Sem prehranski psihiater in to je možgansko prijazno zelišče, ki ga vedno priporočam jesti za povečanje osredotočenosti in duševne energije

2. Folat

Podobno kot pri drugih zelenicah je tudi peteršilj bogat s folatom (aka vitamin B9). "Folate je eno izmed mojih ključnih hranilnih snovi za duševno kondicijo, saj pomaga pri sintezi nevrotransmiterjev in podpira celovitost mielina, maščobnega materiala, ki ščiti nevrone in potencira hiter prenos," dr. Pravi Naidoo. Še naprej pravi, da so pomanjkljivosti folatov povezane s simptomi depresije in možganske megle-in folatom lahko celo pomagajo, da se odpravijo Alzheimerjevo, saj njegov pomen v vaši prehrani ni mogoče podcenjevati, da ohranite vaše duševno zdravje in spoznanje v vrhunski obliki vrhunske oblike. (Za referenco je RDA za folate 400 mcg za odrasle, čeprav se priporočilo med nosečnostjo povzpne na 600 mcg in 500 mcg med dojenjem.)

3. Vlakno

Dr. Naidoo deli, da to listnato zeleno zelišče ponuja vlakna, "ki hrani dobre bakterije v črevesju za bolj zdrav mikrobiom in zmanjšano vnetje.”Spet vnetja povzroči pusto samo na vaših možganih, umu in razpoloženju, temveč tudi za zdravje in dobro počutje po vsej deski. "Zmanjšanje vnetja je bistvenega pomena za izboljšanje telesnega zdravja in zmanjšanje tveganja za množico drugih kroničnih bolezni, od astme do srčnih bolezni do artritisa in celo raka," Dr. Pravi Naidoo.

4. Dodatna hranila v peteršilju

Medtem ko dr. Naidoo poskrbi, da izpostavi nekaj ključnih hranilnih snovi v peteršilju zgoraj, v to zelišče je veliko drugih. „Peteršilj vsebuje tudi več antioksidantov, kot so apiol, limonen in Eugenol; Flavonoidi, kot so apigeninski glikozidi in kvercetin; Karotenoidi, askorbinska kislina, tokoferol, tanini, steroli, vitamini A, C in K, kalij, kalcij in magnezij, «doda. Pogovorite se o majhnih in mogočnih!

"Kot vir ključnih mikrohranil za nevrološko zdravje lahko peteršilj pomaga pri izboljšanju duševne kondicije, zdravja možganov, ravni energije in splošne spoznanja," pravi dr. Naidoo. Skratka, svoje možgane in telo boste pripravili na uslugo, tako da boste kupili to vsestransko zelišče na lokalnem trgu kmetov ali med naslednjim živili ali ga celo gojili na svojem vrtu. Od tam se kreatirajte tako, da si privoščite nekaj spodnje recepte, v katerih petersley zaseda osrednji oder.

Najprej pa nekaj peteršilj

Če vam primanjkuje časa, upoštevajte dr. Naidoov nasvet in ga nasekljajte na svojo solato "za okusen in svetli okus ali jo dodajte kot svež okras, tako da se bo štelo za število barv in različne zelenjave, ki dodajajo biotsko raznovrstnost Health Health.”Lahko se tudi pomešate v svoje smoothije, če imate tudi nekaj dodatnega pri roki.

In medtem, ko je dr. Naidoo raje peteršilj v svojem svežem in naravnem stanju, pravi, da suhi peteršilj "še vedno zagotavlja možganske zdrave antioksidante in neverjetno hrano za hrano", zato boste želeli držati tudi kozarec v svoji shrambi, tudi v svoji shrambi. S tem ponuja en pomemben kuharski nasvet: "Uporabite polovico količine posušenega peteršilja v primerjavi s svežim peteršiljem v receptih, saj je posušeno zelišče bolj koncentrirano."

Če upoštevamo vse stvari, res ne morete iti narobe s tem nadrejenim zelišču.

3 recepti za peteršilj za krepitev možganov in koristi za duševno zdravje

1. Peteršilj pesto

Eden najlažjih načinov, kako v svoji prehrani pridobiti več peteršilja, je, da naredite omako iz velikega starega kup, à la. Razvijalec receptov predlaga, da se za močnejši profil okusa odločite za ploščat (in ne kodrasti) peteršilj, pa tudi predhodno nazdravite vašim borovnim oreščkom, da dodate topel, toast okus. Vrzite nekaj pekorino ali parmezana, evoo, česen, limonin sok, sol in poper ter voilà-y si dobil okusno in hranljivo namaz, da se zmešate v testenine, se namakate na jajca ali se namažite čez toast.

Pridobite recept: peteršilj pesto

2. Chimichurri Verde

Chimichurri je iz Argentine in Urugvaj, okusna omaka-slash-marinada, ki je običajno narejena s svežem mletem peteršilju, česnu, rdečem vinskem kisu, origanu in oljčnem olju. Ta recept Chimichurri s strani vilice žlice želi ostati čim bližje svojim kulturnim koreninam, poleg tega pa vključuje tudi rdeči čili (sveži ali kosmiči) za malo dodatne toplote-čeprav je popolnoma neobvezno, če imate blago nepce. "To marinado lahko uporabite na svojem najljubšem zrezku, hranjenem s travo, na žaru ali mojemu najljubšemu: zrezek cvetačenja," dr. Naidoo deli.

Pridobite recept: Chimichurri Verde

3. Tabbouleh

Peteršilj je glavni list v Tabboulehu (aka Tabouli), solata na Bližnjem vzhodu z balgursko pšenično bazo in kumarami, paradižnikom, limoninim sokom in olivnim oljem. V tem receptu Tabbouleh avtorja Cookie in Kate priporoča, da se odločite za kodrasti peteršilj za dodatno glasnost in vključuje tudi meto, zeleno čebulo in česen kot neobvezne mešanice.

Pridobite recept: Tabbouleh