4 okusni načini uporabe tamarind, tropsko sadje, napolnjeno s polifenoli, ki povečujejo dolgo življenjsko dobo

Ključni načini, kako tamarind koristi vašemu zdravju

Po besedah ​​Roxana Ehsani, MS, RD, CSSD, LDN, registriranega dietetičnega nutricionista in tiskovnega predstavnika nacionalnih medijev za Akademijo za prehrano in dietetiko, je to luknjasto sadje napolnjeno z antioksidanti in hranilniki. »Tamarind koristi vašemu zdravju na toliko načinov. Za začetek ena skodelica kaše tamarind vsebuje tri grame beljakovin, 75 gramov ogljikovih hidratov in šest gramov prehranskih vlaknin, «pravi Ehsani. Poleg tega pravi, da tamarind vsebuje različne vitamine in minerale, kot so 26 odstotkov dnevne vrednosti magnezija, kalija, železa, kalcija, bakra, fosforja in tiamina.

Morda je ena najbolj vabljivih tamarindskih koristi ta, da je tudi bogat s polifenoli, ki so povezani s povečanjem dolgoživosti. Po Ehsanijevem mnenju imata celuloza in semena ta elektrarna, ki lahko pomaga zmanjšati poškodbe prostega radikala v telesu, kar lahko povzroči kronično bolezen.

Ki ne bi smeli jesti tamarind?

Čeprav je to sadje varno za večino ljudi, obstaja nekaj neželenih učinkov tamarind. (In seveda se mu morajo tisti z alergijami na sestavino v celoti izogniti.) Ehsani pri uživanju tamarinda priporoča, da ga jeste zmerno, saj lahko deluje kot odvajalo, če ga jemo v velikih količinah zaradi visoke vsebnosti magnezija in kalija. Kljub temu je to lahko za druge in opozori, da lahko to pomaga tistim, ki se ukvarjajo z zaprtjem. Čeprav je veliko dodatnih živil, ki jih lahko jeste, ko se počutite malo zaprti, da bi stvari nemoteno pritekale. Pomislite: ovsena kaša, fižol, chia semena in surove zelene zelenjave, če jih naštejemo le nekaj.

4 načini uporabe tamarind

1. Za aromatizirane omake, marinade in prelive

Pad tajska omaka

Tamarind omaka, kaša ali pasto se pogosto uporabljajo za aromatiziranje omak, marinad in prelivov. Na primer, ena glavnih sestavin v tajski omaki pad je tamarind, ki daje tej sladki, kisli, slani in slani jed njegov ikonični okus. Ta preprost tofu pad tajski recept minimalističnega Bakerja ima vegansko prijazno omako, narejeno z uporabo tamarindne paste (ali koncentrata), kokosovega aminosa, kokosovega sladkorja, čilijevega česna omaka, limetinega soka in vegetarijanske ribje omake za nebeško kombinacijo. Da ne omenjam, tamarind je tudi ena od zvezdnih sestavin v omaki Worcestershire, večnamenska začimba za arome, kot nalašč za marinade in prelive za solate.

Pridobite recept: Easy Tofu Pad Thai

2. Za sladkane pijače

Tamarind agua freska

Tamarind agua freska, kot je ta recept Isabel Eats, je pogost način uporabe tega sadja in tistega, ki sem ga odraščal v vročih poletnih dneh. Da bi to osvežilno pijačo naredili, se stroki namočijo v vroči vodi, da sprostijo celulozo in vlivajo vodo s svojim slanim, sladkim okusom. Nato mešanico napenjamo in sladkamo s sladkorjem za oprijemljivo pijačo, napolnjeno z zdravstvenimi koristmi. In če iščete načine, kako povišati okus, hkrati pa zmanjšati vnos sladkorja (kar lahko privede do vnetja), lahko dodate tudi sestavine, kot so ingver, limona ali apno, da povečate okus vaših tamarind Agua Fresca.

Seveda, če želite nekaj, kar je že pripravljeno ali udobje pijače, De La Calle, Tepache Company, ima eno najboljših penečih pijač v mestu. Pozdravi njihovo mehiško pijačo tamarind Citrus Tepache, ki je v bistvu ena dva udarce zdravstvenih koristi v črevesju zahvaljujoč svojemu prebiotiku in vsebina probiotikov.

Pridobite recept: Agua de Tamarindo

3. Narediti sladkarije

Tamarind Candy Balls

Tamarind se v Mehiki divje priljubljen, za izdelavo priljubljenih bombonov, kot je pelon penazo. Ta samostojni recept za sladkarije Tamarindo s strani Aubrey's Kitchen je tri-sestavin recept, sestavljen iz tamarind koncentrata, datumov in indij. Zabava beljakovin, okusa in jezika. Kaj bi si lahko želeli?

No, odkar ste vprašali. Za nekaj dodatne udarce in začimbe razvijalec receptov za Aubreyjevo kuhinjo priporoča dodajanje škropljenja Tajína, začinjevanja v Čiliju, ki doda namig na citruse, začimbe in varovanje. Kislo patch Kids je pravkar srečal svojo največjo tekmovanje.

Pridobite recept: Tamarindo Candy

4. Kot aromatizacija za sladice

Tamarind popsicles
To oprijemljivo sadje, pogosto v svoji pasti ali koncentrirani obliki, se uporablja tudi za dodajanje okusa in sladkosti sladim, kot so mehiške palete (popsicles), torte, pite ali glazura za pecivo. Ti tri-inperient Tamarind Popsicles by Muy Delish so popolna hidratacijska poletna poslastica, da se prepustite ob bazenu in trajajo le deset minut za pripravo. In če želite stvari sprejeti zarezo, poskusite dodati škropljenje Tajína, mehiško začimbo, polno velikih protivnetnih prednosti zahvaljujoč glavni sestavini: Chili Pepper. Sladka, začimba in vse lepo. Ali za še bolj hidratacijski pristop združite tamarind z drugimi hidratamirajočimi živili, kot so lubenica, jagode ali melona, ​​za druge zabavne različice tega popolnega poletnega sponke.

Želite še hitrejšo pot do hladnega in osvežujočega tamarind popsicle? Po nedavnem videoposnetku Tiktok avtorja @bellas.ugrize, v trgovinah lahko kupite Mamitin tamarind Ice v trgovinah, za katere pravi. Prijavite se.

@bellas.ugrize Mamita tamarind led iz Walmarta? #Foodie #Tastetest #icepop #Snack #popsicle #eating #FoodisFuel #tamarind #didyoueat ♬ originalni zvok - bellas.ugrizi

Pridobite recept: Paletas de Tamarindo

Odpravite se poletni vročinski valovi s tem hidratnim in protivnetnim zlatim smoothiejem: