Ovseno mleko proti. Mandljevo mleko, ki pije dietetik, je bolj zdravo?
Kakšna je razlika med ovsenim in mandljevim mlekom?
Največja (in najbolj očitna) razlika med ovsenim in mandljevim mlekom je, da je ena narejena z oves, drugo pa z mandlji. Čeprav imajo mlečno podobno konsistenco in jih je mogoče uporabiti namesto običajnega mleka. "Rastlinske mleke so resnično mlečne alternative in ne resnično mleka, ki izvira iz vimena krave, koze ali ovac," pravi Blum. Vendar so rastlinske mleke dobra, zdrava možnost za tiste, ki imajo alergije. "Rastlinske mleke so običajno nižje v nasičenih maščobah in kalorijah kot kravje mleko in nudijo nekatere prehranske koristi celotnih rastlin," dodaja Blum.
Kar zadeva ovseno mleko in mandljevo mleko, zlasti Harris-Pincus pravi, da oba nosita zdravstvene halos, ki sta bolj hype, kot si dejansko zaslužijo. "Oba mleka sta narejena predvsem iz vode; količina ovsa ali mandljev, ki se uporablja, je pravzaprav precej nizka," pravi. "Večina ovsenih in mandljevih mlekov je utrjena z vitamini A, D, B2 in B12-pozitivnim, da imata oba skupna," dodaja Harris-Pincus. "To so hranila, ki jih najdemo v kravjemu mleku in drugih živalskih proizvodih, zato je koristno, da jih dodajo tem veganskim mlekom, saj nekateri ljudje na rastlinski prehrani morda ne dobijo dovolj teh hranil," pravi.
Glede na to imata oba edinstvena prednosti, zaradi katerih sta vredna pitja (in uporabe, preden se spremenijo v razvajeno mleko), odvisno od vaših okusov in zdravstvenih potreb.
Kakšne so prednosti ovsenega mleka?
1. V konsistenci in okusu je bližje kravjemu mleku.
Harris-Pincus poudarja, da je glavni razlog ovsenega mleka tako priljubljen pravzaprav nima nobene zveze s prehrano, ampak z okusom: to je najbližja veganska alternativa kravjemu mleku v smislu okusa in doslednosti, ki jo boste našli. Medtem ko je mandljevo mleko lahko precej vodno, je ovseno mleko nekoliko debelejše, zaradi česar je še posebej koristno pri lattes in peki.
2. Morda je bolj trajnostno kot mandljevo mleko.
Drug razlog, da Harris-Pincus pravi, da se nekateri lahko odločijo za ovseno mleko nad mandljevim mlekom, je, ker gre za bolj trajnostno mleko. "Za proizvodnjo mandljev potrebuje veliko vode," pravi. Dejansko so raziskave pokazale, da mandljevo mleko potrebuje največ vode za proizvodnjo v primerjavi z ovsom, sojo in riževim mlekom. "Za izdelavo mandljevega mleka je potreben le majhen del mandljev, vendar mandljeva drevesa zahtevajo veliko količino vode," je predhodno povedal Sharon Palmer, MSFS, RDN. Poudarila pa je tudi, da mandljevo mleko zahteva manj zemlje kot ovseno mleko, kar je boljše v smislu emisij. Niti alt-milk ni popoln, ko gre za trajnost, toda ovseno mleko je morda nekoliko bolj okolju prijazen izbor.
3. Ovseno mleko ima v sledovih količine vlaknin.
Spet, medtem ko imajo oves sami veliko prehranskih koristi, zelo malo jih prevede v ovseno mleko, saj je pijača v veliki meri voda. Toda ovseno mleko vsebuje vlakna in malo beljakovin, dve prehranski pozitivni rezultati.
Oglejte si spodnji video, če želite izvedeti več o prehranskih prednostih in slabostih ovsenega mleka:
Kakšne so slabosti ovsenega mleka?
Medtem ko ima ovseno mleko svoje prednosti, ima tudi nekaj potencialnih slabosti. Za začetek Blum ugotavlja, da je oves ponavadi veliko plesni. Prehransko gledano ima ovseno mleko tudi malo manj kalcija na porcijo v primerjavi z mandljevim mlekom (350 mg kalcija za ovse.
In, dodaja Blum, razen če uporabljeni oves brez glutena, ovseno mleko lahko povzroči plin in napihnjenost ljudem z občutljivostjo za gluten. "Oves tehnično ne vsebuje glutena, vendar jih pogosto obdelujejo v objektu, kjer se lahko pojavijo izpostavljenosti glutenu," pravi. „In čeprav je res, da so številni pakirani zrni proizvodi navzkrižno onesnaženi, se je pokazalo tudi, da ovse, ki niso križili."
Poleg tega je treba omeniti tudi, da strokovnjaki trdijo, da ovseno mleko manj verjetno povzroča napihnjenost v primerjavi z mandljevim mlekom.
Kakšne so prednosti mandljevega mleka?
1. Mandlji so v beljakovinah in vitaminu E več kot oves.
Ponavlja se, da je mandljevo mleko, tako kot ovseno mleko. Toda Harris-Pincus pravi, da so mandlji kot hrana večja v beljakovinah in vitaminu E kot oves, količine teh hranil pa so vključene v mandljevo mleko. Tudi mandljevo mleko je v sladkorju nižje kot ovseno mleko. Prav tako ponavlja, da je, tako kot ovseno mleko, ponavadi utrjena z vitamini A, D, B2 in B12, pomembna za vse, in tisti, ki so na osnovi rastlin posebej, se morajo zavedati, saj so izdelki na osnovi živali primarni viri za njihovo pridobivanje.
2. V zdravih maščobah je večje.
Pri primerjavi mandljev z ovsom so mandlji višji tudi pri mononasičenih maščobah, ki so izjemno koristne za zdravje možganov. Spet Harris-Pincus pravi, da mandljevo mleko ne bo ravno vir energije, vendar vsaka malenkost šteje.
3. Mandljevo mleko je nižje kalorij kot ovseno mleko.
Za tiste, ki si aktivno prizadevajo za obvladovanje svoje teže, Harris-Pincus pravi, da je mandljevo mleko morda boljša alternativna izbira mleka, saj je pri kalorijah precej nižja kot ovsena mleka. Na primer, skodelica nesladkanega svilenega ovsenega mleka ima 60 kalorij, medtem ko ima skodelica nesladkanega mandljevega mleka iste blagovne znamke 30 kalorij.
Kakšne so slabosti mandljevega mleka?
Poleg tega, da niso najbolj okolju prijazno mleko oreščkov, je še ena velika mandljeva mleka, da ponavadi vsebujejo dodatke, odvisno od blagovne znamke. "Mandljevi mleki so dodali tudi dlesni, kot so Xanthanovi dlesni ali karageenan," pravi Blum, ki lahko draži in vname oblogo črevesja in privede do napihnjenosti ... "Torej bodite pozorni in preberite etikete, preden kupite, če dlesni motijo svoje črevesje."
Blum tudi ugotavlja, da lahko v teoriji "uživanje mandljev v velikih količinah zavira delovanje ščitnice, ker motijo vnos joda. Vendar to trditev še ni podprta s kliničnimi raziskavami."
Katere dejavnike morate upoštevati pri odločanju med ovsenim in mandljevim mlekom?
Ker je prehranska vsebnost za oba precej nizka, Harris-Pincus priporoča, da se odločite, za katero se lahko lotite, za katero vam je všeč okus in tekstura več. Obstaja tudi nekaj splošnih nasvetov, ki jih morate upoštevati pri nakupovanju. "Izberite nesladkano možnost, saj bo to manjše v sladkorju," pravi. Če ste občutljivi na prej omenjene dlesni, ki se uporabljajo za mešanje in doslednost-je treba tudi nekaj pozorni. "Za večino ljudi so neškodljivi, nekateri pa imajo občutljivost," pravi Harris-Pincus.
Blum dodaja, da ko gre za razpravo o ovsenem mleku proti mandljevemu mleku. Najboljša možnost se znajde na vaši osebni želji po okusu in teksturi, kot je omenil Harris-Pincus, pa tudi vaše potrebe in cilje. "Če ste nekdo z zelo visoko toleranco z ogljikovimi hidrati ali želite napolniti ogljikove hidrate po delu, potem je ovseno mleko lahko res odlična izbira za vas," pravi Blum. »Če se poskušate nagniti in [opazujete svoje kalorije in ogljikove hidrate, je mandljevo mleko boljša izbira, ker je veliko manj v kalorijah in ogljikovih hidratih in ne bo vplival na krvni sladkor."
In spet, če je vaša najvišja merila za odločanje med ovsenim mlekom proti mandljevemu mleku trajnost, je ovseno mleko boljši izbor.
Kakšne druge možnosti za mleko, ki ni mleka, obstajajo in kako primerjajo?
Vse, kar je rečeno, ovseno in mandljevo mleko nista edina mleka na trgu. Zagotovo je na izbiro veliko. Če želite poskusiti druge možnosti, Blum priporoča laneno in konopljo kot alternative, ki so hkrati trajnostne možnosti mleka brez mleka, ki so na voljo v večini trgovin z živili, kot za ne lene ljudi.
Prehransko pametno, tukaj je, kako se zlagajo: „Laneno mleko zagotavlja 1200 mg omega-3s. Ima toliko kalcija kot kravje mleko in je običajno obogaten s kalcijevim in vitamini A, D in B12. Prav tako je nizko kalorija pri 50 kalcih na porcijo, «pravi Blum. „Konopljino mleko je večje pri kalorijah (150 na 8 unč) in ogljikovih hidratov (9 g sladkorja na porcijo), čeprav ima tudi 7 gramov beljakovin."
Kar zadeva najbolj zdravo mleko oreščkov, Blum kaže na kokosovo mleko. "Kokosovo olje je bogato z lavrinsko kislino, ki je protivirusna in imunsko povečanje," pravi. »Laurinska kislina pomaga tudi pri kurjenju maščobe in jo je enostavno prebaviti, tako da zaobide jetra za absorpcijo."
Blum ugotavlja, da če bi morala izbrati najboljše mleko, bo šla z običajnim mlekom. "Če lahko na pašniku najdete resnično polnomastno mleko od krav, in tolerirate mleko, je dolgoročno veliko bolj trajnostna in zdrava izbira, ko gre za optimizacijo vnosa in prehrane beljakovin," pravi. »Surovo kozje mleko je še ena odlična izbira in je na prebavnem traktu veliko lažja."
Spodaj so trije ovseni mleki in trije mandljevi mlečni izbiri, ki so vsi nesladkani, imajo preproste sestavine in so utrjeni z nasveti Harris-Pincusa, kaj iskati.
6 ovsenih mlekov in mandljevih mlekov, ki jih želite poskusiti
To je kultni favorit z razlogom: Oatly's OG Oat Milk ima kratek, preprost seznam sestavin in ga mnogi ljubijo zaradi svojega okusa in teksture.
NAKUPUJTE ZDAJ
Planet Oat se pojavlja v več trgovinah in kavarnah-in je eden najbolj poceni ovsenih mlekov, ki jih najdete. Toda to ne pomeni, da žrtvujete sestavine ali okus; To je zmaga vse naokoli.
NAKUPUJTE ZDAJ
Almond Breeze je ena izmed preizkušenih blagovnih znamk mandljevega mleka in ta iz njihove linije ima nič sladkorja.
NAKUPUJTE ZDAJ
Izdelano iz mandljev, ki niso GMO in popolnoma brez karagenana, emulgatorja, ki lahko pri nekaterih ljudeh povzroči prebavno razburjenje, je to mandljevo mleko precej blizu tistemu, kar bi naredili doma (vendar utrjeno).
NAKUPUJTE ZDAJ
Brand Milk Brand Brand brez mleka Moola podpira neprofitne mikro finančne organizacije v osiromašenih državah in je organska USDA. Tako kot ostali na tem seznamu je tudi utrjena in ima manj kot en gram sladkorja.
NAKUPUJTE ZDAJV zaključku…
V velikem ovsenem mleku vs. razprava o mandljevem mleku, kar je najpomembnejše, da izberete pijačo, ki vam je všeč. V nasprotnem primeru bo sedel v hladilniku neuporabljeno. "Pomembneje je izbrati alt-milko, ki je nesladkana kot izbira med ovsom in mandlji," pravi Pincus.
In hej, če vam ni všeč nobena, lahko izbirate veliko drugih možnosti.
Wellness Intel, ki ga potrebujete---BS, ki ga danes ne prijavite, da bi imeli najnovejše (in največje) novice o blaginji in strokovnjaki.
