Pravi pogovor Ali obstaja resnična razlika med velikostjo porcije v primerjavi z velikostjo serviranja?

Sliši se dovolj enostavno, toda Dennett pravi, da lahko postane težavno, ko poskušate upoštevati postavljene prehranske smernice in se izognete prehranskim vrzeli. "Nacionalne smernice so se dolgoletno nanašale na vse v smislu obrokov, toda povprečen človek v resnici ni vedel, kaj je na primer služenje sadju ali postrežbi polnovrednih žit," pravi, "pravi. Ena stvar je vedeti, da jemo določeno število obrokov na dan, kar je povsem drugo. (Trenutne smernice so bolj nazorne, poudarjajo število skodelic.)

Želite več pogostih vprašanj za prehrano? Oglejte si ta vodnik pri vrhunskem dietetiku:

Razlaga receptov in nalepk s hrano lahko povzroči tudi nekaj zmede, pravi Dennett. "Oba se nanašata na število obrokov, ki jih izvaja, vendar je to lahko drugače od tistega, kar se konča vaš del, ali z drugimi besedami, koliko jeste."Tistega zamrznjenega trgovca Joea bi lahko zahtevek Če želite narediti tri obroke, toda če ste zelo lačni (ali ste samo zdrobili veliko vadbo), boste morda želeli več kot le tretjino posode, da ostane polna.

Zato Dennett to pravi, da so deli pomembnejši od velikosti pri doseganju zdravstvenih ciljev. "Velikosti serviranja so precej postavljene-ne glede na to, kaj jih berete v receptu ali na etiketi hrane, vendar potrebe po hranilih, ki jih hranijo, razlikujejo osebo, kar vpliva na velikost porcije njihovih obrokov in prigrizkov, "Pravi. Njen najboljši nasvet: Uporabite velikosti streženja kot splošni vodnik, vendar pojdite večji ali manjši, ko gre za vaše velikosti porcij, odvisno od tega, kakšne so vaše individualne zdravstvene potrebe.

Kjer prihaja branje nalepk

To ne pomeni, da so velikosti serviranja brez vrednosti; Dennett pravi, da so lahko dobro izhodišče (saj so zasnovane za povprečnega človeka). Postrežbo beljakovin (ne glede na to, ali gre za meso ali na rastlini) se običajno šteje. Nacionalne zdravstvene smernice tudi priporočajo povprečni osebi, da poje eno skodelico sadja, eno do tri skodelice zelenjave in od tri do osem unč zrn na dan.

Glede na to, Dennett opozarja, da je služenje velikosti na prehranskih ploščah (ne tistih, ki so postavljene v prehranske smernice) včasih zavajajoče. "Videla sem nekaj nalepk za kruh, ki štejejo eno rezino kot dve obroki, kar v resnici nima smisla, ko razmišljate o tem, kako jemo kruh," pravi. "Videla sem tudi, da nekatere blagovne znamke navajajo svojo velikost serviranja kot pol skodelice, ko je bolj verjetno, da nekdo poje dvakrat več," pravi. Blagovne znamke tradicionalno to storijo kot način, kako potrošnike prevariti v misli.

Uporaba velikosti serviranja in porcij za usmerjanje tega, kar jeste, ni v nasprotju s premišljeno prehrano, btw. Še posebej, če se borite z razlago signalov telesa, kaj in koliko jesti, so lahko še posebej koristni. Samo pomislite na njih kot na drugo orodje v vašem wellness orodju, če in kdaj potrebujete.