Je to najbolj sporna prehrana leta 2018?

Ne glede na načrt zdrave prehrane, ki ste v-ketogeni, paleo, veganstvo ali kaj drugega, povsem-verjetno je nekaj vidikov o tem, ki so lahko izziv. (Vsak posameznik na Whole30 prikima da.) Toda prehod s krožnikom za kruh ali odpoved mesa nima ničesar na prehrani Prehrana ekonomistov, Nova knjiga, ki sta jo napisala dva prej debela ekonomista, Christopher Payne, doktor in Rob Barnett. Knjiga uporablja ekonomska načela, zgodovino in vedenjsko teorijo za dieto.

Avtorji pripisujejo svoj uspeh hujšanja šestim jedrnim navadam, ki vključujejo uživanje enega "kvadratnega" obroka na dan ali dva lažja obroka in tehtanje sebe vsak dan. V nasprotnem primeru je prehranski nasvet manj kot nekaj zelo splošnih priporočil široke udarce, kot so omejevanje ogljikovih hidratov in sladkorja.

"Menimo, da prehranski pristop k dieti precej ni uspel," pravi Barnett. Če vemo, kakšno hrano bi moral in ne bi smel jesti, ga ni preprečilo, da bi postal klinično debel, pravi. Avtorji trdijo, da čeprav večina od nas že ve, kako izgleda zdrava prehrana, se mnogi od nas še vedno odločajo in izberejo užitek, da bi v trenutku pretiravali svojo najljubšo kalorično gosto hrano, namesto da bi razmišljali o naši dolgoročni teži Izguba ali zdravstveni cilji. "Imenuje se hiperbolično popust," pravi Payne. "Precejšamo sedanjost in podcenjujemo prihodnost."

Osnovna predpostavka Prehrana ekonomistov je, da se naučite jesti intuitivno na podlagi vsakodnevnih tehtnic. Če se številka na lestvici plazi ali neha padati, jeste manj-avtorji jo imenujejo "varčevalna prehranjevalna"-naslednji dan. Na kratko, se naučite "proračun" za spurges s preskakovanjem obrokov ali na primer jabolko za kosilo. "Če ne morete sami delati [kaj bi morali jesti] z lestvico, v nekem smislu, česar se o svojem telesu niste dovolj naučili," pravi Payne.

Da, to se sliši kot pristop, ki temelji na kalorijah, pristop na podlagi prikrajšanosti, ki ga uporabljajo naše matere in babice-in za kar mnogi sodobni nutricionisti pravijo. Dietetičarka Brooke Alpert, RD, CDN in ustanoviteljica B Hrantious pravi, da je vprašanje krvi, ki ga je treba upoštevati za vse, ki razmišljajo o poskusu pristopa, za katerega so ti moški akademiki tako uspešni.

"En kvadratni obrok na dan je odličen način, da se postavite za odpoved prehrane," pravi Alpert. "Cilj katerega koli zdravega prehranskega programa bi moral biti stabilen raven sladkorja v krvi, da se boste pri vsakem obroku odločili za pametne odločitve. Preskakovanje obrokov ves dan in poskus, da bi imeli nadzor nad seboj na večerji, se ne bo zgodil."

"Dobili smo veliko potiska okoli koncepta, da se vsak dan tehtate. Toda bolj ko se lahko seznanite s to številko, bolj jo lahko uporabite kot vodnik ali referenčno vrednost."-Rob Barnett

Dnevni tehniki so v nasprotju s tem, kar svetujejo številni strokovnjaki, vključno z Janine Whiteson, MS, nutricionistko v zasebni praksi v New Yorku. "Tehtanje sebe Ever Yday ni vedno najboljša ideja, saj se pojavljajo nihanja, če ste jedli slan obrok, na lestvici bi se lahko pokazalo nekaj kilogramov vode," pravi. "To bi vas lahko iztisnilo-in popolnoma vas vrnilo in mislilo, da ste pridobili maščobo, ko je samo voda, ki jo je mogoče iztrgati v enem dnevu."

Avtorji nasprotujejo, da je lestvica še vedno koristno orodje in se boji bolj kot karkoli drugega, zaradi česar ljudem preprečuje uporabo. "Dobili smo veliko potiska okoli koncepta, da se vsak dan tehtate," priznava Barnett. »Obstaja čustveni strah, da bi kaj takega storila. Ampak pravim: "Glej, to je samo številka, bolj ko se lahko seznanite s to številko, bolj jo lahko uporabite kot vodnik ali merilo."

"Ves dan preskakovanje obrokov in poskus nadzora nad samim večerjo se ne bo zgodilo."-Brooke Alpert, B Hrantious ustanovitelj

PAYNE IN BARNETT priporočajo, da sprejmejo več "mikro-habitov", kot so poslušanje signalov lakote, pripravljanje več hrane doma in postavlja dolgoročne in kratkoročne cilje. , ki so vse bolj v skladu s trenutno konvencionalno modrostjo. "Upamo le, da bodo nekateri prebrali to knjigo in bodo lahko shujšali in vzdržali njihovo hujšanje, da bo zanje to resnično kliknilo," pravi Payne.

Oglejte si, kako se ta prehrana postavlja proti drugim priljubljenim prehranjevalnim načrtom. Ne glede na to, koga izberete, bo rezanje sladkorja verjetno spremenilo. Evo, kako to storiti.