5 enostavnih, zdravih načinov jesti piščanca ves teden, ne da bi ga zboleli

Spodnji recept naredi šest skodelic, kar bi moralo biti dovolj, da vas skozi teden prepeljete, medtem ko še vedno imate dovolj za večerjo, skupaj z rižem in praženimi zelenjavi. (Naslednje boste naredili tiste.) Ko so shranjeni v zračni posodi in v hladilnici, so ostanki dobri teden dni.

Daje 6 skodelic

Sestavine
3 lbs. Piščančje prsi, ohlajene z zrakom (enači približno 6 prsi)
1/2 tsp morska sol
1/2 tsp črni poper
2.5 skodelic piščančja juha (lahko nadomesti z vodo)
2 žlice masla, razdeljeno (če je samo na štedilniku)

Če izdelujete v počasnem štedilniku:
1. Piščanca izpraznite z morsko soljo in črnim poprom. Vse prsi položite v počasen štedilnik. Dodajte juho, položite pokrov na vrh in kuhajte na srednjem od 6 do 8 ur.

2. Piščančje prsi povlecite iz tekočine in položite v skledo. Z dvema vilicama ali pritrditvijo lopatice na stojalu, piščanca narišite.

3. Shranite v nepredušni posodi do en teden ali zamrznite.

Če na voljo na štedilniku:
1. Piščančjo prsi prašite z morsko soljo in črnim poprom.

2. Delo v dveh serijah ali z dvema ločenima ponvama, stopite eno žlico masla. Piščančje prsi položite v vročo ponev in približno 3 minute poiščite na eni strani. Piščančje prsi obrnite na še dodatno minuto na drugi strani. Prsi pokrijte s polovico piščančje juhe in z vodo nadoknadite kakršno koli razliko. Postavite pokrov na ponev in pustite, da vrejo 15 do 20 minut. Ponovite za drugo serijo.

3. Piščančje prsi povlecite iz tekočine in položite v skledo. Z dvema vilicama ali pritrditvijo lopatice na stojalu, piščanca narišite.

4. Shranite v nepredušni posodi do en teden ali zamrznite.

Če izdelujete s takojšnjim loncem:
1. V trenutni lonec dodajte vse svoje sestavine. Zavijte in zatesnite svinca in izberite 15 minut za ročno kuhanje.

2. Ko končate kuhanje, izvedite hitro sprostitev pritiska.

3. Piščančje prsi povlecite iz tekočine in položite v skledo. Z dvema vilicama ali pritrditvijo lopatice na stojalu, piščanca narišite.

4. Shranite v nepredušni posodi do en teden ali zamrznite.

Recept 2: beli riž

Nasvet za pripravo obroka: Podobno kot pri piščancu tudi Garcia svetuje, da beli riž drži na osnovni strani, ko se obrok pripravlja. "Okus lahko dodate, da se bo pozneje ujemala z določeno jedjo," pravi. "Priporočam uporabo jasmina riža, ker je nekoliko bolj dišeč kot navaden beli riž," doda. Uživajte v eni skodelici riža, ki ga pripravljate za večerjo nocoj, in preostale porcije shranite v zračno tesno posodo v hladilniku, da se boste ves teden vključili v obroke.

Daje 4 skodelice

Sestavine
2 skodelici jasmine riža
2 2/3 skodelice vode
1 tsp morska sol
1 žlico masla ali ghee

1. Riž postavite v cedilo z drobno mrežo in približno 1 minuto tekajte pod vodo ali dokler voda ne teče.

2. V majhen lonec dodajte riž, vodo, sol in ghee z ustreznim pokrovom na visoki vročini. Riž zavremo, nato pa zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte 20 minut.

3. Po 20 minutah odstranite riž z toplote in puhajte z vilicami.

Drugi pripravljalni sponki, ki jih lahko pred časom naredijo

Trdo kuhana Jajca: Medtem ko se vaš piščanec in riž kuhata, naredite nekaj trdo kuhanih jajc, ki jih lahko vpletete v obroke pozneje v tednu in da imate pri roki za hitre beljakovine kot prigrizke. Potrebovali ga boste na večerji pozneje v tednu; Prihranite dodatke za enostavne zajtrke ali prigrizke.

Pražene zelenjave: Uporabite pečico, da pražite pet skodelic različne zelenjave. Garcia je najljubša sladka krompir, če pa imate raje še kaj drugega. Uživajte v eni skodelici zelenjave s piščancem in rižem za večerjo nocoj.

Dobil vse to? Tukaj je opisano, kako uporabljati te ostanke za okusne večerje ves teden:

Ponedeljek večerja: solata z visoko beljakovinami

Ostanki: 1 skodelica zdrobljenega piščanca, 1 trdo kuhano jajce (narezano), 1 skodelica pražene zelenjave

Nove sestavine: Solatno zelenico, oljčno olje ali preliv za solato

Ključ do izdelave solate, ki je pravzaprav okusna in zasilna (in ne, veste, žalostno) Vključuje veliko dobrih beljakovin, ki so-oh, zdravo, ki ste ga pripravili na dva različna načina. Uporabite solatno zelenico kot podlago, dodajte v skodelico zdrobljenega piščanca in eno trdo kuhanih jajc, narezano in pomešajte v. Za dodatna vlakna dodajte tudi skodelico pražene zelenjave. Na vrh, če se izklopite s svojim fave solatnim prelivom ali nekaj žlic oljčnega olja.

Torka večerja: piščančja tacos

Ostanki: 1 skodelica zdrobljen piščanec, 1 skodelica riža, 1 skodelica pražene zelenjave

Nove sestavine: Taco Shells, taco začimba začimb, salsa, narezan avokado, kisla smetana

Za enostavno taco noč hitro segrejte ostanki piščanca na štedilniku in mešajte v taco začimbi za dodaten okus. Naredite enako z rižem, mešajte v začimbah in ga ogrejte na štedilniku. V riž dodajte skodelico pražene zelenjave, da v svoji večerji nadgradite vlakna. Segrejte taco lupine in nato napolnite tako. Postrezite z rižem na strani.

V sredo večerja: jajca, pražena zelenjava in zelenja

Ostanki: 1 skodelica pražene zelenjave, 2 jajca (ne trdo kuhana)

Nove sestavine: Solatno zelenico, oljčno olje

Ne samo, da ta preprost obrok pokriva vaše beljakovinske in vlaknaste podlage, ampak so zelene povezane tudi z boljšim spanjem. Ni slabo za večerjo, ki vam bo vzela približno štiri minute, kajne? Dodajte nekaj žlic oljčnega olja kot preliv vsem trem, da vam obrok daste nekaj dobrih zdravih maščob. Če vam je hrana všeč na začinjeni strani, okus pomaknite z žlico kurkume, paprike ali zdrobljeno rdečo papriko.

Četrtek večerja: grška skleda

Ostanki: 1 skodelica piščanca, 1 skodelica riža

Nove sestavine: Solatna zelena, ena kumara, ena paradižnik, 1/2 skodelice črnih oljk, tzatziki

Nocoj gremo grščino. Ena od skrivnosti, da ne bi imeli ostankov, kot je, no, ostanki je vključiti nekaj svežih sestavin s starimi. Operite in odrežite zeleno in zelenjavo solate ter tam vržete nekaj črnih oljk. Nato dodajte ostanki piščanca. Za okus vse skupaj dodajte s tzatziki in v nekaj minutah boste na mizi imeli obrok, navdihnjen s sredozemskim.

Oglejte si spodnji video in si oglejte, zakaj je registrirani dietetik tako v mediteranski dieti:

Petkova večerja: piščančji ocvrt riž

Ostanki: 1 skodelica piščanca, 1 skodelica riža, 1 skodelica pražene zelenjave

Nove sestavine: Soja brez glutena, ingver ali teriyaki omaka

Uporabite zadnji košček piščanca, riža in zelenjave, tako da vse to mešate. Dodajte svojo izbiro azijsko navdihnjene omake za okus. Teden boste končali z zdravim obrokom, ki je cenejši od vsega, kar bi dostavili.

Pridružite se Well+Good's Cook With Us Facebook Group za ideje o zdravih obrokih. In tukaj je še osem idej za obroke brez glutena, ki jih je mogoče izdelati v trenutnem loncu.