So črni fižol zdrav? Dietetik se sliši, kako izkoristiti vse prehranske nagrade

"Del vira ogljikovih hidratov iz črnega fižola je vlakna," pravi. "Vlakna je zelo zdrava-še posebej, ker je v tem primeru v obliki topnih vlaken, ki je povezano z zniževanjem holesterola LDL."To je, pojasnjuje, zato črni fižol pogosto označujemo kot srčno zdravo hrano; visok holesterol je neposredno povezan s srčnimi boleznimi in drugimi srčno-žilnimi težavami.

5. Vsebujejo sledilne količine drugih hranilnih snovi

Poleg tega, da je dober vir beljakovin in vlaken, Cochrane pravi, da ima črni fižol druga hranila, zaradi katerih so zdravi zmagi, vključno s 46 miligramih kalcija in antioksidantov. "Črni fižol je poln fitokemikalij, ki delujejo kot antioksidanti in lahko zmanjšajo tveganje za raka," pravi.

Kako kupiti in pripraviti črni fižol

Prepričan, da je črni fižol zdrav? Kul. Ko ste pripravljeni na zalogo, pravi Cochrane, če je le mogoče. "V konzerviranem črnem fižolu je ponavadi višji v natriju, zato se je treba tega zavedati," pravi. V idealnem primeru želite omejiti vnos natrija na 1500 miligramov na dan, zato Cochrane pravi, da to upošteva samo pri preverjanju vsebine natrija na črnem fižolu.

Če kuhate s posušenim fižolom, jih najprej namočite pred kuhanjem v vreli vodi, da se zagotovite mehke in užitne. (Ali jih vrzite naravnost iz paketa v svoj takojšen lonec, saj je kuhanje tlaka resnično sodobno čudež.) Če se ukvarjate s konzerviranim fižolom, jim najprej dajte dobro izpiranje in jih nato uporabite, kot želite-ne glede na to, ali jih vrže v solato, burrito ali čili. Medtem ko je črni fižol precej pogosta sestavina v mehiško navdihnjenih posodah in beljakovinskih skledah, obstajajo tudi drugi bolj nepričakovani načini, kako jih uporabljati, na primer zamenjava mesa v burgerjih ali za izdelavo veganskih brbončic.

Črni fižol, vprašate? Tukaj je točno o tem, kako jih narediti:

Kako uživati ​​v črnem fižolu brez vrtoglavih stranskih učinkov

Če obstaja en glavni razlog, zakaj se ljudje izognejo črnemu fižolu, je to zaradi majhne pesmi za rima, ki gre nekako takole: Fižol, fižol, dobri so za vaše srce .. No, ostalo poznate. Po Cochraneu po besedah ​​Cochranea, čeprav lahko preveč katerega koli vira vlaken povzroči plin, običajno ljudje ne bi smeli imeti prebavnih težav, ko jedo črni fižol.

"Obstajajo različni razlogi. Ker je prebavno zdravje tako individualno in zapleteno, Cochrane pravi. A pravi, da zmerne obroke črnega fižola običajno ne bi smele povzročiti prebavnih težav. To je olajšanje.

Prvotno objavljeno 7. septembra 2019. Posodobljeno 2. oktobra 2020.

Oh živjo! Izgledate kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za kultne blagovne znamke Wellness in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za Well+, našo spletno skupnost Wellness Insiders in takoj odklenite nagrade.