Svojo solato gradiš napačno-tukaj je, kako jo popestriti, v skladu z RD

2. Igrajte se s teksturo

Ne odlagajte le kup zelenic v skledo in ga pokličite na dan. Sodelujte z različnimi teksturami, da bodo stvari bolj zanimive. "Rad se igram z teksturami zelenjave, ki se uporablja v solati," pravi McKel Kooienga, MS, RDN, LDN, ustanovitelj in izvršni direktor Nutrition Stripped. "Ali je to hrustljavo zdrobljeno zelje, mehke zlate rozine ali masiran ohrovt, vam bo mešanje različnih tekstur dalo več raznolikosti."

3. Dodajte nekaj sadja

Toliko perksov je dodajanju sadja v solate. Ne samo da to povečuje vlakna in hranila, ampak doda tudi nepremagljivo sladkobo. "Ali oprano in sesekljano ali praženo, sezonsko sadje daje solatam odlično ravnovesje in pogosto zagotavlja naravni sladki element, ki pogosto manjka v vaši mešanici solate," pravi Emily Brekke, izvršna kuhar v Mint Kitchen v New Yorku. "Pozimi pojdite za citruse na solatah v obliki Cara Cara ali Blood Oranges, Kumquats ali celo skromne Clementine. Citrusi se lahko uporabljajo tudi v vinaigretah za solate, ki jih mešajo z olivnim oljem, soljo in poprom ter zelišči. Samo uporabite resnično ponudbo in sok po svoje, namesto da bi kupili karkoli predhodno sokanja."

4. Prepričajte se, da je hrustljavo

Ko že govorimo o teksturi, nihče niti največji sovražniki solate okoli lahko ne mara mešanice, ki ima zadovoljivo krč. "Ljudje, ki se pritožujejo s solatami, so dolgočasni, ponavadi naredijo bolje, ko je dodan vidik" drobljenja "," pravi Scheinfeld. "Razmislite o dodajanju sesekljanih oreškov (mandljev, pistacij, oreščkov in borovih oreščkov), pražene čičerike ali kvinoje. Te solate naredijo nekoliko bolj vznemirljivo in dodajo tudi dejavnik polnosti."

5. Dodajte rastlinske beljakovine

Drug način, kako narediti svojo solato bolj aromatično, je dodajanje polnilnih rastlinskih beljakovin. "Solate lahko naredite več za predjed z dodajanjem kuhanih zrn (na primer riž), fižola ali leče za vir rastlinskih beljakovin. Oreščki, semena in avokado jih prav tako resnično povečujejo in ohranjajo lepo in polno, "pravi Kooienga. "V bistvu pripravljate, da si izdelate solato, kot bi si pripravili obrok. Še vedno bi morali imeti tistih temeljnih pet komponent: beljakovine, zdrave maščobe, škrobne ogljikove hidrate, ne-špricasti ogljikovih hidratov in faktor okusa iz stvari, kot so prelivi in ​​citrusi."

6. Uporabite veliko zelišč in začimb

Solatni preliv je kul in vse, vendar lahko gre le tako daleč. Če želite resnično povišati okus solate, segajte po zeliščih in začimbah, ki dodajo tako okus kot zdravstvene koristi. "Poskusite dodati baziliko, peteršilj, drobnjak, timijan, cilantro, meto ali koper," pravi Scheinfeld. "Timijan gre dobro v piščančjih solatah, peteršilju z zrni in cilantro z avokadom in papriko. Kombinacije so res neskončne."

Poskusite to preliv za zdravilne gobe:

Poskusite s tem trikom, da vrnete svoje zelene solate. Nato uporabite ta štiristopenjski vodnik za izdelavo solate z visoko beljakovinami, ki vas bo polna do večerje.