Ta zadimljena sladka krompirjeva juha je odlična za prebavo, imuniteto in žarečo kožo

Askew pravi, da je uporaba dimljene paprike v zvezi s tem, da resnično razkrije dimljenost v juhi, ključnega pomena uporaba dimljene paprike. Kar zadeva doseganje bogate, kremne teksture, pravi, da gre za to, kako kuhate sladki krompir. "Nujno je zagotoviti, da je sladki krompir nežen in kuhan do konca," pravi. "Če je sladki krompir premalo varovan, ne boste končali z žametno juho."

Njen zadnji večji nasvet za kuhanje je delo v serijah pri uporabi običajnega mešalnika. (Če imate potopni mešalnik, je juha nekoliko lažja, vendar vsaka vrsta mešalnika deluje čisto v redu.) "Ne preplavite sebe ali mešalnika z vso juho hkrati," pravi. "Vzemite si čas in se prepričajte, da je popolnoma kremast, preden končate juho."Pripravljen poskusiti? Nadaljujte z branjem za recept.

Recept za dimljeno sladko krompirjevo juho

Naredi 8 skodelic

Sestavine
1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
1 velika rumena čebula, sesekljana
2 stebla za zeleno, sesekljana
2 velikega korenja, olupljeno in sesekljano
3 velik sladki krompir, olupljen in razrezan na kocke
1 žlica dimljene paprike
1/2 žlice granuliranega česna
1 žlica košer sol
1 žlička sveže mletega črnega popra
2 vejic svež timijan
2 lova listov
4 1/2 skodelice piščančje zaloge
1/2 skodelice težke smetane
Neobvezno: kandirana purana slanina
Neobvezno: opečena bučna semena, pistacije ali granatna semena

1. V velikem loncu segrejte olje na srednji vročini. Dodamo čebulo, zeleno in korenje ter premešajte, pri čemer se prepričajte, da vse zelenjave premažete z oljem. Kuhajte tri do štiri minute, dokler čebula in zelena ne postaneta prosojna.

2. Dodajte sladki krompir in vrzite, dokler ni vse prevlečeno. Začinite s papriko, česnom, soljo in poprom. Mešajte, dokler se začimbe enakomerno porazdelijo. Kuhajte dve do tri minute.

3. Dodamo liste timijana in lova in mešajte. Dodajte piščančjo zalogo in povečajte toploto, da se zavre. Ko vrejo, zmanjšajte toploto na srednje nizko in kuhajte 15 do 20 minut ali dokler sladki krompir ne mehka.

4. Odstranite s toplote in odstranite timijan. Z uporabo potopnega mešalnika, pire do gladkega. (Če nimate potopnega mešalnika, juho previdno zmešajte v serije v običajnem mešalniku.) Ko se meša, vmešajte težko smetano. Postrezite na koščkih kandiranih puranov s slanino in opečenimi oreščki ali semeni, če uporabljate.

Oh živjo! Videti je kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za vrhunske blagovne znamke wellnessa in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za Well+, našo spletno skupnost Wellness Insiders in takoj odklenite nagrade.