Popolnoma nesmiselna oznaka hrane, za katero ne želite padati

Zaznavanje hrane v Združenih državah Amerike ima dolgo zgodovino, da se zmede in zavaja. Čeprav so prehranske nalepke leta 2020 prejele že davno preobrazbo, množica drugih založb ne pove vedno popolne, iskrene zgodbe o tem, od kod prihaja vaš obrok. Nove ugotovitve iz poročil potrošnikov so pokazale, da je oznaka "One certificirana za zdravje" (ki naj bi delovala kot pečat za dobrodojolje živali) 100 -odstotno nesmiselna.

Prvič, ki ga je prvič napotil februarja 2020 in ga upravlja Nacionalni inštitut za raziskave in izobraževanje protimikrobne odpornosti (NIAMRRE), etiketa One Health Certified, ki je služila kot poskus uprave za hrano in zdravila (FDA), da bi ponudila univerzalne smernice za živalske beljakovine v Združenih državah Amerike. Oznaka OHC je v svojem jedru vzpostavila proizvodne prakse za reševanje najbolj zaskrbljujočih groženj z zdravjem v kmetijski industriji danes: preprečevanje bolezni, veterinarska oskrba, odgovorna uporaba antibiotikov, dobro počutje živali in vpliv na okolje. Težava, pojasnite Brian Ronhold in Charlotte Vallaeys iz poročil potrošnikov, je, da so proizvodni standardi v teh petih vedrih zelo nizki in večinoma ustrezajo trenutnemu načinu, kako se meso in perutnina vzgajajo, zdravijo in pakirajo v ZDA.

Vzemimo za primer smernico za "odgovorno oskrbo živali", ki lahko prisluži puranjske prsi ali bočni zrezek na tej etiketi. "[Da] izpolnjujejo standarde dobrega počutja živali za OHC, lahko proizvajalci uporabljajo smernice minimalne trgovinske zveze, ki v bistvu predstavljajo normo pri proizvodnji perutnine," pišeta Vallaeys in Ronhold. "Za piščance je potreba po notranjih prostorih manjša od enega kvadratnega metra na ptico in ni potrebe po dostopu do zunaj na prostem. Prav tako ni potrebe po opremljanju notranjih življenjskih prostorov s funkcijami, ki piščancem omogočajo, da se vključijo v naravno vedenje. Tudi osnovne dodatke, kot je nadzor nivoja amoniaka v zaprtih prostorih, niso potrebne."

"Tudi osnovne dodatke, kot je nadzor nivoja amoniaka v zaprtih prostorih, niso potrebne."-Brian Ronhold in Charlotte Vallaeys

Okoljski standardi, povezani z etiketo, medtem ko proizvajalci mesa in perutnine zahtevajo oceno življenjskega cikla, ki meri ogljični odtis njegovih proizvodnih praks, vendar ne ponuja časovne premice ali zahtev, kako zmanjšati ta odtis. Očitno je navedeno, da je oznaka odličen primer "pranja zdravja", ki tako pogosto cilja na potrošnike, ki poskušajo živeti bolj dobro usmerjena, ekološko usmerjena življenja-tako lahko pokličete BS naslednjič, ko ga opazite v supermarketu.

Vendar obstajajo dobre novice za jed akutalno vam pomagajo pri bolj zdravem, bolj trajnostnih odločitvah pri nakupu beljakovin. "Hranjene s travo", "Globalno partnerstvo živali", "certificirano humano" in "odobreno počutje živali" sta vse nalepke, ki jih lahko olupijo, ko se veselite pečenega piščanca ali mletega govejega mesa, da naredite mesne kroglice.

"Prehrambena podjetja bi se morala vzdržati pritrditve etikete One Health Certified na njihovih izdelkih, saj v veliki meri odraža trenutne industrijske prakse in je zavajajoča," pišeta Ronhold in Vallayes. "Če se potrošniki srečujejo s to etiketo v trgovini, bi se morali zavedati, da to pomeni le, da je podjetje uporabilo svoje običajne operacije za predelavo živali, ki proizvajajo hrano, in se odločili, da se nagradijo z nalepko."