3 napake, ki jih večina naredi, ko gredo brez glutena

Življenje življenja brez glutena postaja vse bolj priljubljeno tudi za ljudi, ki nimajo celiakije. Konec koncev nekateri zdravniki sprožajo alarm o njegovih lastnostih, ki povzročajo vnetje, in lahko povzroči nekaj neprijetnih črevesnih težav, tudi če niste v celoti alergični.

In blagovne znamke za hrano so zagotovo ujele, da lahko poveste, ker odsek brez glutena ni več samo omejen na eno samo polico na hodniku Six. Od alternativnih moke in kruhov brez zrn do testenin iz črnega fižola, Edamame ali čičerike je več možnosti kot kdaj koli prej. Toda žal, če bi si prizadevali za življenje pšeničnih beljakovin (in trenutnega prehranskega zlikovca), ni ravno tako preprost.

"Obstaja razlika med resnično celiakijo, nestrpnostjo in držanjem proti protivnetnemu prehrani."

Tracy Lockwood, RD, ustanoviteljica Tracy Lockwood Nutrition, pravi, da je pomembno upoštevati Zakaj Greš brez glutena. "Obstaja razlika med resnično celiakijo, nestrpnostjo in držanjem protivnetne prehrane," pravi.

Lockwood pravi, da je Celiac Disease-aka slabo reakcijo na celo dotik glutena. "Morate ga obravnavati kot alergijo na arašide in poskrbeti, da bo hrana, ki jo kupujete. Medtem, če ste nestrpni, "je odvisno od tega, koliko želite izrezati-in ali ste pripravljeni, da se odložite z bolečinami."

Ne glede na vaš razlog za rezanje vezi z njim, se večina ljudi spotakne nad istimi vprašanji, ko iz svojega življenja odvržejo kruh in testeninski BFF, pravi.

Nadaljujte z branjem za tri napake, ki jih verjetno storite, ko greste brez glutena-in kako se jim izogniti.

1. Ob predpostavki, da je oznaka "brez glutena" bolj zdrava

Lockwood pravi, da je največja napaka, ki jo ljudje naredijo, samodejno nakup nečesa oglaševanega kot "brez glutena", ob predpostavki. "Številni prehrambeni izdelki, ki nimajo glutena. "Gluten je beljakovina, ki pomaga dajati hrano, kot so kruh, torte in piškote, zato brez pogosto [proizvajalcev hrane] dodajo več sladkorja in maščobe, da to nadomestijo. V nasprotnem primeru ljudem teksture ne bo všeč."

Pravilo palca: Preverite informacije o prehrani na etiketi in se prepričajte, da je tisto, kar opazujete, res dobro za vas, in pazite na sestavine, kot sta koruzni škrob in krompirjev škrob, ki imajo nizko prehransko vrednost in pogosto vsebujejo GSO.

2. Ne vem, kje drug gluten se skriva na seznamu sestavin

Morda se boste spoprijeli (ali porabili za dodatno prizadevanje za izslednjo) alt-pastas in kruh brez zrn še Skrivati ​​se v svoji hrani. "Maltodekstrin, MSG in hidrolizirani rastlinski beljakovine so vsi derivati," razlaga Lockwood.

In ja, pojavljajo se na presenetljivih krajih. Med najpogostejšo hrano boste videli te predelane sestavine sojine omake, preliv za solato in sladkarije. (Ja, to gre tudi, ko jeste ven.)

3. Manjka na ključnih hranilih

Najboljši nasvet Lockwooda za vsakogar, ki ne vsebuje glutena, je, da se manj osredotočimo na iskanje alt-proizvodov in več na polnjenje sadja, zelenjave, fižola, pustega mesa in zrn, ki so naravno brez glutena, kot rjavi riž. "Tako, ti vem To, kar jeste, je zdravo in ne uživate hrane, ki je super predelana ali napolnjena s sladkorjem, "pravi.

Poleg tega boste vedeli, da dobite vse, kar potrebuje vaše telo, kar ni nujno, če za večerjo vrete vsak večer za večerjo. Morda boste celo na nekaj, kar bi morali imeti le v zmernosti. "Še posebej z alternativami brez glutena, narejene s sojo, kot je Edamame testenina.

Njen nasvet? Preprosto je najbolje, ko gre za nalepke-kar je nekaj, kar je treba upoštevati, ne glede na to, kakšen načrt prehranjevanja spremljate. (Ali res, z življenjem na splošno.)

Včasih gluten ni vzrok za težave s črevesjem-tukaj je, kako vedeti, ali bi lahko bil pravi krivec lektini. Poleg tega ne pozabite, da je slabo, da jo izrežete iz prehrane za dobro.