Ta lahka miso juha je polna sestavin, ki uravnotežijo hormone

Za vse, od vsega, kar povzroča preboje, nepravilna obdobja, in celo zaskočite na partnerju, lahko brez razloga krivite zunaj. Dobra novica: pravzaprav imate veliko nadzora nad izravnavo stvari, ki niso potrebne na recept.

Magdalena Wszelaki, zdravstvena trenerka in avtorica nove kuharske knjige, Kuhanje za hormonsko ravnovesje je trdno prepričan v uporabo moči hrane za doseganje optimalnega ravnovesja. Ena od njenih najljubših sestavin: Miso, ki dvojno dolžnost potegne tako, da koristi tudi črevesju.

Fermentirani sojini miso je dejansko narejen za podporo hormonskim ravnovesjem, ne pa hormonske motnje, ki so običajno povezane s sojinimi proizvodi. "Ta oblika soje je veliko fitoestrogenov, ki se naravno pojavljajo estrogeni, ki imajo lahko učinke, ki uravnotežijo hormone," pojasnjuje Wszelaki. "Mnoge ženske poročajo o manj vročih utripih in zmanjšanih PMS iz fermentirane soje."

Ta recept naj bo priročen, ko se začnete počutiti malo zunaj in, hej, tudi nekaj temne čokolade ne bo škodilo.

Nadaljujte z branjem za Wszelakijev recept za miso juho.

Miso juha, ki uravnoteži hormon

Služi 2

Sestavine
Za mineralno zelenjavno juho:
4 velike neokrnjene korenje, grobo sesekljano
2 nepoklicani rumeni čebuli, pokrajina
2 veliki neobjavljeni pastinak, grobo sesekljani
1 por, vključno z zelenimi deli, grobo sesekljan
1 kup zelena, grobo sesekljana
1 nepoklican sladki krompir, grobo sesekljan
1 koromača žarnica, grobo sesekljana
3 stroki olupljeni česen, zdrobljeni
3- palčni svež ingverjev koren, zdrobljen
8- palčni alpski trak
8 črnih poprovih korne
8 celih jagod z allspice ali Juniper
1 tsp morska sol
1 lovoran list
6 1/2 četrtin hladno filtrirana voda
1/2 kup kodrastega peteršilja

Za miso juho:
2 žlici posušenega wakame
2 žlici posušenega arame
1 skodelica vroča voda
1-četrtinska mineralna zelenjavna juha
1 1/2 skodelic narezane gobe shiitake
1 alpski list
3 žlice sladke bele miso paste
9- do 12 oz. črni file iz trske, narezane na 1 palčni koščki
2 skodelici trdno natrpani listnato zelenico, kot so ohrovt, špinača ali ovratniki
1/2 skodelice svežih brokolijev, za okras
2 žlici drobno sesekljanih olupkov, za garniranje
2 tsp praženo sezamovo olje, za okras

Za mineralno zelenjavno juho
1. Vse sestavine, razen peteršilja, vstavite v zalogo, pokrijte in zavre.

2. Zmanjšajte toploto in kuhajte pokrito štiri ure.

3. Dodajte peteršilj deset minut pred zaključkom.

4. Juho odtegnite skozi fino mrežno sito in prestavite na zidane kozarce.

5. Pustite, da se juha ohladi na sobno temperaturo, preden se hladi ali zamrzne.

6. Ta juha se bo v hladilniku dobro držala do deset dni in v zamrzovalniku do šest mesecev.

Za miso juho
1. V srednji skledi namočite Wakame in Arame v vročo vodo. Dati na stran.

2. Tri skodelice juhe in gob in alpa postavite v srednjo ponev. Pokrijte, zavremo in dušimo deset minut.

3. V majhni skledi stepemo preostalo juho z miso pasto, dokler se popolnoma ne raztopi. Dati na stran.

4. V ponvo dodajte trsko, izklopite toploto in pokrijte tri minute. Zelenico nežno zložite v ponev in spet pokrijte še tri do pet minut ali dokler se zelenico ne posušijo.

5. Miso pasto nežno vmešajte v ponev. Pred serviranjem odstranite pločevino.

6. V sklede in na vrhu z izsušenim wakamejem in aramejem ter poganjki, olupini in sezamovim oljem. Postrezite in jejte takoj.

Opomba: Če želite ohraniti probiotično moč miso, je nikoli ne dodajte v vrelo juho.

Evo, kako ugotoviti, ali so vaši hormoni izpadli. Plus, kako vplivajo na vaše življenje zmenkov.