10 najboljših kuharskih kramp, ki smo se jih lani naučili, da bi olajšali karanteno, ki kuhamo

4. Praženje riža cvetače tako precej bolje

Kdor je izdelal cvetačni riž prej, ve, da lahko postane malo ... moten. Poleg iztiskanja čim več vlage z brisačo ali sirasto. Potem ko ga pražite 10 do 15 minut, se bo izkazalo popolnoma mehko in, kar je najpomembneje, sploh ne močne.

Za drug zabaven način za pripravo riža cvetačenja poskusite to metodo:

5. Korenčke lahko vključite v domač pesto

Obstaja toliko različnih načinov, kako lahko s svojimi živilskimi odpadki ustvarite okusne obroke. Poleg uporabe ostankov hrane za ustvarjanje aromatične zelenjavne juhe lahko shranite tudi korenčke za testeninsko omako. "Ena priljubljena uporaba korenčkov vrhov jih vključuje v domač pesto," je Kaitlin Mogentale, ustanoviteljica in izvršna direktorica Pulp Pantry, prej povedala Well+Good. "Ključ je, da jih najprej za nekaj minut blanširate. V kombinaciji z olivnim oljem, česnom, borovimi oreščki in drugimi sestavinami pesto se boste zaključili z okusnim obrokom.

6. Pri rezanju cvetače začnite na dnu

Se kdaj počutite, kot da bi rezanje cvetačenja trajalo za vedno-in pogosto vključuje tveganje prstov, da bi zagotovili, da imate enakomerne cvetove? Obstaja lažji (in varnejši) način. "Vsakič, ko režete veliko zelenjavo, je ključno, da se prepričate, da so stabilni in se ne valjajo na vaši rezalni deski," je v drugi prejšnji epizodi delil Patel Kuhajte z nami. "Prerežite steblo, tako da lahko vaša cvetača mirno sedi."Potem, ko je ravno in enostavno delati, položite nož skozi eno od vrzeli na dnu, nato pa počasi zavrtite cvetačo, dokler se steblo ni ohlapno.

Bodisi odrežite preostali del stebla ali ga z roko odtrgajte. Nato od spodaj, kjer lahko preprosto vidite cvetje, odrežite, ne glede na to, kako veliko morate ustvariti "drevesa cvetačenja."Ko imate ta drevesa, jih lahko nato razčlenite na manjše koščke z rokami, ki jih lahko uporabite, prosim.

7. Avokado je skrivnost super krepke vroče čokolade

Od vseh različnih načinov uporabe avokada je to morda najbolj zanimivo. Liz Moody, strokovnjakinja za zdravo življenje, je dejala, da je skrivnost, da naredite svojo brez mleka vroče čokolade Super-Creamy. "Ta recept sploh ne potrebuje orehove mlečne vode!-Ampak to naredi debelejšo, najbolj okusno vročo čokolado, kar ste jih kdaj imeli, "je dobro povedala+dobro. Če želite dobiti popolno teksturo, zlijete avokado s surovim kakaom prahom, javorjevim sirupom, vrelo vodo, mandljevim maslom in nekaj drugimi sestavinami. Ostala vam je zdrava pijača, ki jo boste želeli srkati vso sezono.

8. Izdelava lastnega ovsenega mleka zahteva le dve preprosti sestavini

Ko imate doma vrečko z valjani oves, vam ni treba kupovati domišljijskih ovsenih mlekov v trgovini. Za super čisto različico preprosto eno uro namočite oves, nato pa jih odcedite, preden jih dodate v svoj mešalnik z nekaj vode. Po mešanju do gladkega in obarvanja ovsenega mleka boste v hladilniku sedela sveža steklenica za vse vaše potrebe po alt-mleku.

9. Vedno kuhajte lečo v zelenjavni zalogi-ne v vodi

Če se še vedno trudite priti na vlak Lentil, obstaja kramp, zaradi katerega se boste takoj zaljubili v te stročnice. Po Patelu (očitno nas je lani veliko naučila), jih vedno pripravite z zelenjavno zalogo-ne voda. "Ugotavljam, da dajte leči malo dodatnega okusa, uporabite zelenjavno zalogo. Pridobite zalogo v loncu in to prinesite do vrete, "pravi. Približno 25 minut kasneje boste imeli popolno konsistenco. Nato jih lahko uporabite v sesekljanih solatah za kosilo z beljakovinami.

10. Obstaja preprost način za popolno kuhanje zamrznjenih zelenjav vsakič

Zamrznjene zelenjave običajno izidejo. To je dejstvo. Toda obstaja metoda, ki nikoli ne uspe, da bi jih okusili prav tako velik kot sveža vrsta: praženje jih. Po besedah ​​Serene Poon, CN, profesionalnega kuharja in certificiranega nutricionista, vam jih sploh ni treba pred tem odtakniti. "Samo položite jih na pekač, kapljajte z oljem-raje avokado olje-in himalajsko morsko sol in pražimo približno 15 do 30 minut, dokler ne hrustljava in rjava," je novembra povedala dobro+Good. "Rada tudi dodajam česen in sveža zelišča za dodaten okus."

Uporabite svojo zamrznjeno zelenjavo v receptu Herby Sheet Pan:

Za več zdravih receptov in idej za kuhanje iz naše skupnosti se pridružite Well+Good's Cook With Us Facebook Group.