Te blagovne znamke Kombucha v lasti bipoka se borijo za večjo raznolikost v prostoru za pijačo

Kombucha-a fermentirani čaj, povezan s koristmi za zdravje črevesja-je kot simbol Wellness World kot zrnje ali gamaše. Tudi tako je vseprisotno: blagovnih znamk, ki utekajo probiotično pijačo, zagotovo ne manjka. V nekaterih trgovinah, kot je Whole Foods, hladilniki, napolnjeni s kombučo, zavzamejo celotno steno.

Kljub temu, da se okusi ponujajo, od Blueberry Basilike do Jalapeno Kiwi-raznolikost se ustavi tam. "Industrija Kombucha je zelo bela industrija," pravi Kemiko Lawrence, lastnik Kemboocha. "Ko imate nekoga iz barv, ki piva Kombucha, je skoraj tako," kaj?!'' "

• Kemiko Lawrence, Kemiko Lawrence je lastnik in glavni pivovar iz Kemboocha, blagovna znamka v črni lasti IT Atlanta, Georgia.
• Melinda Williamson, Melinda Williamson je ustanoviteljica Morning Light Kombucha in članica skupine Prairie Band Potawatomi v Kansasu.
• Milan Jordan, Milan Jordan je ustanovitelj Cultured Kombucha, črno-lasti blagovne znamke Kombucha s sedežem v Washingtonu D.C.

Po besedah ​​Food Navigator USA je industrija Kombucha, ki je vredna 1 dolarja.8 milijard po vsem svetu prevladujejo štiri blagovne znamke: GT-ji, Health-Ade, Humm Kombucha in Kevita. Od tega so vsi, razen na zdravju, 100-odstotno v beli lasti. Ti štirje velikani predstavljajo 85 odstotkov prodaje Kombucha v U.S. Čeprav na to ni poudarjeno, da bi metali sence na ta podjetja, kaže, kako malo je na policah dano blagovnim znamkam, ki niso v beli lasti.

"Ko ni zastopanja ljudi, ki so videti kot vi, pošlje sporočilo, da ne pripadate-tudi če tega nihče ne govori navzven," pravi Milan Jordan, ustanovitelj kultiviranega Kombucha. Več obrtnih, bipoc (črni, avtohtoni in barvni ljudje)-blagovne znamke Kombucha v lasti si prizadevajo za to, da to spremenijo, in uporabljajo ljubljeno pijačo, da začnejo večji pogovor o raznolikosti v wellnessu.

Uporaba 'booch za bruhanje večjega wellness convo

Jordan je prvič naletel na Kombucha leta 2014, ko je bil na potovanju po Portlandu. "Obožujem vse stvari kis, zato sem bila na krovu [prvega] prvega okusa," pravi. Štiri leta pozneje, ko je slišala za lokalni razred Kombucha (živi v Washingtonu D.C.), pridružila se je. "Imeli bi te Kombucha Potlucks, kjer bi vsi prinesli Kombucha, ki so ga naredili. Ljudje so mi res všeč in mi je ves čas govoril, da bi ga moral prodati, "pravi.

Takrat Jordan pravi, da ni poznala nobenih blagovnih znamk Kombucha v lasti Bipoc. "Ljudje v barvi se še niso povsem ogreli do prostora Kombucha. Mislila sem, da bi se, če bi lahko prinesla drugačen kulturni zamah, poskusila več ljudi, "pravi. "Mnogi so mi rekli, da je to prvi Kombucha, ki so jo poskusili. Slišali so, da je dobro, in videli nekoga, ki je bil videti kot oni, ki so ga izdelovali. To me je res navdušilo."

Jordan pravi, da je bil njen cilj vedno uporabljati njeno Kombučo kot način za začetek pogovorov znotraj črne skupnosti o wellnessu. V preteklosti je sodelovala z joga studii in prehranskimi ploščami kot način, da bi dobro počutje prinesla širše občinstvo. Začela je tudi pobudo z imenom Tiny Leaf, kjer njena blagovna znamka sodeluje enkrat na četrtino z različnimi bipoškimi zeliščami in blagovnimi znamkami čajev. Jordan pravi, da je tudi zanjo pomembno, da je Kombucha bolj dostopna, zato daje prednost, da bi svoj izdelek na voljo na trgih kmetov, ki sprejemajo EBT Snap in v trgovinah.

"Mnogi so mi rekli, da je to prvi Kombucha, ki so jo poskusili. Slišali so, da je dobro, in videli nekoga, ki je bil videti kot oni, ki so ga izdelovali." - Milan Jordan, gojen Kombucha

Melinda Williamson, ustanoviteljica Morning Light Kombucha, uporablja tudi Kombucha kot način za dvig vzrokov, ki presegajo samo Kombučo. Williamson, ki je član prerijske skupine Potawatomi Nation v Kansasu, pravi. Z lokalnimi ekološkimi kmetje sodeluje pri pridobivanju sestavin kot način za podporo in krepitev lokalnih prehranskih sistemov. Deset odstotkov njenega dobička je podarjenih tudi v Indijske dobrodelne organizacije. "Ko sem prvič začel, so mi nekateri rekli, naj tega ne bi politično ali ozaveščal na te načine, ampak da mi je pomembno, da bi se vrnil in sijoča ​​luč pri domorodnih ameriških vprašanjih," pravi.

Kaj je treba spremeniti, zato lahko uspevajo blagovne znamke Kombucha v lasti Bipoc

Lawrence, ustanoviteljica Kemboocha, izdeluje Kombucha že 13 let, vendar se je šele leta 2018 odločila, da bo to postala formalna posel in ga poskušala razširiti. "Nekaj ​​časa sem ga samo prodajal ljudem lokalno [v Atlanti] skozi ustno besedo, vendar je povpraševanje postalo tako veliko, da sem se odločil, da bom zgradil spletno stran, da bi ga ljudje lahko naročili na spletu," pravi.

Pravi, da ve, da je povpraševanje tam, vendar obstajajo ovire, ki otežujejo, da bi blagovne znamke Kombucha v lasti bipoc težko uspevale. "Obstajajo tudi drugi temnopolti, ki pijejo kombučo. Nisem edini. Želimo prinesti ta izdelek, za katerega vemo, da je koristen za črno skupnost. Neverjetno se mi zdi, da veliko temnopoltih sploh ne ve za kombučo ali ga ne razume v velikem obsegu. In to sega, da se izpušča iz večjega pogovora v wellness industriji. Ostali smo brez dostopa in izpuščeni iz privilegiranja."

"Neverjetno se mi zdi, da veliko temnopoltih sploh ne ve za kombučo ali ga ne razume v velikem obsegu. In to sega, da se izpušča iz večjega pogovora v wellness industriji." - Kemiko Lawrence, ustanovitelj Kemboocha

Da bi dejansko imeli mesto za mizo-in v hladilniku, ki so v lasti Kombucha, morajo imeti več pozornosti in financiranja. "V enem smislu je bilo letos dobro za podjetja, saj več ljudi išče blagovne znamke v črni lasti," pravi Lawrence. A doda, da je pomembno, da je ta pozornost stabilna in ne preneha, ko gibanje Black Lives Matter preneha pri oblikovanju naslovov.

Jordan pravi, da je bila proizvodnja za kultivirani Kombuči med pandemijo zadržana, vendar ta čas uporablja za zbiranje več kapitala, ki govori o drugi veliki potrebi: financiranje. "Podjetja, ki so v lasti ženske in manjšine, se borijo za dosego financiranja, kar je pomembno za dolgoročni uspeh," pravi. Primer v točki: Podatki kažejo, da se financira le 1 odstotek ustanoviteljev črnega zagona, čeprav predstavlja 11 odstotkov U.S. prebivalstvo.

Kljub temu upa in pravi, da je zavezana, da bo ostala zvest svojemu prvotnemu cilju, da bo Kombucha bolj dostopen ljudem barv. "Želim pokazati barvnim ljudem, da je to nekaj zanje. Kombucha je zanje. Zastopanje je tako pomembno v wellnessu. Ogromno je."

Oh živjo! Izgledate kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za kultne blagovne znamke Wellness in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za Well+, našo spletno skupnost Wellness Insiders in takoj odklenite nagrade.