Ta preprost recept Bruselj Sprouts bo prepričal celo skeptike, da bi ljubil zelenjavo v črevesju

Na splošno nisem bil super izbirčen kot otrok, ampak kot mnogi ljudje, sovražila sem bruseljski ohrovt. Nisem mogel premagati njihovega 6-letnega nepca, zelenjava je bila preveč grenka in ostrena. Šele več let pozneje me je prijatelj ponovno uvedel v brstični ohrovt, pražili so jih zame v pečici. Zdaj so ena mojih najljubših zelenjav-in ne samo zato, ker so dobri za vaše prebavno zdravje. Prav tako so okusni, če jih pripravimo pravilno, kar dokazuje ta lahki praženi recept za bruselj iz kuharja in dobro+dober član sveta Candice Kumai. To boste dodali v vrtenje zimske kuhanja v nobenem trenutku. -Jessie Van Amburg, starejši urednik hrane

Če ste kot otrok sovražili bruseljske ohrovte (razumljivo), je čas, da ponovno odkrijete to neverjetno hrano. Ta zelenjava je napolnjena z vitamini B1, B6, C in K, pa tudi folat, vlakninami in kalij. Divja boste divjali nad temi dijonskimi poganjki in se spraševali, zakaj ste tako dolgo čakali, da jih požre, da jih požreš! (FYI, če nimate posušenih marelic pri roki, se odločite za posušene brusnice ali rezine jabolk, da dodate več ostrosti.)

Bruseljski poganjki z dijon

Služi 4

Za vinaigrette:

2 žlici dijonske gorčice
2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
2 žlici jabolčnega kisa jabolka
1 žlica medu
1/2 čajna žlička morske soli

Za brstične ohrovte:

1 funt brstični ohrovt, julienned
1/2 skodelice zdrsnjenih mandljev
1/2 skodelice julieinned posušenih marelic

1. Pečico segrejte na 350 ° F in pekač položite z aluminijasto folijo.

2. V veliki skledi združite brstični ohrovt, mandlje in marelice.

3. V majhni skledi zmešajte vse sestavine za vinaigrette.

4. Nalijte vinaigreto čez brstične ohrovte in dobro vrzite, da se kombinira.

5. Mešanico enakomerno razporedite po pekaču. Pečemo približno 55 minut ali dokler listi poganjkov niso nežni in zlato rjavi.

Za več zdravih receptov in idej za kuhanje iz naše skupnosti se pridružite Well+Good's Cook With Us Facebook Group.