Ta 3-minutna posoda z rezanci je sponko v Okinavi, kjer domuje najdaljše živeče ljudi na planetu
"Lepota tofua je v tem, da ne zagotavlja samo celih beljakovin, ampak še pomembneje, da lahko absorbira skoraj vsak okus," pravi Buettner. Medtem ko je veliko ljudi v Okinavi obvladal umetnost kuhanja tofuja, Buettner pravi veliko ljudi v U.S. Ne vem, kako pravilno kuhati ali začiniti tofu. "Morda je preprosta skrivnost dolgoživosti naučiti, kako pravilno narediti tofu, da bi izrazil svoj najbolj okusen okus," pravi Buettner. In lahko začnete s tem triminutnim receptom Okinawa Triminute.
Tofu se za tri do štiri minute na stran pospravimo s sezamovim oljem. To omogoča, da tofu resnično absorbira okus oreha, zemeljskega in umamija, bogatega s sezamovim oljem. Nato kuhajte rezance Somen za dve do tri minute. Ti dve sestavini sta kombinirani s sesekljanim česnoma drobnjakom (zaradi česar je železo v tofu bolje absorbirano v telesu) in brizganjem sojine omake.
Ta recept je dokaz, da kuhanje z dolgo življenjsko dobo ne bi smelo biti zapleteno, zamudno ali drago. Lahko je tudi super okusna in tolažilna. Pridobite celoten recept spodaj, izvlečen iz knjige Buettner.
Okinawa triminutni recept za rezance
Naredi 4 obroke
Sestavine
1 lb. Somen rezanci
2 žlice sezamovega olja, razdeljeno
8 oz. trden tofu, odceden in razrezan na 1-palčni koščki
1/4 skodelice sesekljanega česna drobtino (ali olupljene)
Sojina omaka, po okusu
1. Rezance kuhajte v skladu z navodili za pakete, dve do tri minute.
2. Odcedite in zmešajte rezance z eno žlico sezamovega olja, da se ne držijo skupaj.
3. V veliki ponvi segrejte preostalo eno žlico sezamovega olja na srednje močni vročini, dodajte tofu in kuhajte, dokler ne porjavi, tri do štiri minute na stran.
4. V ponev dodajte drobtine in nekaj rezancev in dobro premešajte.
5. Začinite po okusu s pljuskom ali dvema sojino omako.
Oh živjo! Videti je kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za vrhunske blagovne znamke wellnessa in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za Well+, našo spletno skupnost Wellness Insiders in takoj odklenite nagrade.
