Kako izbrati najbolj zdravo polnozrnato hrano, po registriranih dietetikih
"Polnozrnate zrnje pomeni, da zrno vsebuje endosperm, zarod in otrobo. V primerjavi z rafiniranim zrnom, ki bo imelo samo endosperm. Imeti celotno žito ostaja nedotaknjeno, ki predstavljajo zarodnike in otrobe, ki vsebujejo vlakna-je ključna za te koristi za zdravje, "pravi. "Če ne jem eno-sestavine polnozrnate žitarice, kot je rjavi riž ali oves, in raje kupujem polnozrnat izdelek. Na primer, če kupujem polnozrnat kruh, ki ima oves kot njegovo glavno sestavino, rad vidim nekaj ovsa in grita, tudi če je samo na zunanjosti."
Erin Palinski-Wade, Rd, najbolj prodajana avtorica 2 -dnevna diabetes dieta, pravi, da je pomembno tudi biti pozoren na besedilo, saj tržne trditve očitno ne ustrezajo kakovostnemu izdelku. "Ne sprejemajte tržnih trditev na zunanji strani hrane kot odločilna faktorska izbira ionske hrane," pravi. "Izdelana s polnozrnatimi zrnami pomeni, da hrana vsebuje nekaj polnozrnatega, ne pa, da je hrana povsem polnozrnata. Večgraniranje samo pomeni mešanico zrn, rafinirane in/ali polnozrnate žita. Ne pomeni 100 -odstotno polnozrnato. Razen če marketinški zahtevek ne zagotavlja dejanskega odstotka-"100-odstotno polnozrnato" je reguliran termini, ki si oglejte seznam sestavin, da razumete, koliko, če sploh, polno žito dejansko zaužijete."
Hayim v celoti pravi, da je višje na seznamu sestavin prepoznati polnozrnato-quinojo, rjavi riž, ječmen, oves, proso, farro, sirko ali druge-bolje. Žal je, da ne morete zaupati pakiranju izdelkov, ki jih vnesete v svoj dom, vendar boste s temi dodatnimi koraki pomagali ohraniti zdravo.
Tracey Lockwood Beckerman, Rd, razloži vse, kar morate vedeti o glutenu:
