Ta vinska linija je lepotni urednik, ki ga je odobril, ker kozarec pinota ne bi smel izničiti vaše igre za nego kože

V hrani so dodatki praktično vedno namrščeni zdravi jedci, ko pa gre za vino, je malo bolj zapleteno. June Rodil, mojster Sommelier, potrjuje, da nekatere vinske blagovne znamke dodajajo svoje vino, vendar pravi, da to ni vedno slabo, saj imajo ti dodatki pogosto namen. "Včasih lahko na primer naravni postopek fermentacije pusti vino, da je videti nekoliko oblačno in umazano zaradi ostankov kvasa. Tako bodo nekatere blagovne znamke dodale bentonitne ali jajčne beljake, zaradi česar je bolj jasen, "pravi. (Dejstvo, ki največ ne pomeni veliko, vendar bi lahko bilo nezaželeno presenečenje, če ste veganski.)

Rodil pravi, da se včasih aditivi uporabljajo tudi za nadomestilo za manj kot zaželeno vreme. Na primer, če je vinograd doživel hladnejšo rastno sezono, lahko dodamo sladkor, da bo grozdje tako sladko, kot bi bilo, če bi bilo vreme topleje. "Citronska kislina je še en dodatek, ki se uporablja, ki lahko pomaga podolgovati življenjsko dobo vina, ko se stara," pravi. "Ljudje se izklopijo tako, da to slišijo, toda v resnici je" citronska kislina ", je limonin sok!"Prav tako pravi, da sulfiti pogosto dobijo slab pojem, ker so v vinu, vendar so naravni stranski produkt procesa fermentacije, zato je nemogoče imeti vino brez sulfita.

Druge sestavine niso tako neškodljive. Dr. Chimento pravi, da alkohol že ni odličen za kožo, toda ko se dodate sladkor (druga vnetna sestavina), se konča v kozarcu, je še huje. "Tako rdeče kot belo vino imata vsebnost sladkorja, ker je bistvena sestavina alkoholne fermentacije," pravi. "Ko blagovne znamke dodajo še več sladkorja vinu, ki ga sadje naravno proizvaja, postane večji problem za kožo."

Dr. Chimento dodaja, da se mora telo, ko so pesticidi in drugi dodatki v vinu. "Koža igra ključno vlogo pri odpravljanju toksinov in pomaga ledvicam, jetrih in celo pljučih, ko jo potrebujejo. Več ko ima vino in sladkor, dlje in težje mora vaše telo delati, da jih filtrira, "pravi. Treba je opozoriti, da medtem ko so v različnih vrstah vin v različnih študijah odkrili ostanke pesticidov in fungicidov, jih običajno najdemo v zelo nizkih količinah, ki se ne štejejo za nevarne. (Toda za mnoge ljudi so tudi majhne količine teh sestavin nesprejemljive.)

Ko sta se Feldman in Dunlop začela učiti o vsem, kar bi vinski proizvajalci lahko dodali v vino, kar je treba opozoriti. "Če vam je mar za hrano, ki je brez pesticidov, brez dušikov in organski, in ste za lepotne izdelke, ki imajo te lastnosti, zakaj ne vina?"Feldman pravi.

Kako najti vino, ki se ne bo zmešalo s kožo

Feldman in Dunlop sta svojo vinsko blagovno znamko poimenovala dobro čisto vino, ker je predstavljala njihovo poslanstvo blagovne znamke za lansiranje vina brez dodatkov. Ali je smiselno? Popolnoma. Toda Rudil pravi, da tako kot "naravni" je popolnoma neurejen izraz v svetu hrane, "Čisto vino" tudi ne nosi nobene uradne teže. Pogosto je pametna tržna taktika, za katero lahko pričakujete, da se boste na vinskih etiketah pojavili več, da bi se trudili, da bi se zavedali zdravstveno mislečega potrošnikov.

Toda na etiketi je treba iskati še druge stvari, ki imajo težo. Ena, pravi Rudil, je certificirana ekološka oznaka, ki bo videti drugače glede na to, iz katere države je vino. "Organska oznaka s certifikatom USDA pomeni, da je vino izpolnilo organske kvalifikacije tukaj v državah, medtem ko imajo druge države svoje organske kvalifikacije in nalepke," pravi. Going Organic bo zagotovil, da je vaše vino izdelano iz organskega grozdja in brez pesticidov, prav tako pa brez kakršnih koli dodanih kemikalij. Rudil pravi, da lahko iščete tudi biodinamično vino (certificiranje iz združenja Demeter obsega 50 držav), ki ima celo strožja pravila o dejavnikih, vključno z biotsko raznovrstnostjo, vrtenjem pridelkov, upravljanjem toplogrednih plinov in upravljanjem plodnosti tal.

Po registriranem dietetiku si oglejte spodnji video in si oglejte, kako se vino primerja s šampanjcem:

Vendar nalepke niso edini način za merjenje vrednosti vina. Pridobivanje je lahko drago, zato nekateri manjši vinarji izpolnjujejo standarde za ekološka in celo biodinamična potrdila, vendar niso storili koraka, da bi dobili certifikat. (Feldman in Dunlop pravita, da čeprav vsi njihovi pridelovalci spremljajo organske in biodinamične postopke, se vsi niso odločili za pridobitev certifikatov, zato tehnično njihovo vino ni certificirano organsko.)

Zato Rudil pravi tudi, da je vredno neposredno vprašati vinsko blagovno znamko za več informacij. Pravi, da pošiljanje DM -ja ali e -pošte v vinsko blagovno znamko skoraj vedno deluje, in če se izognejo vašim vprašanjem o naraščajočih praksah, je to rdeča zastava. "Tudi prodajalci vinske trgovine so odlični za pogovor, ker so ponavadi strastni do tega, kar prodajajo, in lahko priporočajo nekatere blagovne znamke na podlagi tega, kar iščete," pravi Rudil.

Tudi ko greste dodaten korak za iskanje organskega ali biodinamičnega vina, vsi trije strokovnjaki pravijo, da to še ne pomeni. "Obstaja popolnoma veliko odličnih, poceni, ekoloških vinskih blagovnih znamk," pravi Rudil.

Nihče ne pravi, da je alkohol odličen za vašo kožo. Lahko pa uživate (v zmernem območju) brez stranskih učinkov zardenega obraza, zabuhlih oči in suhe kože, tako da iščete pravo blagovno znamko za vas. In ko to storite, lahko dobra steklenica vina postane vaša najboljša lepotna skrivnost.