Ohranite več rastlin leta 2021 enostavno in okusno s tem preprostim načrtom

Nasvet: Preberite celoten načrt na začetku tedna; To bo olajšalo trgovino z živili in obrok za prihodnje dneve.

1. dan: Dajte svoji shrambi osvežitev

Ne morete biti navdušeni nad kuhanjem zdrave hrane, če sploh ne veste, kaj imate. Pojdite skozi svoje omare in se znebite vsega, kar je poteklo. Nato razporedite, kaj imate na način, ki je viden in brez nereda, tako da imate čist skrilavec za začetek meseca.

Nato se založite za začimbe-ključne bodo za dodajanje okusa vsem vašim rastlinskim živilom. Moja omarica za začimbe vključujejo cimet, kurkumo, prekajeno papriko, čebulo v prahu, česen v prahu, Herbes de Provence (francoska mešanica začimb, ki vključuje timijan, baziliko, rožmarin, pehtrana in lovski list) in kardamom. Ugotavljam, da te začimbe in zelišča zagotavljajo dobro osnovo za prebijanje vseh mojih jedi, vendar lahko dopolnite tudi s svojimi najljubšimi okusi.

Oglejte si spodnji video in si oglejte, kako lahko kuhanje s kurkumo koristi vašemu telesu:

2. dan: množica za povezovanje

Moj podcast in kuharske knjige sta v tem, da se združita in resnično verjamem, da doživljamo veliko boljše zdravstvene rezultate, ko ne gremo sami.

Zato želim, da ta dan uporabite, da se obrnete na svoje prijatelje in družino, da delite svoje najljubše jedi na rastlinski osnovi, in jih vprašate za svoje, da lahko dodate nov navdih svojemu arzenalu. (No+Good's Cook With Us Facebook Group je odličen kraj za iskanje svojih ljudi.) Načrtujte datume povečanja, da boste v naslednjih nekaj tednih naredili zdrave jedi in morda celo uredili zamenjavo kuharske knjige na dolge razdalje. Če bo vaše novo rastlinsko bogato življenje del tkanine vašega družbenega sveta, pomeni, da boste še naprej jedli in uživali v prihodnosti tako dolgo.

3. dan: napolnite zamrzovalnik

Vaš zamrzovalnik je odlično in pogosto neokrnjeno orodje za potovanja z zdravo prehrano. Zgrabite nekaj zamrznjenega brokolija, zamrznjene cvetače, zamrznjeno špinačo, zamrznjeno kocko in zamrznjeno cvetačno riž, tako da boste imeli vedno pri roki zelenjavo. Zamrznjena zelenjava je pogosto bolj zdrava kot sveže, saj njihova hranila se ne izgubijo v skladišču in prevozu, običajno pa so tudi cenejši. (Poleg tega imate več časa, da jih uporabite, preden bodo šli slabo.)

4. dan: Zagotovite se na enem zajtrku, usmerjenem v zelenjavo, na teden

Začetek dneva z zelenjavo je odličen način, da nastavite ton za tisto, kar jeste naprej. Trik je v tem, da jih naredimo dober okus, zeleni smoothieji pa so 100 -odstotni moj najljubši način za to. Pred poldnevom boste pojedli več zelenjave, kot je večina ljudi jedla ves dan-in jo lahko naredite tako okusno kot mlečni kolač.

Moja osnovna formula smoothieja je ogromna peščica listnatih zelenic + zdrave maščobe (obožujem avokado in olupna konopljina semena, ki se tudi podvojijo kot beljakovine) + beljakovine (obožujem Garden of Life Neflarod trava, kolagen, štiri sigmatično neupravičeno gobje beljakovine v prahu, in olupljena semena konoplje) + zamrznjeno sadje (na ta način se lahko izognete ledu in dobite veliko boljšo teksturo) + arome (kot so kakao, kardamom in cimet).

Druge možnosti za zajtrk na osnovi zelenjave lahko vključujejo oblačenje jajc s tono zasukanega ohrovta ali špinače ali hash, kjer pražete ostanke kuhane zelenjave in jih prelijte s kuhanim jajcem.

5. dan: Naredite jutranjo pijačo z nemlečnim mlekom

Enostavna zamenjava rastlin? Pripravljanje jutranje kave ali matcha z rastlinskim mlekom ali smetano. V teh dneh je tam veliko dobrih možnosti; Mešanica Califia Barista (22 dolarjev za šest) je ena izmed mojih najljubših, prav tako tudi laird Superfood Creamer (25 dolarjev za 16 unč), ki v shrambi hrani kot dodaten blagodej. Z lahkoto bi lahko naredili svoje doma!

6. dan: Pojdite na trg kmetov

Eden najbolj prijetnih delov dodajanja več rastlin v prehrano je, da jedo sezonsko. Pomaga vam, da se počutite povezane z zemljo in njegovimi ritmi in vam omogoča, da svoji prehrani dodate naravno raznolikost kot različni cikli v in zunaj razpoložljivosti.

Izlet na trg lokalnih kmetov je najboljši način, da preverite, kaj je v sezoni (da, tudi pozimi!). Eden mojih najljubših nasvetov je, da kmetje prosite za najljubši način za pripravo edinstvenih zelenjav, ki jih najdete. Samo ne pozabite na svojo masko!

7. dan: Z zamrzovalnikom zmanjšajte prehrambene odpadke

Nočete, da se vsi vaši slavni trg kmetov odpravijo, preden bodo šli slabo, kajne? Vaš zamrzovalnik lahko pomaga podaljšati življenjsko dobo vaših pridelkov. Imam dodatno zelenico? Operite jih, hitro jih blanširajte v vreli vodi in jih zamrznite, da jih kasneje uporabijo v smoothijih in juhah. Dodatni avokado? Slimajte ga v pladenj za led.

Januarja si želite zadeti osvežitev na svojih zdravih navadah? Oglejte si naš program za leto 2021 Renewerja za načrte, ki jih vodijo strokovnjaki za boljši spanec, prehrano, vadbo in samooskrbo.