Teh 5 živil vsebuje rastlinske spojine, za katere se je dokazalo, da povečujejo vaše razpoloženje in duševno stanje

Kako lahko polifenoli vplivajo na vaše razpoloženje

Prve stvari najprej: kaj so točno polifenoli?

"Polifenoli so rastlinske spojine, sestavljene iz velike in raznolike skupine molekul, ki pomagajo zaščititi rastline pred stresom, in raziskave so pokazale, da ko jih ljudje pojedo, izkoristijo zdravstvene koristi," pravi dr. Perlmutter. Opozarja tudi, da so znanstvene študije potrdile jasno povezavo med prehrano, razpoloženjem in boljšim duševnim zdravjem. Na primer, študija iz leta 2018, ki analizira vnos polifenola in njeni učinki na depresijo.

Očitno se vsi sprašujemo isto: kakšen je preprost način, da začnem vključiti ta živila v mojo prehrano, da začnem izkoristiti te zdravstvene koristi? "Odlični načini za prednostno določanje polifenolov, bogate s polifenolom Živila z nizkim polifenolom za možnosti, bogate s polifenolom, "DR. Perlmutter pravi.

5 živil, bogata s polifenolom, ki vam lahko pomaga povečati razpoloženje

1. Začimbe

"Za unčo so začimbe med najvišjo hrano, bogato s polifenolom, na Zemlji," dr. Perlmutter pravi. Pogovor o mikrofona. Eden njegovih najprimernejših Go-To je kurkuma, znana tudi po svojih vrhunskih protivnetnih lastnostih. "Kurkuma je še posebej opazna, ker je prehranski vir kurkumina, oranžnega polifenola, ki kurkumi pomaga dati prepoznavno barvo," pravi. »Številne študije so preučile vlogo kurkumina v možganih in duševnem zdravju, nekateri dokazi pa kažejo, da bi lahko bil učinkovit zaradi njegovega delovanja na določenih možganskih poteh v depresiji."

Če kurkuma ni ravno vaš marmelada, dr, dr. Perlmutter priporoča tudi toplo in sladko okusno klinček, ki je med najbogatejšimi viri polifenolov katere koli hrane na unčo in idealen za dodajanje vašega najljubšega recepta za sladico (ali čaja).

Evo, kaj ima dietetik o številnih prednostih kurkume:

2. Temna čokolada

Imamo nekaj dobrih novic za vas, fam. Chocolate-več, konkretno, temna čokolada-has ponosno naredila rez na dr. Perlmutterjev seznam 'Hrana z visoko v polifenolih'. "Kakavova zrna, ki se uporabljajo za izdelavo čokolade, so še posebej bogata s polifenoli," pravi.

Vendar pa zdravnik opozori, da ni vsa čokolada enaka glede na koristi za povečanje razpoloženja. »Temna čokolada, ki uporablja več kakava kot mleko ali bela čokolada-je na splošno bogatejša v polifenolih, ker ima višjo vsebnost kakava. In na žalost, če jeste čokolado z veliko dodanega sladkorja, verjetno izravnate morebitne zdravstvene koristi, «dr. Perlmutter pravi. Da bi od vašega bara največ koristili, priporoča temno čokolado z večjim od 70 odstotkov kakavov in minimalnimi dodanimi sladkorji.

3. Kava

Po besedah ​​dr. Perlmutter, kava je med najvišjimi viri polifenolov v naših prehrani. "Študije kažejo, da ima zelena ali lahka pečena kava najvišjo koncentracijo polifenola," pravi. Prav tako spodbuja ljudi, da se pri uživanju te pijače, ki povečuje energijo, zmerni z dodanimi sladkorji, kar lahko spet izniči njegove zdravstvene koristi.

4. Čaj

Še ena pijača, bogata s polifenolom. Perlmutter priporoča je čaj. Raziskave kažejo, da se zlasti zeleni čaj lahko pohvali z višjimi koncentracijami polifenolov kot drugi čaji, posebne zeliščne sorte, ki manjkajo na aminokislini L-teanine. Poleg tega, da je Tea-ov zmogljivosti, ki povzročajo srečo.

5. Ajda

"Čeprav je super dodati dodatne porcije polifenolne hrane v svojo prehrano, ne moremo pozabiti, da je za večino ljudi glavni vir kalorij vsak dan zrna," dr. Poudarja Perlmutter. "Večino časa so bila ta zrna močno rafinirana, zato so izgubili večino svojih polifenolov in drugih zdravih hranilnih snovi."Da bi se izognili takšni izgubi, dr. Perlmutter priporoča zamenjavo vsestranske moke za ajdovo moko-pravi, da ima še posebej rad himalajsko tatarsko ajdo, saj je tako bogata s polifenoli, pa tudi z beljakovinami, vlakninami, magnezijem, cinkom in vitamini B.