanskem kuhanju, še posebej pa je okusna, če jo postrežemo v jed, znani kot "tri sestre", ki kličejo za zimsko bučo, koruzo, prežeto z apnom in črnim fižolom. »Squash je odlična sestavina za podporo zmanjšanim vnetjem v črevesju in srčno -žilnem sistemu. Ne samo, da vsebuje omega-3 maščobne kisline, ampak vsebuje tudi antioksidante beta-karoten, lutein in zeaksantin, "pravi Mouch.

9. Listnato zeleno in krivo zelenjavo

Palmer je odraščal v regiji modre cone Loma Linda v Kaliforniji in študiral prehrano na univerzi Loma Linda. Pojasnjuje, da so družine v njenem rodnem kraju spodbujale, da gojijo vrtove in konzervirajo tudi svežo hrano. "Skupnost poje veliko zelene zelenjave, zlasti listnato zelenjavo in križne zelenjave, kot so špinača, ohrovt, brokoli, zelje in brusljski ohrovt-ki imajo vse žvepla.

Če imate sredstva, sami gojenje vrta ponuja svoje edinstvene koristi, ki nimajo nobene zveze s fitohranili ali flavonoli. "Vrtnarjenje nas spodbuja, da jemo več pridelkov, pomagajo zmanjšati stres in pozitivno vplivajo na tla in okolje," pravi Palmer.

10. Oreščki in semena

Oreščki in semena se vsak dan zaužijejo v mnogih modrih conah, zlasti Loma Linda. "Oreščki in semena ponujajo srčno zdrave maščobe, ki so povezane z manjšim tveganjem za srčne bolezni. Vsi oreščki so bogate s hranili, vendar so nekateri zvezdniki orehi za omega-3, mandlji za zdrave maščobe in vlaknine ter pistacije za beljakovine in zdrave maščobe, "pravi Palmer.

Spominja se, da so bili slani oreški hlebci pogosto pečeni in postreženi na socialnem izletu. "Videti so bolj kot mesna štruca kot kruh," razmišlja. "Nut hlebci so pogosto pripeljali na praznovanja in srečanja, ki jih je treba deliti. Pomislite na vegetarijanci prijazne potluke s hrano, ki bi jih lahko pojedli skoraj vsi."

Zdaj, ko ste polni (nobena punca) navdiha za sestavino modrih con, se sprašujete, kaj vsak dan pijejo? Enostavno: voda, čaj, kava in (stavite), rdeče vino. Oh, in kako je z nekatere protivnetne sladice, da bi poslabšali posel?

Oh živjo! Videti je kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za vrhunske blagovne znamke wellnessa in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za Well+, našo spletno skupnost Wellness Insiders in takoj odklenite nagrade.