Celoten vodnik po modrih conah in zaradi česar je vsaka regija vroča točka dolgoživo

Ena takšna hrana je tofu, ki dr. Agnello pravi, da Okinavani jedo redno-veliko več kot meso, to je beljakovine, ki jih je treba v U v U.S. Pravzaprav je tofu vključen v skoraj vsak obrok dneva, tudi za zajtrk. To je dobro razdeljen mit o zdravju, da je tofu slab za hormonsko zdravje (pravzaprav je bilo ugotovljeno, da so fitoestrogeni v sojini hrani, kot je tofu, zaščitni pred hormonskimi raki). Vendar dr. Agnello pravi, da tofu, ki ga jedo na Okinavi.

"Ljudje v Okinavi uživajo tudi zelišče, imenovano Otani-Watari, ki je vrsta praproti," dr. Agnello pravi in ​​dodaja, da je običajno vreti to zelišče in ga vključiti v mešalne pokroje, solate in juhe. "Prav tako redno jedo morske alge, ki ima spojino z imenom Astaxantin," pravi, spojina, povezana z zmanjšanjem vnetja.

Poleg prehrane dr. Agnello poudarja, da so starejši v japonski družbi običajno počaščeni, kar je izrazito nasprotje zahodne obsedenosti z mladino. Zlasti Okinavani ohranjajo močne družbene povezave prek Moaija, ki so družbene skupine prijateljev, ustanovljenih v otroštvu in vzdrževane skozi človekovo življenje. Osebna moai po potrebi nudi prijateljstvo, podporo in celo finančno pomoč. To se povezuje z močnim občutkom za namen, družinske vezi in skupnost, vse pomembne stebre vseh modrih con.

Sardinija, Italija

Sardinia ima 10 -krat večje število stoletnic kot v U.S., In večinoma ljudje še vedno lovijo, ribe in pobirajo svojo hrano. Tu je nekaj res zanimivega: polnozrnata žita in mleka sta velika dela tipične prehrane na Sardiniji, dve skupini hrane, ki jih v ZDA pogosto demonizirajo številni zdravi jedci.

"Raziskovalci so ugotovili, da imajo stoletniki na Sardiniji velike količine zelo specifičnega seva bakterije v svojih prebavnih sistemih v primerjavi z drugimi populacijami, laktobacillus," Dr. Agnello pravi. Kakršna koli ugibanja, kje se nahaja? Zaganjalno testo, ki se uporablja za izdelavo kruha. Tako kot je tofu v Okinavi drugačen kot tofu tukaj v ZDA, je tudi kruh na Sardiniji drugačen od tistega, ki ga imamo na policah trgovine. Dr. Agnello pojasnjuje, da je kruh na Sardiniji običajno kislo testo, njegovo začetno testo.

Sir na Sardiniji je veliko manj predelan od tistega, kar je tudi na zahodu. Pogosto je narejen z mlekom celega ovac ali kozjega mleka, ne pa kravje. In tudi ima laktobacillus.

Dr. Agnello pravi, da obstajajo tudi druge značilnosti o Sardiniji, ki jo ločijo. Je zelo gora, hoja ali kolesarjenje je najprimernejši način prevoza, ki nedvomno ima dolgotrajne kardiovaskularne koristi.

Peninsula Nicoya, Kostarika

"Nicoya ima najnižjo stopnjo smrtnosti srednjih let na svetu," je dejal Buettner v svoji predstavitvi. "To pomeni, da dosežejo starost 92 ali 93 let, kar je nekakšna največja povprečna življenjska doba brez srčnih bolezni, diabetesa, nekaterih vrst raka in demence ali debelosti. Živijo dolgo in ostanejo ostri do samega konca."

Ena hrana dr. Agnello pravi, da bi to lahko pripisali tem dolgim, srčnim zdravim življenjem: koruzne tortilje. "Način, kako izdelujejo koruzne tortilje v Nikoji, je bolj izpopolnjen proces kot drugi deli sveta," pravi. "Koruza je napolnjena z vitamini in vlakninami, v Nicoyi."To, kar to počne, je sproščanje niacina, znanega tudi kot vitamin B3, ki je nameščen znotraj sten jedrc in je povezan s spuščanjem holesterola in tudi preprečevanje kognitivnega upada.

Te koruzne tortilje, bogate z vitaminom B3, so skoraj vedno seznanjene z drugim zdravim sponko: fižol, ki so napolnjeni z vlakninami. "Hrana z dolgoživostjo All-Star je fižol," pravi Buettner. »Če jeste približno skodelico fižola na dan, je verjetno vredno dodatnih štirih let pričakovane življenjske dobe.”Dr. Agnello pravi, da so raziskovalci pogledali DNK in RNA Nikojanov, ugotovili, da imajo veliko več telomerov, ki so strukture, ki ščitijo konce DNK in RNA pramenov. Daljši telomeri so povezani z daljšimi zdravstvenimi načrti-aka. Število zdravih, kakovostnih let, v katerih uživamo, medtem ko so krajši telomeri povezani z demenco in srčnimi boleznimi.

Nicoya je znana tudi po tem, da je najsrečnejša modra cona, v veliki meri zaradi močne skupnosti in družbenih vezi.

Ikaria, Grčija

Buettner je v svoji predstavitvi dejal, da je stopnja srčno -žilnih bolezni v Ikariji (prav tako črkovana Icaria) polovica tistega, kar je v U.S., in demenca je le petina od stopenj, dva zelo različna razloga, zakaj mu je tako globoko izstopala. Samo tam, kjer je na svetu, lahko verjetno uganite, kaj lahko predstavlja te prednosti: ja, za mediteransko prehrano je ničlo, najbolj znanstveno raziskan načrt zdrave prehrane. (In ena z veliko koristmi za kardiovaskularno in kognitivno zdravje.)

Oglejte si spodnji video, če želite izvedeti o živilih, ki sestavljajo mediteransko prehrano:

Tudi če poznate temelj mediteranske prehrane, dr. Agnello opozarja na nekaj, kar veliko ljudi pogreša: ne gre samo za to, kar jeste. "Osnova mediteranske prehranske piramide je pravzaprav za življenjski slog," pravi. "Ne samo, da so živila na mizi pomembna, ampak s kom uživate v hrani, je enako pomembna."Drugi dejavniki, ki niso povezani s hrano, ki sestavljajo bazo piramide, ostajajo fizično aktivni in imajo tesne odnose z družino, prijatelji in skupnostjo. "To je tudi zelo kultura, ki spoštuje njihove starešine," dr. Agnello pravi.

Torej, da, uživanje diete, bogate z zelenjavo, polnozrnatimi, ribami in olivnim oljem, je vsekakor velik del življenja, kot je Ikarian. Toda tako je pravzaprav všeč družba, s kom uživate v teh živilih.

Loma Linda, Kalifornija

Verjeli ali ne, u.S. je dom enega od modrih con. Kar Loma Linda ločuje od preostale Kalifornije in države kot celote, je to, da večina ljudi, ki živijo tam, je adventist.S. Sredi 19. stoletja. Kot del svoje razlage krščanstva se adventisti sedmega dne običajno izognejo uživanju mesa, alkohola in kofeina. Medtem ko je rdeče vino mogoče povezati z dolgo življenjsko dobo-in zagotovo prosto teče v Ikaria-To veliko rdečega vina (ali kakršnega koli alkohola za to zadevo) je povezano z dejansko skrajšanjem življenjske dobe. "Zdravstvene koristi pitja vina so lahko pretirane, ker ga ljudje želijo piti," dr. Agnello pravi. Podobno je bilo pri kofeinu, zmerna količina je bila zdrava.

Torej, kaj točno gre za Loma Linda? Dr. Agnello pravi, da je v tej regiji nekaj drugega v načinu prehranjevanja (in pitja), ki odtehta vino ali kavo: zelo preprosto je. "Ne kuhajo z maščobo ali soljo in večinoma je njihova prehrana preprosto iz zelenjave, sadja, oreščkov in zrn," pravi.

Njihova globoko zakoreninjena duhovna prepričanja verjetno igrajo vlogo v njihovem dolgem zdravstvenem življenju, ki se oba povezuje neposredno z občutkom namena in močnimi povezavami v skupnosti.

Ko upoštevate vsako regijo in ta vodnik modrih con kot celoto, se odvzemajo v resnici nič zapletenega in zagotovo niso drage. Uživanje minimalno predelane, rastlinske hrane, ostati aktivno in vzdrževanje dobrih odnosov z drugimi so pogoste niti, ki skupaj tkajo koristi. Te tri preproste nasvete postavite za vadbo in resnično lahko postanete modro, ne glede na to, kje živite.