Anthony Bourdain mi je bil wellness junak
Ne vem, ali je Bourdain med potovanji kot gostitelj potovalnega kanala kdaj kaj izvedel o Ajurvedi Brez zadržkov In nazadnje CNN Deli neznani, Toda njegovo zaznavanje o hrani se prilega tradicionalnemu sistemu medicine iz Indije: ni prigrizel. Še posebej v svojih poznejših letih je veliko telovadil (posebej brazilski jiu-jitsu). Pojedel je samo svežo hrano, pripravil skrbno: "Slaba hrana je brez ponosa, kuharji, ki nimajo ponosa in nobene ljubezni," je nekoč povedal anketarju. In razumel je, da je užitek pomemben-in po Ajurvedi uživanje v hrani izboljša vašo prebavo, kar izboljša absorpcijo hranil v hrani, ki jo jeste.
Hrano in svetost obroka si je ogledal z globokim spoštovanjem občutkov, užitka-in biti živ.
Spomnim se v eni epizodi Brez zadržkov, Potoval je na Sicilijo. Bil je del ogromnega družinskega obroka, sedel je zunaj za preveliko mizo, težko s krožniki poletne zelenjave in morskih sadežev. Pozno popoldne je bil prizor, ki je bil na soncu: otroci, vključno z njegovo mlado hčerko. Jedel je. Žazljal je. Bil je živ. Kako je prišel od tega trenutka do tega, se zdi nemogoče predstavljati. Ampak tako se ga spomnim.
Govoriti o samomoru ni nikoli enostavno, vendar bi lahko bilo reševanje. Tu psihiater razloži, zakaj. In tu so nasveti za strokovno odobreno za pomoč ljubljeni osebi, ki se ukvarja z depresijo.
