Lačen lahke, zdrave večerje? Ta recept za pečen sladki krompir je vaš novi BFF

Tukaj Jones deli osnove, kako narediti pečen sladki krompir, in tri različne ideje za prelive, ki vas bodo veseli in zadovoljni, pri čemer boste preživeli v kuhinji.

Kako narediti lahek pečen sladki krompir

Sestavine
1-2 sladkega krompirja, opran in čiščeni
Sol in poper, po okusu

1. Pečico segrejte na 425 stopinj F. Vzemite si opran sladki krompir in se z vilicami prilepite po vsej, da ustvarite zračnike za pare (kar pomaga pri kuhanju).

2. Pripravljeni sladki krompir postavite na pekač, obložen s folijo ali pergamentom, ali v pokrit pekač, preden ga postavite v pečico.

3. Pečemo približno 40-50 minut ali dokler se ne kuha. ("Vedeli boste, da se končajo, ko se lahko vilice brez odpora pripeljejo do središča," pravi Jones.) OP.

4. Pustite, da se rahlo ohladi, dokler jih ne morete pobrati, nato pa se odprite in začinimo s soljo, poprom in vsemi drugimi želenimi začimbami.

Variacija 1: "Naložen nacho" pečen sladki krompir

Vzemite ta pečen sladki krompir in rezite po dolžini, preden dodate nekaj klasičnih prelivov nacho, da bo jed še bolj okusna.

Sestavine
1-2 sladkega krompirja, opran in čiščeni
1 lahko črni fižol, odcedi in izpere
Salsa
Guacamole
Sir (neobvezno)

1. Pripravite lahek recept za pečen sladki krompir zgoraj.

2. Rezino odprite pečen krompir po dolžini in dolijte s črnim fižolom, salso, guacamole in sirom (če uporabljate).

Opomba: Za dodatne beljakovine Jones predlaga dodajanje več prelivov. "Če imate višjo raven aktivnosti in potrebujete več beljakovin, dodajte ostanke začinjenega zdrobljenega piščanca ali tempeha, skupaj s špinačo in sirom ali alternativo sira brez mleka," pravi.

Variacija 2: začinjen pečen sladki krompir

"Če vam je všeč začinjena hrana, lahko sladki krompir resnično ponudi ravnovesje okusa," pravi Jones. Dodajanje zdrave maščobe, kot je tahini, pomaga uravnotežiti obrok in uravnotežiti toploto.

Sestavine
1-2 sladkega krompirja, opran in čiščeni
Kuhani tofu ali konzerviran losos, odcejen
Vroča omaka ali sriracha po izbiri
Tahini

1. Pripravite pečen recept za sladki krompir zgoraj.

2. Rezino odprite pečen krompir po dolžini. Na vrh z začinjenim kuhanim tofujem ali konzerviranim lososom, nato pa kapljajte z vročo omako in tahinijem.

Opomba: Namesto Tahinija lahko greste tudi z orehovim maslom (kot so indijski, arašid ali mandljevo maslo).

Variacija 3: pečen sladki krompir s čilijem

Chili je odličen zimski sponko. Toda včasih nočete zgrabiti žlice in pojesti celotno serviranje iz sklede-to je, ko Jones pravi. (In če potrebujete nov recept za čili, si oglejte te okusne vegetarijanske možnosti.)

Sestavine
1-2 sladkega krompirja, opran in čiščeni
1/2 skodelice pred kuhanim čilijem
Narezan sir, narezana čebula in drugi prelivi (neobvezno)

1. Pripravite pečen recept za sladki krompir zgoraj.

2. Rezino odprite pečen krompir po dolžini in prelijte čez čili. Na vrh s sirom, narezano čebulo ali drugimi prelivi čilija po želji.

Opomba: Enolončnica ali katera koli druga vrsta debelejše juhe bi delovala tudi kot dobro polnjenje! Oglejte si, kaj imate pri roki v hladilniku od pripravljanja obrokov med tednom.

Oh živjo! Izgledate kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za kultne blagovne znamke Wellness in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za Well+, našo spletno skupnost Wellness Insiders in takoj odklenite nagrade.