Kako uporabiti ponev iz litega železa v vrednosti 20 USD za pripravo vsakega obroka

Spodaj so trije recepti iz litega železa, ki vam omogočajo, da uporabite svojo ponev za vsak obrok.

3 recepti iz litega železa, zaradi katerih se boste ob vsakem obroku počutili kot kuhar

Zajtrk: sladki krompir in ohrovt frittata

Nora Minno, RD, CDN, newyorška dietetičarka, pravi. "Lahko vržete vse zelenjave, ki jih imate pri roki, ali celo delate v nekaterih, ki ostanejo čez pražene zelenjave, da naredite jed z visoko beljakovinami, ki traja nekaj dni-ljubezen sem, da je ostala na frittata."

4 obroke

Sestavine
6 jajc
1 skodelica nesladkano sojino mleko
1 tsp morje ali košer sol
1 tsp črni poper
2 sladki krompir, olupljen in sesekljan v majhne kocke
2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
2 skodelici ohrovta, sesekljani
1/2 skodelice rdeče čebule, narezana
2 stroka česna, mleta
1/4 skodelice kozjega sira

1. Segrejte pečico na 350 ° F. V mešalni skledi stepemo skupaj jajca, mleko, sol in poper.
2. Segrejte 1 žlico olja v 10-palčni odporni na pečico, nelepljene ponve in sladkega krompirja na srednji vročini 8 do 10 minut. Odstranite in ostanite toplo. (Opomba: Uporabite lahko tudi levo nad praženim sladkim krompirjem in preskočite ta korak. V mikrovalovni pečici jih boste želeli na kratko ogrevati.)
3. Potegnite kale, rdeča čebula in rokavice česna v preostalem olju 3 do 4 minute ali dokler ohrovt ni voden in nežen; Vmešajte krompir.
4. Jajčno mešanico enakomerno nalijemo po zelenjavi in ​​kuhamo še 3 minute. Jajčno mešanico potresemo s kozjim sirom.
5. Pečemo pri 350 ° F 10 do 14 minut ali dokler se jajce ne nastane.
6. Postrezite toplo in uživajte!

Kosilo: marinirani bočni zrezek tacos

"Zrezek je vsekakor ena mojih najljubših stvari, ki jih lahko kuham v moji litoželezni ponev, saj daje mesu tako lepo rjavo plast," pravi Mathis.

6 obrokov

Sestavine
2 lbs bočni zrezek
6 majhnih tortilje
2 tbsp oljčno olje
Sok 1 apna
1½ TSP TACO začimba
Sol in poper po okusu
1 tsp svež koper, mlet

Neobvezni prelivi
½ skodelica zruši z zmanjšano maščobno feto
Zrezana romanska solata
Narezan grozdni paradižnik
Narezana čebula
Narezani jalapeños

1. V majhni skledi dodajte limetin sok, 1 žlico olivnega olja, 1½ TSP taco začimba, 1 žlička koper ter sol in poper po okusu. Dodajte bočni zrezek in hladimo približno 30 minut.
2. Segrejte ponvo iz litega železa (ali žara) na visoko in dodajte 1 žlico oljčnega olja. Odstranite zrezek iz marinade in ga položite na vročo ponev približno 4 do 5 minut, nato pa zavrtite in kuhajte še 4 do 5 minut za srednje redke ali dokler ne dosežete želene pripravljenosti.
3. Zrezek pustite počivati ​​približno 10 do 15 minut. Rezina v tankih rezinah proti zrnu in postavi na tortilje. Na vrh s feto, solato, paradižnikom, čebulo in jalapeñosom po želji!
4. Postrezite in uživajte!

Večerja: jabolčni praženi zeliščni piščanec

"Okusi jabolk in zelišča odlično začinijo piščanca," pravi Mathis. "To je najboljši praženi piščančji recept doslej."

6 obrokov

Sestavine
6 četrt za noge
1 žlico oljčnega olja
4 sveže rožmarinske vejice
1 žlička svežega timijana in 3 dodatne vejice
1 skodelica narezana rdeča jabolka
1 skodelica vijolična čebula grobo sesekljana
2 tbsp začimba soli
1 žlica česna v prahu
1 tsp začimba perutnine
1 žlica črni poper
½ skodelica vode

1. Segrejte pečico na 375 ° F.
2. Piščančje noge postavite v veliko črno litoželezno ponev. Piščanca z olivnim oljem narišite in začinite sprednji in zadnji del piščanca z 1 žličko timijana, začimbo soli, česnom v prahu, začini perutnine in črnim poprom.
3. Okrog začinjenega piščanca razporedite jabolka, čebulo, rožmarin in timijan.
4. Dodajte vodo in postavite v pečico.
5. Pečemo približno 1 uro in 20 minut, ali dokler piščanca temeljito kuhamo.
6. Ko končate, odstranite iz pečice in pustite, da se pred serviranjem poravna za približno 5 do 10 minut.
7. Uživajte!

Za sladico poskusite z borovnico:

5 bistvenih orodij, ki jih potrebuje vsak zdrav kuhar, in vaš vodnik za odlično praženo zelenjavo naravnost od vrhunskega kuharja.