Predstavljamo največjo vegansko trgovino s sladoledom v New Yorku

Vemo, da ste preveč zamrznjeni, da bi lahko zdaj pojedli karkoli zamrznjenega, vendar nas slišite. Ne bo vedno januar.

DF Mavens se je pravkar odprl v East Villageu, in to je največja trgovina z veganskim sladoledom v New Yorku, z vsemi vrstami ustvarjalnih okusov, sokovim barom in drugimi dobrotami za meso in napravo na področju mleka in mleka.

Nahaja se na vogalu ST. Mark's in Second Avenue, trgovina je v lasti Malcolma Stogo, veteranka za sladoled, ki ima dolg seznam zamrznjenih priboljškov. (Zaslužen je, da je leta 1977 izumil aromo piškotkov N Cream, na primer.)

Njegova prva obleka brez mleka deluje iz majhne tovarne v Astoriji in prodaja 37 pintov v trgovinah z naravno hrano (in izbiro Whole Foods) po vsem New Yorku. "Povpraševanje je bilo tam, zato so se odločili, da želijo odpreti trgovino," pravi generalna direktorica trgovine (in osemletna vegana) Pamela Amatucci. "Ideja je, da bi na koncu imeli verigo."

Sladoledi v trgovini so narejeni z različnimi "mlečnimi" bazami, kokosovim orehom in mandljem, zaradi česar se okusi v teksturi. Možnosti na osnovi kokosovega mleka so na primer bolj kremne kot na osnovi mandljevega mleka, ki so težje. Obstajajo tudi možnosti brez sladkorja, narejene s stevijo, in vse so brez glutena, razen pošasti Almond Cookie pošast. Cene se začnejo pri 4 USD.50, za eno veliko zajemalko.

In okusi, ki se spreminjajo vsak dan, so resno zanimivi. Pomislite na New Orleans Slaline, kokosova krema, sicilijanski lešniki tartuf in pistacija Almond Cardamom. Na splošno so bogati in okusni in večina ljudi ne bo pogrešala mleka.

"Kar je zelo edinstveno pri njegovem [Stogo's] sladoledu, je, da ne okusi nemlečen, kar je super," pravi Amatucci. (Medtem ko sem testiral z okusom, je starejši moški, ki je rekel, da je živel čez cesto."

Poleg sladoleda ima DF Mavens tudi sok za sok (ki uporablja ekološke izdelke "kadar je to mogoče"), plus veganska peciva, kot so muffini in piškotki, nekaj sendvičev in solat, in predmeti, ki jih je kot Chia co. stroki, hladno stisnjeni sokovi in ​​sladoled, ki se prodajajo v pintih.

Obstaja tudi kavna kava (in čaj) bar, ki ga ima sestrsko podjetje Brazilia, ki v Braziliji upravlja s svojim nasadom kave in uporablja zelo specifičen postopek pivovarstva in brušenja, da "doseže okus, ki sploh ni grenka," pravi Amatucci.

In še naprej bodo dodali možnosti v meni, ko trgovina pridobi zagon. "Želimo si, da bi bilo na enem mestu vegansko mesto, kamor lahko pridete in dobite vse," pravi, "in malo po malo, bomo prišli tja."

Dobro se začnejo. Ustavil sem se nedavno zvečer, ko je moja vremenska aplikacija povedala 18 stopinj, in stalni tok ljudi, ki so se ves čas, ko sem bil tam. Mogoče, če so vaši prsti že zamrznjeno, ne more boleti, da bi hkrati okusil malo kremne čokolade? -Lisa Elaine je potekala

Df mavens, 37 st. Mark's Place na Second Avenue, East Village, www.dfmavens.com