Ne bi smeli izbirati med krompirjem in sladkim krompirjem, ker sta oba dobra za vas

Rivalstvo med sladkim krompirjem in njihovimi navadnimi bratranci krompirja še nikoli ni bilo večje (tukaj govorimo o morskih psih v primerjavi. Ko ljudje odvrnejo beli krompir za svoje sladke oranžne kolege v imenu več vlaknin in boljšega zdravja, se lahko vsak ljubitelj Spuda sprašuje, kateri tabor izbere.

Na srečo za vas, nutricionistična (in mojster Pun) Tracy Lockwood Beckerman, RD, se loteva te razprave v zadnji epizodi Ti vs. Hrana (No+Good's Video Series, ki razpakira vse stvari hrane in prehrane). Tukaj je nekaj razmišljanja, ki jih ponuja:

1. Sladki krompir in yams ni isto. Sladki krompir ima več vitamina A in je nižji v kalorijah. Tudi slajši imajo okus. Yams pa imajo več kalija in vlaknin.
2. Sladki krompir lahko pomaga tudi pri stabilizaciji ravni krvnega sladkorja, ker so nizka do srednje glikemična indeksna hrana (kar pomeni, da njegovi ogljikovi hidrati in sladkorji ne vplivajo na raven sladkorja v krvi, kot recimo, testenine ali sladoled). Da bi kar najbolje izkoristili to korist, Beckerman predlaga uživanje sladkega krompirja z zdravimi maščobami, kot so ghee, oreščki ali avokado.
3. Železo bolje absorbira telo, ko ga jemo z vitaminom C. Ugani, katera hrana ima oboje naenkrat? Ja, sladki krompir.
4. Beli krompir ima lahko manj vlaknin kot sladki krompir, vendar so na splošno bolj vlaknasti kot drugi škrobi, pravi Beckerman. Prav tako so napolnjeni s kalijem, kar lahko pomaga znižati krvni tlak, pravi.
5. Ne boste dobili večine teh prednosti, če kože ne boste pojedli. Torej, najprej ga operite in pojejte!

Kar zadeva končno razsodbo o tem, ali je krompir zdrav ... no, si oglejte zgornji video. In če želite samo slišati nekaj res epskih puntov s tematiko krompirja, vi vsekakor Oglejte si zgornji video.

Medtem ko ste tukaj: tukaj je Beckerman o zelenih sokovih in kurkumi.