Te lahke ideje za ohrovt so zdrave sanja

Sestavine
Za skledo:
3 skodelice kuhane kvinoje
4 skodelice sesekljanega ohrovta
1 žlico oljčnega olja
2 klinček česen
1/4 tsp soli
1/4 tsp poper
1/2 avokada
2 jajca

Za pesto:
3 skodelice pakirane sveže baziliko
2 skodelici sesekljanega ohrovta
1 skodelica oljčnega olja
1 1/4 skodelice surovih mandljev ali borovih oreščkov
4 klinčke česen
4 žlice limoninega soka
2 tsp sol
1/2 skodelice parmezana ali prehranskega kvasa (če je brez mleka)

1. Dodajte vse sestavine za pesto v prehrambeni procesor in predelajte do gladkega. Lahko ga naredite tako nemočno ali gladko, kot želite, vendar so okusi najboljši, ko je precej dobro mešan. Okusite in po želji dodajte dodatno baziliko, sol, sir ali limonin.

2. Zavremo majhen lonec vode. Ko vrejte, zmanjšajte toploto na nizko in uporabite režo z žlico, da dodate jajca.

3. Vračajte toploto in kuhajte kjer koli od sedem do 14 minut. Sedem minut bo prineslo mehko kuhano jajce, 14 bo težko kuhano. Ko se čas izteče, dodajte jajca v skledo ledene vode, da ustavite postopek kuhanja.

4. Medtem ko to kuhamo, zmedemo česen in dodajte v ponev z olivnim oljem. Pražite približno dve minuti, dokler česen ni rahlo rjav.

5. Dodajte v sesekljan ohrovt, sol in poper ter pražite približno pet minut.

6. Sestavite skledo z osnovo kvinoje, nato pa na vrhu s postrežbo ohrovta, enega jajca, pesto in narezanega avokada. Preostanek pesto shranite v steklenico za stekleno solato v hladilnik do en teden. Preostali kuhani ohrovt shranite v zračno tesno posodo v hladilniku do en teden. Shranite svojo preostalo kvinojo v zračno tesno posodo v hladilniku.

Druga hrana za obrok v nedeljo

Dve skodelici sesekljani ohrovt: Poleg kuhanega Garlicky Kale in kale pesto, umijte in sesekljajte dve skodelici svežega ohrovta, ki jih je treba uporabiti pozneje v tednu. Shranite v skledo s papirnato brisačo nad njo, da ohranite vlago. Postavite v hladilnik.

Pečen piščanec: Pečemo dve veliki piščančji prsi, zato ga boste morali uporabiti v nekaj različnih večerjah pozneje v tednu.

Ponedeljek: testenine s pesto kale

Izdelava sklede testenin, ki so pol rezancev, Half Kale je način, da v obroku dobite priporočeno vlakno. Edino kuhanje, potrebno za ta obrok, je vrelo postrežbo vaših testenin. Ko je to končano, ga združite s postrežbo ostankov pesto, kuhanim garlicky ohrovt in narezanim praženim piščancem. Jejte vroče ali uživajte v hladnem kot solata s testeninami.

Torek: kvinoja in jajčno mešanje

Ker ste v nedeljo že kuhali kvinojo, ta večerja praktično ne traja časa. Dodajte serviranje ostankov kuhanega garlicky ohrovt v ponev ali vok z malo olja. Dodajte v katero koli drugo sesekljano zelenjavo, ki jo imate pri roki, in kuhajte, dokler se ne zmehča. Nato dodajte dve jajci in ju hitro premetajte v ponvi. Končno vrzite eno kuhano kvinojo in toliko sojine omake, kot želite za okus, in vse vrzite, dokler se ne združi in ogreje.

Sreda: piščančji ohrovt pesto solata

Nocoj je čas, da dobro izkoristimo svež sesekljan ohrovt, ki ste ga pripravili v nedeljo. Masirajte eno skodelico predhodno sekanega ohrovta s postrežbo ostankov ohrovta pesto v skledi. Pustite, da sedi nekaj minut, da se ohlaj. Nato sesekljajte polovico ene od vaših praženih piščančjih prsi in jo dodajte v skledo. Če imate pri roki, dodajte tudi peščico teh za drobljenje. Sesekljani paradižniki tudi v tem ovoju zelo dober, če ga morate vključiti. V petih minutah imate enostavno večerjo, ki je podobna cezarjevemu ovoju, le z domačim ohrovtom pesto!

Četrtek: sladki krompir s kvinojo

Ta obrok zahteva peko sladkega krompirja v pečici pri 425 ° F 45 minut, vendar je to vse potrebno kuhanje. (Sladki krompir lahko tudi pet minut, če ne želite počakati 45.) Medtem ko se vaš sladki krompir kuha, združite skodelico ostankov kvinoje in skodelico nekuhanega sesekljanega ohrovta v skledi. Dodajte pol skodelice svojega najljubšega fižola (čičerika v pločevinkah še posebej dobro deluje in vam jih ni treba kuhati) in ga metajte z balzamičnim vinaigrettom. V ločeni majhni skledi zmešajte nekaj tahinija, limoninega soka, soli in vode, da naredite preliv. Ko se sladki krompir kuha, ga razdelite in v notranjosti napolnite z mešanico kvinojske kamere. Nato preliv namočite na vrhu in uživajte.

Petek: praženi piščančji pesto tacos

Preprosto preklapljanje salse in guaca za kale pesto bo vašemu taco noči dalo popolnoma nov okus. Vzemite nekaj tortilje koruze ali moke in jih napolnite z ostanki praženega piščanca (narezanega ali drobljenja), avokadom, ostankom pesto.

Pridružite se dobro+Good's Cook With Us Facebook Group za več idej o zdravih obrokih.