Kako lahko vsak človek vadi trajnost hrane v vsakdanjem življenju, po besedah aktivista
V zadnjih nekaj letih več ljudi ni le začelo več razmišljanja o gostoti hranil svoje hrane, ampak tudi, kako ta hrana vpliva na okolje, živali in kmečke delavce. (Na srečo je najboljša hrana prehransko tudi najboljša za planet, zato vam ni treba izbirati med prizadevanji za prehrano in trajnost.) In čeprav je super, da vedno pogosteje odgovarjamo za njihov vpliv, kaj pa, da smo sami odgovorni?
V zadnji epizodi The Well+Good Web Series Morati vedeti, Gostiteljica in igralka Sophia Bush in pisateljica, usmerjena v trajnost, in aktivistka Alicia Kennedy, pojasnjujejo, zakaj je trajnost hrane pomembna, in uporabne načine, kako ljudje povsod lahko vadijo vsak dan.
"Združeni narodi so nedavno poročali, da globalni prehrambeni sistem predstavlja 30 odstotkov svetovnih toplogrednih plinov," pravi Kennedy in pojasnjuje vpliv hrane na okolje. Eden od razlogov za to, dodaja, je, da se 80 odstotkov svetovnih kmetijskih zemljišč uporablja za gojenje žita za živino, kar zagotavlja le 18 odstotkov našega svetovnega vnosa kalorij. To kaže, kako se zemljo zlorablja in ustvarja toplogredne pline v tem procesu.
"Če jeste meso od lokalnih mesarjev, ki podpirajo lokalne kmete, bo to največja stvar, ki jo lahko naredite za zmanjšanje kilometrine ali predelavo."-Alicia Kennedy, strokovnjak za trajnostno prehrano
Toda raba zemljišč ni edini prispevek k ustvarjanju toplogrednih plinov. Kennedy pravi, da tudi predelava, embalaža in prevoz hrane. Torej, kaj lahko storite, da zmanjšate škodo? Veliko, kot se izkaže. En nasvet, pravi, je, da poskusite kupiti lokalno, kadar je to mogoče. To se zmanjšuje na daljavo, ki jo mora vaša hrana potovati, da pride do vas. "Če jeste meso od lokalnih mesarjev, ki podpirajo lokalne kmete, bo to največja stvar, ki jo lahko naredite za zmanjšanje kilometrine ali predelavo," pravi Kennedy.
Seveda nimajo razkošja, da se lahko odločijo, kje bodo trgovino z živili, ali dobavitelje, ki jih bodo podpirali, odvisno od tega, kje živijo in koliko lahko porabijo. Obstaja 13.5 milijonov ljudi v U.S. ki imajo omejen dostop do supermarketov ali velikih trgovin z živili, kaj šele lokalne mesarje ali trge kmetov. V videoposnetku Kennedy deli načine, kako se lahko vsi zavzemajo za in podpirajo ljudi, ki živijo v skupnostih, ki jih premalo izpolnjuje.
Ključno si je zapomniti, da resnična trajnost v hrani zajema ljudi, pa tudi živali in planet. "Smo v trenutku, ko se toliko nas zaveda, da lahko naredimo toliko stvari," pravi Bush v videoposnetku. "Če vsak od nas naredi en korak, se vse začne zelo hitro spreminjati."Oglejte si zgornji video, če želite izvedeti več o tem, kako vzpostaviti nasvete za trajnost hrane.
Oh živjo! Izgledate kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za kultne blagovne znamke Wellness in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za Well+, našo spletno skupnost Wellness Insiders in takoj odklenite nagrade.
